Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
5. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
6. Творожный кулич без дрожжей.
7. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
8. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
9. Праздничный слоеный салат.
10. Творожный торт "слёзы ангела".
11. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
15. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
16. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
17. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
18. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
19. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
20. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
21. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
22. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
23. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
24. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
25. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
26. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
27. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
28. Рыбные очень вкусные котлеты.
29. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
30. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
31. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
37. Песочный пирог со смородиной.
38. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
39. Какие места в Перми связаны с русской литературой
40. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
41. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
42. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
44. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
45. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
46. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
47. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
48. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
49. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
50. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой