Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
2. Какие новые парки построены в последние годы
3. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
4. Какие исторические особенности московских улиц
5. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
6. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
7. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
9. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
10. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
14. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
15. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
16. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
17. Куриная грудка в шубке под сыром.
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
19. Вкуснейшее чебуречное тесто.
20. Мы готовим дома шашлык в банке.
21. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
22. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
23. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
24. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
27. Рулет из свиной рульки.
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
30. Самса. Себе рецептик сохрани!
31. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
32. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
33. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
36. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
37. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
38. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
43. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
44. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
45. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
46. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
47. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
48. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так