Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Салат "Новогодние Часы".
5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
12. Какова история Тульского государственного музея оружия
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Торт медово - маковый.
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
25. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
28. Хачапури по аджарски.
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Чебуреки на заварном тесте.
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
36. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
45. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт