Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Очень рекомендую такой салат приготовить к праздничному столу, салат станет очень легким дополнением к основному блюду.

Ингредиенты и приготовление:
Капуста свежая нашинковать и помять руками.
2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
1 маленькая баночка кукурузы.
1/4 Болгарского перца нарезать тонко.
5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой.
1 сырая морковь на крупной терке.
1 зубчик чеснока.

Перловая каша - очень полезная. Предлагаю приготовить очень вкусную, рассыпчатую перловую кашу с куриным мясом и овощами в горшочке. Это блюдо стоит попробовать!
Для приготовления перловой каши в горшочке потребуется:
300 г перловой крупы;.
1 морковь;.
1 луковица;.
1 помидор;.
1 сладкий болгарский перец;.
Куриное мясо - по вкусу;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
Растительное масло.

Тесто:
1 ст тертой на мелкой терке моркови (отжать сок).
1 ст муки.
1 ст сахара.
120 гр творога.
Подсолн. Масло 1/2 стак.
1 яйцо.
2 ч л разрыхлителя (или 1 ч л соды гашеной).
1 ч л корицы.
Щеп. Соли, ванилин.
Крем:
130 гр творога, слив. Масло 60 гр, сахар 100 гр, сметана 3 ст л.

Очень простое и довольно быстрое печенье. Названия я встречала разные: "Улитки", "серпантин", "дуэт", "двухцветное"…. Но в моей "Книге" рецептур еще со школьных лет оно называется "улитки". Так и мы обозначим.
Нам потребуется:

1 пачка - 200 г сливочного масла или маргарина.
1 стакан сахара.
2 яйца.
400-450 Г муки.
Разрыхлитель или сода гашеная уксусом.
Ванилин.
Щепотка соли.
3 ст. Ложки какао.

Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и вы не разочаруетесь. Итак, приступим.
Для приготовления скумбрии, запечённой в горчичном соусе, понадобится:
Скумбрия - 2 рыбки;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Майонез - 2 ст. л.;.
Соевый соус - 3 ст. л.;.
Горчица - 2 ст. л.;.
Зелень для подачи.

Приготовить адыгейский сыр в домашних условиях совсем несложно. Правда, в отличие от покупного адыгейского сыра, домашний сыр получается более нежным, с мягким сливочным вкусом и, конечно, всегда свежим. Готовится сыр из минимального набора продуктов. Из указанного количества ингредиентов получится грамм 300 вкусного сыра.

Ингредиенты:

Молоко - 1 литр.
Соль - 1 ст. Ложка без Горки.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200 г.

Тёртые пироги можно приготовить с самыми разными начинками: густым вареньем, натёртыми яблоками с сахаром и т. д., а в этот раз я решила испечь с творожной начинкой. Рецепт теста проверен годами. Пирог неизменно получается очень вкусным, а готовится необыкновенно просто.

Ингредиенты.

Для теста.

Мука пшеничная - 200 грамм;.

Сахар - 50 грамм;.

Сливочное масло - 70 грамм;.

Сливки жирные - 1 ст. л;.

Яйцо куриное - 1 шт;.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 1 кг.
Вода кипяченая - 2 стакана.
Сливочное масло - 200 г.
Соль - неполная 1 чайная ложка.

Для начинки:

Свинина - 500 г.
Говядина - 500 г.
Лук - 3-4 средние луковицы.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты:
1, 5 кг грудинки;.
4 шт лука репчатого;.
1 головка чеснока;.
Соль, перец, лавровый лист;.
1/2 Стакана газированной воды.

Приготовление:

Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее! 1! мы нарежем крупными ломтями (не до конца. Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.

Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькие!
Очень вкусно!

Ингредиенты:

500 гр фарша.
1 лук.
1 яйцо.
Черствый батон.
Сыр плавленный с грибами.
Итальянские травы.
Зубок чеснока.
Укроп.
1 ст ложка муки.

Мясо с луком на мясорубку перекрутить.
Смешать с яйцом и размоченной булочкой.
Добавить итальянские травы, соль, перец.

Очень просто и очень вкусно!
Отличный ужин для семьи.

Ингредиенты:
Курочка частями.
(Бёдрышки или голени).
Картошка.
Маринад:
Майонез или сметана.
Готовая столовая горчица.
Соевый соус.
Соль, перец.
Красная сладкая паприка.
Карри.
Чеснок.

Приготовление:
Приготовить маринад (всего по вкусу, произвольно.
Картофель и курочку уложить в маринад, накрыть крышкой (или пищевой плёнкой) и оставить мариноваться на пару часов.

Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!

Ингредиенты:

Картофель (6 шт), фарш свинина + говядина (400 г), грибы (100-150 г), лук (1 шт), сметана (1 стакан), яйцо, чеснок (2 дольки), соль, перец.

Приготовление:
1. картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук полукольцами порезать. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

Богатый клетчаткой салат с самой полезной и нежной рыбкой - тунцом.

Ингредиенты:
170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу).
3-4 Больших листа салата.
2 небольших помидора.
240 г сладкой кукурузы.
170 г черных оливок без косточек.
Оливковое масло и соль по вкусу.

Приготовление:
1. промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.
2. слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой. Положите рыбу в салатник.

Мясное рагу с овощами - сытное блюдо с насыщенным вкусом. Вариантов приготовления его очень много. Нам нравится сочетание мяса с фасолью (бобами. Мясное рагу с овощами очень подходит для домашнего обеда, так как соединяет в себе свойства основного блюда и гарнира.
Для приготовления мясного рагу с овощами понадобится:
1 стакан белой фасоли (бобов);.
500 г мяса (здесь бедренная часть индейки);.
2 сладких болгарских перца;.
4 помидора;.
2 луковицы;.
2 моркови;.
Соль;.

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 250 гр (+, -).
Сахар - 100 гр.
Яичный желток - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр.

Для начинки:
Яблоки - 3-4 шт.
Сахар - 50+50 гр, можно и чуть меньше.
Яичные белки - 3 шт.

Приготовление:
В миску положить размягчённое сливочное масло, сахар и желтки, тщательно размешать.
Добавить просеянную муку, замесить тесто.

Желейная пасха - великолепный творожный десерт, который можно приготовить и к светлому празднику пасхи, и в жаркий летний день. Очень вкусно!

Творог - 400 г.
Сгущенное молоко - 1/2 банки.
Вода - 100 мл.
Творожный десерт или пасха с персиками.
Желатин - 25 г (или 1 ст. л. ).
Ванилин - 5 г.
Персики консервированные - 600 г.
Цветная посыпка для украшения (по желанию).

Желатин замочить в теплой воде на 30 минут.

Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.

Перед вами рецепт, как приготовить кулич "Краффин", с подробной инструкцией его формовки. Несмотря на большое количество шагов, кулич готовится легко и просто. Замешивайте тесто на куличи с хорошим настроением, в теплом месте без сквозняков. Уверена, вам обязательно понравится это вкусное сдобное тесто с традиционным добавлением сухофруктов и орешков

Ингредиенты:

- Картошка - 600 г.
- Лук - 150 г.
- Куриное Филе - 500 г.
- Твердый сыр - 250-300 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Сметана - 250-350 мл.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. тонко порезать куриное Филе. Ломтиками чеснок порезать. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.

250 г муки.
100 мл теплого молока.
1 яйцо.
50 г сливочного масла.
75 г сахара.
1 щепотка соли.
7 г дрожжей.

Для начинки:
150 гр черного шоколада.
40 г белого шоколада.

А если проявить немного фантазии можно придумать 1000 и 1 начинку: курага, изюм, вишни, чернослив, заварной крем, джем ….

Подготовка.

Дрожжи в теплом молоке с сахаром растворите.
В миску, положите муку и щепотку соли.

Курочка получается сочная, картошечка хрустящая.

Ингредиенты:

- Куриная грудка (средняя, крупная).
- 6 средних картофелин.
- 1 яйцо.
- 1-2 ст. л муки.
- Соль, приправы по вкусу.
- Масло для жарки.

Приготовление:

- Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить (в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками.
- Кляр: картофель потереть на мелкой! Терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку.