Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Слойки на кефире.
5. Медовик с заварным кремом.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
10. Кекс на кефире.
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
13. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
14. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
17. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
18. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Оладьи на кефире с зелёным луком.
21. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
23. Секреты идеального теста для мантов
24. Сергей Трофимов: Голос Выборга
25. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
26. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
27. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
28. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
29. Пирожное "Картошка" заварное.
30. Рыбный пирог "Все Сыты".
31. Мраморный рулет из курицы.
32. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
33. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
34. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
35. Пирог "Чернушка" с вареньем.
36. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
37. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
38. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
39. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
42. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
45. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
46. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
47. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
48. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
49. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью