Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
13. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
15. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
19. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
20. Творожные завитушки. Ингредиенты:
21. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
22. Рогалики из творожного теста.
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
25. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Куриные котлетки с плавленными сырками.
35. Картофель по-деревенски в духовке.
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
37. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
38. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов