Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Пышки на кефире.
3. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
4. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
5. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
12. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
13. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
14. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
15. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
16. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
17. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
18. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
19. Бисквит на кефире.
20. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
21. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
22. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
23. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
24. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
25. Чебуреки на заварном тесте.
26. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
27. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
30. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
31. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
33. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Рисовая запеканка с рыбой.
38. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
39. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
40. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Кремлёвская хряпа. Внимание!
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
48. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре