Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
3. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
4. Скумбрия на мангале.
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
8. Мясо по-грузински в духовке.
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Какие интересные факты о метро Москвы
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
15. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
16. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
17. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
23. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
24. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
25. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
26. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Праздничные бутерброды со шпротами.
29. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
30. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
31. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
32. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
36. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
37. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
40. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
41. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
44. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы