Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Семейный яблочный пирог.
4. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
5. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
7. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
10. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
11. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
12. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
15. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Сергей Трофимов: Голос Выборга
19. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Хачапури по аджарски.
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
37. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
46. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты