Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
2. Отличные печёночные котлеты.
3. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
4. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
5. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
6. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
7. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
14. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
15. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
20. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Какие временные выставки проводятся
27. Куриные котлетки с плавленными сырками.
28. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
30. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
31. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
38. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре