Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
4. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
5. Гульчехра из курицы.
6. Творожное печенье с яблоками.
7. Милашино тесто (супер - экспресс).
8. Гуляш из печени со сметаной.
9. Пасхальный венок с тройной начинкой.
10. Праздничный слоеный салат.
11. Куриные желудочки по-корейски.
12. Отличные печёночные котлеты.
13. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
14. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
15. Какие новые парки построены в последние годы
16. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
17. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
18. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
19. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
20. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
21. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
22. Тонкие хрустящие вафли.
23. Творожное печенье с изюмом.
24. Паста с креветками в сливочном соусе.
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Мраморный рулет из курицы.
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
30. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
31. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
32. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
42. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
45. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
46. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут