Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Молочные коржики из детства с ванилью.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Скумбрия на мангале.
7. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
16. Торт медово - маковый.
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Творожное печенье с изюмом.
20. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
23. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
24. Рыбный пирог "Все Сыты".
25. Торт из печенья без выпечки.
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
27. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
28. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
29. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
30. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
31. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
32. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
33. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
34. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
38. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
40. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
41. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
42. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
43. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
44. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
45. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
46. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
47. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
48. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
49. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве