Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Праздничный слоеный салат.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
9. Лимонный освежающий пирог.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
12. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
13. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
17. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
18. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
19. Какие исторические особенности московских улиц
20. Какие интересные факты о метро Москвы
21. Клубника с сахаром на зиму без варки.
22. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
23. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
24. Куриные крылышки запечённые в духовке.
25. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
26. Наивкуснейшая творожная запеканка.
27. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
28. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
29. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
30. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
31. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
32. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
33. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
34. Закуска сыра из селедки и плавленого.
35. Рыбный пирог "Все Сыты".
36. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
37. Вкуснейшее чебуречное тесто.
38. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
39. Нежная куриная грудка в духовке.
40. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
41. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
42. Самса. Себе рецептик сохрани!
43. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
44. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
46. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
47. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке