Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Пицца очень быстрая.
7. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
8. Молочные коржики из детства с ванилью.
9. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
12. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
13. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
16. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
17. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Торт медово - маковый.
20. Какие уникальные памятники есть в городе
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
25. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
26. Рыба под маринадом.
27. Молочные коржики по госту.
28. Пирожное "Картошка" заварное.
29. Рецепт вергунов на кефире.
30. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
31. Мраморный рулет из курицы.
32. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
33. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
34. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
35. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
36. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
40. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
41. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
42. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша