Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
12. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
15. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Какие советы по шопингу для туристов
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Ребрышки свиные из духовочки.
26. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
29. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
30. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
38. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
39. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво