Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
14. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
15. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Тонкие хрустящие вафли.
18. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
19. Простой рецепт приготовления теста для мантов
20. Самое удачное дрожжевое тесто.
21. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
22. Сардина: польза и вред для организма
23. Нудли. Какая же это вкуснятина!
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
27. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
30. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
38. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
45. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
46. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого