Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
2. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
3. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
4. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
5. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
6. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
7. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
8. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
9. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
10. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
11. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
12. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
13. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
14. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
15. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
16. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
17. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
18. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
19. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
20. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
21. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
22. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
23. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
24. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
25. Рыба под соусом тартар в духовке.
26. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
27. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
28. Шашлык с беконом на мангале.
29. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
30. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
31. Тесто слоеное на сметане.
32. Рецепты в аэрогриле плов. Как приготовить плов в аэрогриле?
33. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
34. Куриный суп с клецками.
35. Куриное Филе кусочками в духовке.
36. Бутерброды со шпротами, плавленным сыром и солёным огурцом.
37. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
38. Яблочный зефир. Ингредиенты.
39. Пирожное "Александровская Полоска".
40. Отличное тесто для пирожков!
41. Салат из свиного сердца и грибов. Салат с сердцем и грибами
42. Тесто "Как пух"!
43. Салат свиное сердце с маринованным луком рецепт.. Готовим салат из свиного сердца с маринованным луком
44. Свекла острая на Зиму. Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
45. Салат из капусты, огурцов и редиски.
46. Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей
47. Хлеб солодовый заварной с кориандром
48. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
49. Простейший ржаной хлеб на остатках закваски. Прибалтийский хлеб + бонусный рецепт на остатках закваски
50. Картофельные драники и деруны из картошки 117.. Картофельные драники: 8 классических рецептов драников из картошки