Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Пышки на кефире.
3. Слоеные "Ушки" на закуску.
4. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
5. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
6. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
8. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
11. Паста с креветками в сливочном соусе.
12. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
13. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
14. Тёртый пирог с творогом и маком.
15. Мраморный рулет из курицы.
16. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
17. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
18. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
19. Вкус детства - печенье "Орешки".
20. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
21. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
22. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
23. Грибной жюльен. Ингредиенты:
24. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
25. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
26. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
27. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
28. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
29. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
30. Вкус Украины: рецепт драников с салом
31. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
32. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
33. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
34. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
35. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
36. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
37. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
38. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
39. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
40. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
41. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
42. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
43. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
44. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
45. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
46. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
49. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем