Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Это блюдо часто для своих взрослых детей делаю.
Готовится просто, съедается быстро.

Для тефтелей.

Нам понадобится любой фарш (свинина - говядина, курица, индейка. У меня любимый - домашний (свинина - говядина. Стараюсь крутить сама, но если вижу в магазине хороший фарш, то беру.
Фарш - 0. 5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый - непропаренный ( 0. 3-0. 5 стак. Сырого риса перед варкой. Примерно получится отварного риса чуть меньше или поровну с фаршем.

Творожный пирог с яблоками, приготовленный в духовке, - это невероятно вкусная, необычайно нежная и воздушная выпечка к праздничному столу или вечернему чаю. Попробуйте этот пирог обязательно! Хрустящая песочная основа, нежная творожная начинка и ароматные яблоки - как же это вкусно!

Для приготовления творожного пирога с яблоками в духовке потребуется:
Для теста:
Маргарин или сливочное масло - 130 г;.
Мука высшего сорта - 200 г;.
Сахарная пудра - 2 ст. л.;.

Как можно приготовить рыбу, чтобы получилось вкусно, много и полезно? Попробуйте несложное и аппетитное блюдо - рыбу под маринадом, которую ещё называют рыба под шубой.

"Шуба" или маринад делается из овощей и томата, приправляется специями - в результате получается очень вкусная рыба и много ещё более вкусной подливки, которая на ура идёт с любыми гарнирами!

Продукты для рыбы под маринадом:

1-2 шт. Свежемороженой нежирной морской рыбы (хек, треска, минтай);.

1. салат в виде восьмерки.

Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 1 штука.
Свекла - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Картофель - 1 штука.
Лук - 1 штука.
Майонез - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Украшение - по вкусу (перепелиные яйца 3 шт, укроп 3 веточки, вареный желток 1 шт, морковь вареная 1 шт, свекольный сок 2 ст. л).

Приготовление:
1. подготовьте продукты для салата: отварите овощи, разберите рыбу от костей и кожи.

Косички воздушные и мягкие получаются!

Вам потребуется:

250 г муки.
3 ч. л. разрыхлителя.
100 г сахара.
1 пакетик ванилина (по желанию).
125 г творога.
1 яйцо.
80 мл молока.
50 г растопленного сливочного масла.

Как готовить:

1. муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванилин.
2. белок растереть с сахаром. Добавить творог, молоко, масло, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто.

Вам понадобится.
- Шампиньоны 600 грамм;.
- Твердый сыр 400 грамм;.
- Сметана 250 грамм;.
- Лук репчатый 2 штуки;.
- Чеснок 2 небольших зубчика;.
- Сливочное масло 5 столовых ложек;.
- Мука 2 столовые ложки;.
- Молотый черный перец и соль по вашему вкусу;.
- Кокотницы.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 400 г.
3 белка.
1 стакан сахара.
Ванилин.
Сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

Из белков и сахара, мы взбиваем безе, автор пишет, что нужен именно сахар, пудра не дает эффекта карамели. Так как как бы вы долго не взбивали, в безе остается небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется и придает пирожным карамельный вкус. Добавить ванилин

Для приготовления понадобится:
Скумбрия - 2 шт (примерный вес 700 гр).
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 8-10 шт.
Соль - 2 стол ложки.
Сахарный песок - 1 стол ложка с Горкой.
Вода - 250 мл.
Банка 1 литр.
Скумбрию хорошенько вымыть и вычистить (отрезать голову, плавники, хвост).
Скумбрию на порционные кусочки нарезать.
Сделать рассол:

Пирожки получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют. Не менее вкусными из этого теста получаются и штрудель (тесто очень эластичное), и обыкновенные ватрушки.

Ингредиенты:
- 0, 5 стакана сахара.
- 0, 5 стакана растительного масла.
- 1, 5 стакана воды.
-1/4 Пакетика сухих дрожжей (1 ч. л. ).
- Мука, - соль щепотка.
- Начинка (овощная, мясная, творожная - по вашему вкусу).

Приготовление:

Нам потребуется:
Сельдь св. Мороженная 3 шт.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Уксус 9% 200 мл.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Кунжут 2 ст. л.

Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

1. отварной картофель натереть на терке, заправить майонезом.

2. тунец, консервированный с репчатым луком. Майонез.

3. накрошить мелко маринованные огурцы. Майонез.

4. натереть желток.

5. натереть белок и разделить на две кучки, одну покрасить свекольным соком.

Из зелени сделать листочки.

Ещё один рецепт салата "Ветка Сирени".

Картофель (тёрла на тёрке).
Лук (кубиками).
Копчённая колбаска (полосками).
Яблоки (на тёрке).

Вам потребуется:

Диаметр формы 19 см.

Бисквит:
Яйца - 5 шт. - 1. Желток для крема оставить.
Сахар - 150 г.
Мука - 115 г.
Какао - 25 г.
Масло сливочное - 40 г.

Крем:
Желток - 1 шт.
Вода - 20 г.
Сгущенка - 120 г.
Масло сливочное 200 г.
Ваниль.
Шоколад - 20-30 г.

Как готовить:

1. бисквит:
4 желтка взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.

Берём любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и всё мы перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Для приготовления понадобится:
Филе сельди - 200 гр.
Чёрный хлеб - 4 кусочка.
Яйца - 4 шт.
Зелёный лук - небольшой пучок.
Майонез - 2 - 3 стол ложки (для заправки).
Соль и перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Филе сельди на порционные кусочки нарезать.
Яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук мелко нарезать.

Этот рецепт приготовления куриного Филе достаточно простой. А вот результат великолепным получается! Кусочки куриного мяса получаются сочными, нежными, просто тающими во рту.

Ингредиенты:

Филе куриное - 400 г.
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - 100 г.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Масло подсолнечное - 75 мл.

Приготовление:

Готовятся пряники из заварного теста и получается их довольно много. Но, поверьте, съедаются они очень быстро. Пряники могут храниться в пакете и неделю, они совершенно не черствеют и становятся еще вкуснее. Из данного количества продуктов получится около 40 пряников среднего размера.

Для приготовления пряников "Неженка" потребуется:
Молоко - 0, 5 литра;.
Мука высшего сорта - 1 кг 250 г;.
Сахар - 0, 5 кг;.
Яйцо куриное - 2 шт.;.
Яичный желток сырой - 2 шт.;.

Копченая курица 200 г.
Огурец свежий 150 г.
Грибы маринованные 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца вареные 4 шт.
Майонез или сметана по вкусу.
Соль и перец по вкусу.
Зеленый лук (любая зелень) по вкусу.

Приготовление:
1. грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
2. мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
3. выложить слоями снизу вверх:

Коронная выпечка каждой хозяйки, мы рекомендуем! Не забываемый вкус детства.
Сохраните не стенку, чтобы не потерять!

Вам понадобится:

1. молоко 300 мл.
2. дрожжи сухие быстродействующие 15 г.
3. яйцо куриное 4 шт.
4. растительное масло 150 мл.
5. крахмал картофельный 50 г.
6. сахар - песок 275 г.
7. мука пшеничная 760 г.
8. соль 1/2 ч. л.
9. брусника (или любая начинка) 350 г.
10. сливочное масло 40 г.

Приготовление.

Это очень вкусно! Я, признаться, даже не ожидала, что мне так понравится, действительно очень здорово получилось, а делается за пять минут (не считая времени на филерование сельди, конечно, хотя это тоже быстро

Это традиционные американские пирожные. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них с первого укуса. Мягкие шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками - это просто бомба.

Ингредиенты:

Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Молоко - 100 мл.
Мука пшеничная - 130 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 г.

Крем:
Сливки 35% - 150 мл.
Сахарная пудра - 4 ст. л.