Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
2. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
3. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
4. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
5. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
6. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
7. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
8. Салат из куриной грудки.
9. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
10. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
11. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
12. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
13. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
14. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
15. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
16. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
17. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
18. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
19. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
20. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
21. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
22. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
23. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
24. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
25. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
26. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
27. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
28. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
29. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
30. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
31. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
32. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
33. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
34. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
35. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
36. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
37. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
38. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
39. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
40. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
41. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
42. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
43. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
44. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
45. Идеальное домашнее мороженое из клубники, сливок и сгущёнки!
46. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
47. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
48. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
49. Тесто для пирожков за 15 минут.
50. Салаты из свиного сердца. Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем