Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
2. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
3. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
4. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
5. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
6. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
7. Десерт из кукурузных палочек.
8. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
9. Самый удачный рецепт жареной печени!
10. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
12. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
13. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
14. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
15. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
17. Кекс с изюмом.
18. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
19. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
20. Куриное Филе в кляре.
21. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
22. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
23. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
24. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
25. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
26. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
27. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
28. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
29. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
30. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
31. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
32. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
33. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
34. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
35. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
36. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
37. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
38. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
39. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
40. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
41. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
42. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
43. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
44. Как хранить сырые казы?
45. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
46. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
47. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
48. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
49. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
50. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе