Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Пирог из субпродуктов

От Персональный Мясник

Шотландская кухни очень необычна и самобытна. Сегодня мы расскажем, как готовят популярный шотландский мясной пирог из субпродуктов. Возможно, это вдохновит вас на интересные кулинарные эксперименты.

В качестве начинки для своих мясных пирогов шотландцы используют различные говяжьи и бараньи субпродукты: почки, языки, хвосты, сердца, щечки или печень. Мясная начинка обязательно разбавляется овощами (морковью и луком порей), а в некоторых рецептах – и козьим сыром.

Шотландский пирог нередко готовят из отварного теста. Сырой пирог с начинкой ставят на водяную баню. Через четыре часа получается практически готовое блюдо. Чтобы придать ему аппетитную корочку, мясной пирог отправляют в духовку, смазывая яичным желтком.

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
400 г мелко нарезанной или молотой готовой говядины или баранины
1 небольшая луковица
100 г зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла
¼ ч.л. мускатного ореха
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. муки
200 мл темного пива
Для теста:
500 г муки
170 г сливочного масла
30 г растительного масла
200-225 г воды
щепотка соли
молоко для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Последние обновления на сайте:

1. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
2. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
3. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
4. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
5. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
6. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
7. Изысканный рецепт картошки по-французски в духовке с ароматным мясом
8. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
9. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
10. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
11. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
12. Рецепт ленивые вареники без творога.
13. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
14. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
15. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
16. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
17. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
18. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
19. Готуємо разом з Андрієм Доманським та Андрієм дромовим рецепти. Готуємо разом з Андрієм Доманським
20. Драники из говяжьей печени. Необычные драники из говяжьей печени: секреты приготовления
21. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
22. Куриные бёдра с рисом в духовке.
23. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
24. Пирог из карпа в духовке. Рецепт пирога с карпом
25. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
26. Шоколадный рулет с творожным кремом.
27. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
28. Учимся использовать промокоды: полезные советы и подсказки
29. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
30. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
31. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
32. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
33. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
34. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
35. Драники из картофельного рецепт из пюре. Самый простой рецепт на сковороде
36. Салат "Донской" на зиму.
37. Как выбрать поставщика фруктов для развития бизнеса?
38. Как я готовлю растегаи с рыбными консервами и рисом. Расстегаи с консервированной рыбой
39. Классическое чахохбили из курицы. Чахохбили. Грузинская классика в моём прочтении
40. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
41. 15 рецептов чахохбили на любой вкус. Чахохбили, как оно должно быть
42. Постное тесто для пирожков дрожжевое. Универсальное постное дрожжевое тесто
43. Печенье из манки без муки.
44. Пп драники из картошки. Драники картофельные диетические
45. Батон с сыром и чесноком в духовке.
46. Картошка с фаршем в мультиварке. Тушеная картошка с фаршем в мультиварке — 10 лучших рецептов
47. Закуска "колокольчики". Потребуется:
48. Колбаса казы способ приготовления. Правила выбора мяса для казы
49. Пхали из свеклы по-грузински с орехами.
50. Рыбка, запечённая в сметане в духовке.