Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Отличные печёночные котлеты.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
6. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
7. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
14. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
15. Какие уникальные памятники есть в городе
16. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
19. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
20. Headlines:
21. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
24. Пирог "Чернушка" с вареньем.
25. Простое песочное печенье.
26. Нежная куриная грудка в духовке.
27. Самса. Себе рецептик сохрани!
28. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
29. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
30. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
31. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
32. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
34. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
35. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
37. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
39. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
40. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
50. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.