Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
2. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
3. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
4. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
5. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
6. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
7. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
8. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
9. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
10. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
11. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
13. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
14. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
15. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
16. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
17. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
18. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
19. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
20. Как хранить сырые казы?
21. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
22. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
23. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
24. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
25. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
26. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
27. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
28. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
29. Ребра конины, как приготовить. Как готовить конину
30. Рецепт соуса "Ранч".
31. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
32. Рецепты в аэрогриле плов. Как приготовить плов в аэрогриле?
33. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
34. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
35. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
36. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
37. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
38. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
39. Паста с креветками в сливочном соусе.
40. Блины на молоке и кипятке с содой.
41. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
42. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
43. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком
44. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
45. Салат из кабачков с помидорами "Анкл Бенс" на зиму.
46. Кята "Бакинская". Предлагаю вашему вниманию национальный рецепт азербайджанской выпечки - кяты.
47. Рецепт медовых пирожных.
48. Говядина по-французски в духовке. Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
49. Вкус этого салата невозможно забыть. Цветная капуста и грибы - необычное сочетание в одной банке
50. Цветная капуста на зиму. Очень вкусная и хрустящая