Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Домлама (вариант). Ингредиенты:
3. Куриные ножки с картошкой в кефире.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
6. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
7. Пирог с бананами.
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
10. Скумбрия на мангале.
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
13. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
14. Конфеты из творога.
15. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
16. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
17. Оладьи из кабачков с творогом.
18. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
19. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
25. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
29. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
31. Какие музеи популярны среди туристов
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
34. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью