Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Пирог из субпродуктов

От Персональный Мясник

Шотландская кухни очень необычна и самобытна. Сегодня мы расскажем, как готовят популярный шотландский мясной пирог из субпродуктов. Возможно, это вдохновит вас на интересные кулинарные эксперименты.

В качестве начинки для своих мясных пирогов шотландцы используют различные говяжьи и бараньи субпродукты: почки, языки, хвосты, сердца, щечки или печень. Мясная начинка обязательно разбавляется овощами (морковью и луком порей), а в некоторых рецептах – и козьим сыром.

Шотландский пирог нередко готовят из отварного теста. Сырой пирог с начинкой ставят на водяную баню. Через четыре часа получается практически готовое блюдо. Чтобы придать ему аппетитную корочку, мясной пирог отправляют в духовку, смазывая яичным желтком.

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
400 г мелко нарезанной или молотой готовой говядины или баранины
1 небольшая луковица
100 г зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла
¼ ч.л. мускатного ореха
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. муки
200 мл темного пива
Для теста:
500 г муки
170 г сливочного масла
30 г растительного масла
200-225 г воды
щепотка соли
молоко для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
2. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
3. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
4. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
5. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
8. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
9. Шашлык из свинины в духовке на противне
10. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
11. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
12. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
13. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
14. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
15. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
16. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
17. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
18. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
19. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
20. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
21. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
22. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
23. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
24. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
25. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
26. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
27. Вареники с капустой цветной. Вареники с капустой и салом "Сочные"
28. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
29. Рыба в соусом тартар в духовке.
30. Молодой картофель, запеченный по-португальски.
31. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
32. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
33. Пышки на кефире.
34. Кефирно - творожные маффины.
35. Бутерброды со шпротами, плавленным сыром и солёным огурцом.
36. Сало засоленное холодным "Мокрым" способом.
37. Вкус детства - печенье "Орешки".
38. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
39. Салаты из свиного сердца. Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем
40. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
41. Какие преимущества гарантирует промокод клиентам?
42. 20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
43. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
44. Вкусная маринованная цветная капуста на зиму. Маринованная цветная капуста на зиму «пальчики оближешь»
45. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.
46. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
47. Свиные ребра, запеченные с картошкой в рукаве.
48. 20 простых рецептов закваски для хлеба в домашних условиях. Способы приготовления заквасок для хлеба
49. Картофельные драники и деруны из картошки 117.. Картофельные драники: 8 классических рецептов драников из картошки
50. Печенье из манки без муки.