Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Самый простой рецепт блинчиков.
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
10. История Сургута: от древности до современности
11. Headlines:
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
17. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
20. Десерт из кукурузных палочек.
21. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
22. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
23. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
24. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
25. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
30. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
31. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
32. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
33. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
36. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
37. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
38. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
39. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
40. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
41. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
42. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами