Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
14. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Творожные завитушки. Ингредиенты:
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
19. Самое классное тесто для корзиночек.
20. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Тёртый пирог с творогом и маком.
23. Какие необычные музеи есть в Перми
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Торт из печенья без выпечки.
26. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
29. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
30. Салат капустный (в горячем маринаде).
31. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
32. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
35. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
36. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
38. Какие места в Перми связаны с русской литературой
39. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
40. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
45. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
46. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
47. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
48. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
49. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
50. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы