Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Слойки на кефире.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
11. Домашний лимонад. Ингредиенты:
12. Куриные грудки по - восточному.
13. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
14. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
15. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
16. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
17. Какие исторические памятники подлежат охране
18. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
19. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
20. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
21. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
22. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
23. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
24. Куриные крылышки запечённые в духовке.
25. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
26. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
27. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
28. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
29. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
30. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
31. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
32. Ребрышки свиные из духовочки.
33. Бутерброды "Крабовые Цветы".
34. Куриная грудка в шубке под сыром.
35. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
36. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
37. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
39. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
40. Анастасия Высоцкая: история успеха
41. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
46. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
47. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить