Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
2. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
3. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
4. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
5. Рыбные очень вкусные котлеты.
6. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
7. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
8. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
9. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
10. Торт из печенья без выпечки.
11. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
12. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
13. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
14. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
15. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
16. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
17. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
18. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
19. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
20. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
21. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
22. Вкус Польши: рецепт грибного супа
23. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Вкус Украины: рецепт драников с салом
25. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
26. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
27. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
28. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
29. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
30. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
31. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
32. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
33. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
34. Фасоль по-русски с индийским акцентом
35. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
36. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
37. Вкус Индии: рецепты с фасолью
38. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
40. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
41. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
42. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
43. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
44. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
45. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
46. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
47. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
48. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
49. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
50. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты