Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
8. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
9. Творожный торт "слёзы ангела".
10. Пирог "Яблоки на снегу".
11. Пышки на кефире.
12. Тесто для беляшей.
13. Пирог "Дружная Семейка".
14. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
15. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
16. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
17. История Сургута: от древности до современности
18. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
19. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
20. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
23. Рогалики из творожного теста.
24. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
25. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
26. Бутерброды "Крабовые Цветы".
27. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
31. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
32. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Простое песочное печенье.
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
42. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
43. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
44. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем