Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Маринованная мойва в домашних условиях.
11. Семейный яблочный пирог.
12. Какие новые парки построены в последние годы
13. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
17. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
18. Какие исторические памятники подлежат охране
19. Какие интересные факты о метро Москвы
20. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
21. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
22. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
23. Супер тесто на пельмени и вареники.
24. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
25. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
26. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
27. Какие уникальные памятники есть в городе
28. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
29. Творожное печенье с изюмом.
30. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
31. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
32. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
33. Маринованные шампиньоны "2 часа".
34. Праздничные бутерброды со шпротами.
35. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
36. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
37. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
38. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
39. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
40. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
43. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
44. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
45. Вкус Польши: рецепт грибного супа
46. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы