Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Тесто для беляшей.
5. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
6. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
7. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
8. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
9. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
10. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
11. Ароматное творожное печенье с корицей.
12. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
13. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
14. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
15. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
16. Рецепт вергунов на кефире.
17. Мраморный рулет из курицы.
18. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
19. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
20. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
21. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
22. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
23. Пирог с вареньем из песочного теста.
24. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
25. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
26. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
27. Быстрый пирог к чаю.
28. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
29. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
31. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
34. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
35. Рисовая запеканка с рыбой.
36. Белорусские драники с салом: рецепт и история
37. Рулетики из скумбрии в духовке.
38. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
39. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
40. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
41. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
42. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
43. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
44. Борщ с курицей в мультиварке
45. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво