Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Пицца очень быстрая.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Пышные манные кексы.
6. Пышки на кефире.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
9. Любимые "Секретные" котлетки.
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
14. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
15. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
17. История Сургута: от древности до современности
18. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
19. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
20. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
21. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
22. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
23. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
24. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
25. Торт медово - маковый.
26. Какие уникальные памятники есть в городе
27. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
28. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
29. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
30. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
31. Маринованные шампиньоны "2 часа".
32. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
33. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
34. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
35. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
36. Салат капустный (в горячем маринаде).
37. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
38. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
39. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
40. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
41. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
44. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
45. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
46. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
50. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления