Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Пышные манные кексы.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Какие театры есть в Ижевске
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
16. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
17. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
25. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
26. Самое классное тесто для корзиночек.
27. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
28. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
29. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
30. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
31. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
32. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
33. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
41. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
42. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем