Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
2. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
3. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
4. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
5. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
6. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
7. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Сергей Трофимов: Голос Выборга
9. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
10. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
11. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
12. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
13. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
14. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
15. Пирог с клубникой.
16. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
17. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
18. Салат капустный (в горячем маринаде).
19. Картофель по-деревенски в духовке.
20. Хачапури по аджарски.
21. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
23. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
24. Куриное Филе в кляре.
25. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
26. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
27. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
28. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
29. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
30. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
31. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
32. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
33. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
34. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
35. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
36. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
37. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
38. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
39. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
40. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
41. Кремлёвская хряпа. Внимание!
42. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
43. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
44. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
45. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
49. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
50. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке