Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот для стейка

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
2. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
3. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
4. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
5. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
6. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
7. Простой рецепт приготовления теста для мантов
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Какие уникальные памятники есть в городе
10. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
11. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
12. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
13. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
15. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
16. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
17. Ребрышки свиные из духовочки.
18. Какие рекорды и достижения связаны с городом
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Простое и быстрое печенье на кефире.
21. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
22. Горбуша, запечённая под сыром.
23. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
24. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
25. Хачапури по аджарски.
26. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
27. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
28. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
31. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
32. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
33. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
34. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
35. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
36. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
37. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
38. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
39. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
40. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
41. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
42. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
43. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
44. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
45. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
46. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
47. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
48. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
49. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
50. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве