Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Пасхальный кулич на сметане.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Творожный торт "слёзы ангела".
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Курица по-аджарски на сковороде.
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
15. Оладьи из кабачков с творогом.
16. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
17. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
20. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
21. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
22. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
27. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
30. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
31. Бисквит на кефире.
32. Пирог из киселя.
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
36. Грибной жюльен. Ингредиенты:
37. Минтай, тушеный в сметане.
38. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
39. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
41. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
42. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
43. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
44. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина