Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

С тех пор не изменяю этому рецепту. Кекс получается нежным, пушистым, не сухим. Выпекать можно в любых формочках. В тесто можно добавить какао, орехи, ягоды - неизменно получается отличный результат. Такой бисквит можно пропитывать кремом, хотя и без крема он вкусен. Отлично хранится (я убираю в пакет и затягиваю его, чтоб не проникал воздух), на 2-й день он такой же мягкий, как и в 1-й!

200 г муки.
2 яйца.
200 г творога.
200 г сахара (сахара можно 180).
100 г слив. Масла.

Тесто:
250 г сливоч. Масла (холодного) - порезать кусочками.
150 г сахара.
1 яйцo (среднее).
1 п. ванил. Сахара (8 г).
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя (5 г).
2, 5 ст. Муки (400 г) - просеять.

Дополнительно:
1 ст. Жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.

Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой.

В чашку мы выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. Сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.

Он назывался "Огурцы По-болгарски". Ассорти "Огород" таким же маринадом заливаю.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами, - нарезать 1-2 зубчика чеснока, - нарезать стебли укропа, - 5-8 шт. черного перца горошком, - 2-3 шт. гвоздики, - 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец).
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0, 5 литра воды:

Ингредиенты:
- Кабачок 2-3 шт.
- Плавленый сырок 2 шт.
- Чеснок 3 - 4 зубчика.
- Майонез.
- Укроп, петрушка.
- Растительное масло.
- Соль, перец.

Приготовление:
Кабачки хорошо моем, мы режем тонкими пластинами.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Плавленые сырки трем на терке, чеснок пропускаем через пресс. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Зелень мелко режем.

Для приготовления понадобится:

Помидоры - 5 кг (мелкие).
Соль - 4 стол ложи.
Сахарный песок - 5 стол ложек.
Лавровый лист - 2 - 3 шт.
Перец горошком - 5-7 шт.
Чеснок - 8 зубчиков.
Расчёт на 2 литра томатного сока.
Выход - 6 банок по 700 гр.

Хочу рассказать вам, как приготовить малосольные огурцы за 10 минут. Огурчики получаются очень вкусными, ароматными, остренькими, их можно подать к молодому отварному картофелю, а также к мясу, рыбе. Этот рецепт выручит вас, если неожиданно нагрянули гости, огурчики можно взять с собой на природу. Готовить такие огурцы лучше небольшими партиями, чтобы они были именно малосольными. Попробуйте, очень вкусно!

Для приготовления малосольных огурцов за 10 минут потребуется:

Для приготовления понадобится:
Скумбрия свежемороженая 2- 3 шт.
Соль - 1 стол ложка.
Специи - по вкусу.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Скумбрию вымыть, выпотрошить, отрезать плавники, голову и хвост, очень аккуратно вытащит хребет и косточки.
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать.
Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить, добавить специи и натёртый чеснок.

Ингредиенты:
- Шпроты - 1 банка;.
- Огурец свежий - 1 шт;.
- Помидор свежий - 1 шт;.
- Лук зелёный - 2 шт;.
- Яйца варёные - 3 шт;.
- Чеснок - 1-2 зубчика;.
- Плавленый сыр - 2 ст. л;.
- Твёрдый сыр - 50 грамм;.
- Майонез - 1 ст. л;.
- Чёрный перец - по вкусу;.
- Укроп или петрушка - по вкусу;.
- Листья салата - для подачи.

Приготовление:

Ингредиенты:
2 кг кабачков.
2, 5 кг помидоров.
200 гр чеснока.
1 кг сладкого перца.
2 ст. Ложки соли с верхом.
200 гр сахара.
200 гр подсолнечного масла.
100 гр 9%-ного уксуса.

Приготовление:
1. помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. все тушить 30 минут.
5. затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

Горбуша 1 баночка.
2 вареные картошинки.
2 вареные морковки.
Лук.
Сыр, натертый на мелкой терке 50 г.
3 вареных яица.
Майонез.

Рыбку размять вилкой, удалив косточки, остальное на терке.
Выкладыввать слоями, промазывая каждый слой майонезом:

1-й корж:
- 2 желтка.
- 1/3 ст. Сахара.
- 100 гр сливочного масла.
- 0, 5 ч. л. соды - погасить уксусом.
- 1 ст. Муки.
2-й корж:
- 2 белка.
- 2/3 ст. Сахара.
- 0, 5 - 1 ст орехов.
Крем:
- 0, 5 банки сгущенки.
- 150 гр сливочного масла.

Приготовление:
1-й корж: желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.

2-й корж:

Вкуснотища необыкновенная!
Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Перец сладкий болгарский (можно заменить на помидор) - 2 шт.
Сметана - 100 г.
Кетчуп - 100 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Куриные грудки тщательно промыть водой, обязательно удалить кожу. Затем необходимо их обсушить. Сделать в каждой грудке глубокие надрезы, как показано на фото.

1 стакан сахара.
1 стакан сметаны.
1 стакан муки.
1 ч/л соды.
3 средних по размеру яблока.
Горсть замороженной красной смородины.
Горсть замороженной черной смородины.

Приготовление:

Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и мы взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.

Ингредиенты:
Вода теплая - 200 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1, 5 ч. л (я использую дрожжи Fleischmann's).
Мука пшеничная - 450 г.
Молоко теплое - 100 мл.
Растительное масло - 3 ст. л.
Яичный желток - 1 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика.
Зелень укропа или петрушки - небольшой пучок.

Приготовление:

Ингредиенты:
300 г. горького перца;.
100 г. (4 головки) чеснока;.
100 г. сырых грецких орехов;.
400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы);.
Базилик по вкусу (не обязательно);.
1 ст. Ложка семян кориандра;.
25 г. хмели - сунели.
3 ст. Ложки соли.

Приготовление:

Составляющие продукты:
2 кг сала.
2 литра воды.
6 ст. л. соли.
10 горошин перца (черный, красный, белый, розовый).
2 ч. л. красного молотого перца.
1 ч. л. черного молотого перца.
1 головка чеснока.
20 г укропа.

Процесс приготовления:

А какой он вкусный! Перед кусочком такого тортика так трудно устоять!

Ингредиенты:

Для бисквита:

Сметана - 300 г.
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 300 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 350 г.
Какао - 3 ст. л.
Масло растительное - для смазывания формы.

Для крема:

Сливочное масло - 150 г.
Банка вареной сгущенки - 1 шт.
Какао - 4 ст. л.

Для глазури:

Сливочное масло - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Сливки - 4 ст. л.

Печенье на кефире, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. Достаточно быстро вы можете приготовить отличное лакомство к домашнему чаепитию. Из указанного количества вполне доступных ингредиентов у меня получилось 4 противня печенюшек. Просто и вкусно!

Ингредиенты:
Кефир - 250 миллилитров.
Сахар - 220 грамм (200 г. в тесто, 20 г. для посыпки).
Сливочное масло - 150 грамм.
Сода - 1 чайная ложка (если кефир магазинный, погасите уксусом соду).

Видимо, одесситы таки знают толк в еде! Секрет их рецепта прост: никаких специй, никакого уксуса, только выращенные под щедрым южным солнцем овощи, чеснок, острый перец и соль.

Ингредиенты:
1 кг - помидоров.
1 кг - красного болгарского перца.
1 шт. - средняя луковица.
2 шт. - средних моркови.
1 шт. - яблоко.
3 шт. - небольших стручка острого перца.
1 головка - чеснока.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Такая яркая, вкусная закуска украсит стол и в будний, и в праздничный день!

Ингредиенты:

Перец сладкий (лучше взять красный) - 1-2 шт.
Сыр твердый - 150-200 г.
Яйцо - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Веточки укропа - 2-3 шт.
Майонез - 2 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо твердого сыра можно взять плавленый.
2. твердый сыр натрите на мелкой терке.