Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Сырные пышечки - за 10 минут.
2. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
5. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
6. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
7. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
8. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
9. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
10. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
11. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
12. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
13. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
14. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
15. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
16. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
17. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
18. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
19. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
20. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
21. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
22. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
23. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
24. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
25. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
26. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
27. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
28. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
29. Кремлёвская хряпа. Внимание!
30. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
31. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
32. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
33. Рецепт блюда из овощей. Описание
34. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
35. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
36. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
37. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
38. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
39. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
40. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
41. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
42. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
43. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
44. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
45. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
46. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
47. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
48. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
49. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
50. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев