Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Сочные рыбные котлеты.
5. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
6. Рыбка в кляре на минералке.
7. Салат "Шишки". Ингредиенты:
8. Слойки на кефире.
9. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
10. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
11. Перепечи с мясом, грибами.
12. Пирог "Яблоки на снегу".
13. Слоеные "Ушки" на закуску.
14. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
15. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
16. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
17. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
18. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
19. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
20. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
21. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
24. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
27. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
28. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
29. Как жарить мойву в духовке.
30. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
31. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
32. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
33. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
34. Чебуреки на заварном тесте.
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
37. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
41. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
44. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
48. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
49. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
50. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым