Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
2. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
3. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
4. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
5. Вкус Польши: рецепт грибного супа
6. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
7. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
8. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
9. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
10. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
11. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
12. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
13. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
14. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
15. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
16. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
17. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
18. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
19. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
20. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
21. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
22. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
23. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
24. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
25. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
26. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
27. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
28. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
29. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
30. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
31. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
32. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
33. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
34. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
35. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
36. Запеченная рыба под соусом тартар.
37. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
38. Рецепты 5 самых вкусных супов.
39. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
40. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
41. Как замариновать синий лук для салата быстро и вкусно. Маринованный лук для салата в уксусе
42. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
43. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
44. Топ - 7 вкусных салатов без майонеза.
45. Куриные оладьи с сыром.
46. Перец для фарширования на зиму без СТЕРИЛИЗАЦИИ без уксуса супер рецепт. Описание
47. Рецепт моченого чеснока, как на рынке на зиму.
48. Вкус детства - печенье "Орешки".
49. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
50. Драники из картофельного пюре вкусный рецепт.. Оладьи из картофельного пюре с сыром и зеленью — пошаговый рецепт