Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Сочное куриное Филе по-французски.
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
13. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
20. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
21. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
22. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Рулет, который не ломается.
24. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
25. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
26. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
29. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
31. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
32. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
35. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
44. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
50. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке