Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
16. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
18. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
19. Секреты идеального теста для мантов
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Кекс столичный. Нам потребуется:
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
26. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
27. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
36. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
45. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер