Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Сохрани, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Прованские травы - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Перец черный молотый - 0, 25 ч. л.
Дижонская горчица (французская) - 3 ч. л.
Растительное масло - 3-4 ст. л.

Приготовление:

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный.

Ингредиенты:

Стакан - 250 мл.

Бисквит:
1/4 ст. Молока.
2 ст. л. сливочного масла.
100 г муки.
40 г крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды без Горки).
2/3 ст. Сахара.
1/4 Ч. л. соли.
3 яйца.

Начинка:
Любая.

Рецепт приготовления:

Бисквит:
Разогреть духовку до 190 с.

А вы когда-нибудь скумбрию на мангале готовили? Такую рыбку обязательно стоит попробовать! Скумбрия в этом рецепте маринуется в пикантном маринаде, получается необыкновенно аппетитной, вкусной и сочной.

Ингредиенты.
Скумбрия - 6 шт.
Майонез - 100 г.
Горчица - 0, 5 ч. л.
Кетчуп - 75 г.
Чеснок - 2 зуб.
Лук - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Черный перец (молотый).
По вкусу.
Подсолнечное масло 50 мл.

Разморозить скумбрию.

Ингредиенты для теста:
- 500 гр муки.
- 60 гр сахара.
- 60 гр мягкого масла.
- 1 яйцо.
- 250 мл. Теплого молока.
- 0, 5 ч. ложки соли.
- 21 гр свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр).

Ингредиенты для крема:
- 250 мл молока.
- 2 желтка.
- 20 гр крахмала.
- 40 гр сахара.
- 1 пачка ванильного сахара или ванили на кончике ножа.

- Желток для смазки.
- Кусочки шоколада по желанию.

Приготовление:

Кусочки куриного Филе получаются по этому рецепту настолько нежными, что вы получите огромное удовольствие от этого блюда. Дополните мясо картофельным пюре или рисом и наслаждайтесь!

Ингредиенты:
* куриная грудка - 3 шт.
* репчатый лук - 2 шт.
* Йогурт/сметана 10% - 200 г.
* шампиньоны - 400 г.
* соль - по вкусу.
* перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав - курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г. ).
Лук репчатый (3 шт. ).

- небольшие спелые помидоры (не Черри).
- 2 средние луковицы.
- 1/2 головки чеснока.
- 2 красных и 1 зелёный перца Чили.
- зонтики укропа.
- семена укропа.
- семена горчицы.
- чёрный перец горошком.
- лавровый лист.

Для маринада:

- 1 литр воды.
- 5 столовых ложек сахара.
- 1 столовая ложка с Горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная).
- 3 столовые ложки красного винного уксуса.

Приготовление:

Жареные кабачки, приготовленные с сыром и чесноком, - простое и очень вкусное блюдо. Эта отличная закуска дополнит ваш обед или ужин, а также украсит и праздничный стол. Кабачок для приготовления этого блюда нужно брать молодой (с нежной кожурой и мелкими семечками. Готовится эта закуска просто, а получается такой аппетитной и вкусной, что кушать её - одно удовольствие. Обязательно попробуйте!

Для приготовления жареных кабачков с сыром и чесноком потребуется:

Такое вкусное, полезное творожное печенье понравится и деткам, и взрослым. А готовится оно совсем нехлопотно.

Ингредиенты:

Творог - 400 г.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 10-20 г.
Сахар - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 0, 5 стак.
Изюм черный - 40 г.
Разрыхлитель - 1 щепотка.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. в миске мы взбиваем яйца с сахаром и солью.

Сливочный крем с вареным сгущенным молоком в сочетании с ароматным шоколадным бисквитом, воздушное безе с натуральным солодом.

На фото бисквита очень мало, а безе с кремом очень много. У меня получилось примерно 50/50 того и другого. И уже, попробовав этот торт, скажу вам, что на мой вкус 50/50 - просто идеально! В том случае, если бы было мало бисквита и мнооого безе, было бы не то. Но вы себе можете сделать как хотите - хотите как у меня, хотите как у Палыча.

Думаю, всем доводилось сталкиваться с жидким вареньем, предназначенным для пирога.

Где только я не искала советов, что предпринять, вариантов было только 3:

1) уварить до густоты, 2) добавить крахмал, 3 добавить толченые сухари либо орехи.

У меня получился только третий вариант, но результат не радовал. Думала я, думала, и, наконец, придумала!

Песочное печенье - 300 г.
Сливочное масло - 200 г.
Орехи любые (арахис, грецкие) - 100 г.
Сахар - 1 стакан.
Молоко - 5 ст. л.
Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
Какао - 3 ст. л.

Приготовление:

1. половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются. Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.

Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается - объедение!

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку - получится деликатес, как из магазина.

Вам потребуется:

В кастрюле закипятить рассол.
На 1 литр воды:

Ингредиенты:
Творог - 300 г.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Мука - 5-6 ст. л.
Соль - по вкусу.
Кунжут - 1 ст. л.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог я выбрала достаточно сухой, он почти рассыпался у меня в руках. Как раз такой нам и нужен, чтобы тесто для бубликов не получилось слишком жидким.

Ингредиенты:
Вода (холодная) - 1 стак.
Мука - 400 г.
Масло сливочное - 100 г.
Соль (в начинку) - по вкусу.
Куриная грудка - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.

Это блюдо и насытит, и восхитит прекрасным вкусом. Обязательно попробуйте!

Ингрeдиенты:

Лаваш - 1 шт.
Помидоp - 0, 5 шт.
Oгуpeц - 0, 5 шт.
Капуста - 4-5 cт. л.
Kетчуп - 2 cт. л.
Майонез - 2 cт. л.
Cоль - по вкусу.
Пepeц чeрный молoтый - 1-2 щeпoтки.
Kуpиноe Филe - 150 г.
Pастительнoе маcлo - для жаpки куринoгo Филе.

Пpиготовление:

1. пoдгoтoвьте прoдукты. Мясo и oвoщи bымойтe.
2. нашинкуйтe капуcту мелко. Пocолите нeмнoгo.

Вам потребуется:

300 г пшеничной муки.
200 мл молока.
6 г сухих дрожжей.
Половина яйца.
0. 5 ч. л сахара.
3\\4 Ч. л соли.
0. 5 ст. л растительного масла.

Начинка:
300 г сулугуни.
200 г Феты.
2 яйца.

5 яиц.
Сливочное масло.

Как готовить:

1. соединить все ингредиенты вместе до гладкого, мягкого теста.
Тесто разделить на 5 равных частей, скатать в шарик. Шарик в лепёшку раскатать.

Муж и дети слезно просят исполнить на бис.

Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….

При минимальном наборе продуктов получается гора угощения и море удовольствия. И еще: готовится блюдо практически в мгновение ока!

Наггетсы из курицы.

Ингредиенты.

1 кг куриного Филе.
1 ч. л. крахмала.
0, 5 ч. л. соды.
1 ст. л. лимонного сока.
Соль по вкусу.
Мука для панировки.

Ингредиенты:

Мясо (свинина) - 1 кг.
Лук репчатый - 2-4 шт.
Уксус - 3 ст. л. (2 для маринования лука, 1 для мяса).
Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
Сок лимона - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Приправа для мяса - 2 ст. л.
Рукав для запекания.

Приготовление:

1. нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.

Ингредиенты:

Тесто:
200 г масла.
4 ст. л мёда.
400 г сахара.
2 ч. л соды.
4 яйца.
1200 г муки (6 стаканов) может надо будет чуть больше.

Приготовление:

Растопить масло с мёдом на огне, добавить сахар, снять с огня, дать постоять пару минут (чтоб не было горячее), и добавить яйца и муку с содой. В том случае, если тесто сильно прилипает, добавить муки.
Раскатать шесть больших коржей (или 12 маленьких. Выпекать при 180 с до готовности.

Крем: