Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Печень в сливочно - томатном соусе.
3. Гульчехра из курицы.
4. Сочные рыбные котлеты.
5. Творожное печенье с яблоками.
6. Слоеное тесто за 10 минут.
7. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
8. Медовик с заварным кремом.
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
13. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
14. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Рыба под маринадом.
25. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
32. Куриное Филе в кляре.
33. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
34. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке