Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот для стейка

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Польский маковый рулет.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
8. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
11. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
14. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
15. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
16. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
17. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
18. Домашний мармелад. Ингредиенты:
19. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
20. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
21. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
22. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
23. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
27. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
28. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
29. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
32. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
33. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
37. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
38. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
39. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
40. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
41. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.