Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Польский маковый рулет.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Невероятно нежное песочное печенье.
9. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
16. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
22. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Курочка в кефире.
27. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
28. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Пирог с клубникой.
31. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
32. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
33. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
34. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
35. Чебуреки на заварном тесте.
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
38. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
39. Группа Бутырка: где и когда выступают
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке