Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Салат "Шишки". Ингредиенты:
7. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
13. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
16. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
19. Десерт из кукурузных палочек.
20. Рулетики из скумбрии в духовке.
21. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
22. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
23. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
25. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
26. Самый удачный рецепт жареной печени!
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
29. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
32. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
33. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
36. Домашний сыр за 3 часа.
37. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
38. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
50. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо