Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
5. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Пышные манные кексы.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
17. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
19. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Пирожное "Картошка" заварное.
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
26. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
29. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
32. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
35. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Домашний сыр за 3 часа.
37. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба