Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Праздничный слоеный салат.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Лимонный освежающий пирог.
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Домашний лимонад. Ингредиенты:
11. Пирог "Дружная Семейка".
12. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
13. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
14. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
15. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
16. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
17. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
18. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
19. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
20. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
25. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Закуска сыра из селедки и плавленого.
28. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
29. Рецепт вергунов на кефире.
30. Какие рекорды и достижения связаны с городом
31. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
32. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
33. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
34. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
35. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
36. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
37. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
38. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
39. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
40. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
41. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
42. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
43. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
44. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
45. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
46. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
47. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»