Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
9. Перепечи с мясом, грибами.
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Курица по-аджарски на сковороде.
12. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
19. Самое удачное дрожжевое тесто.
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Самое классное тесто для корзиночек.
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Закуска сыра из селедки и плавленого.
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Оладьи из творога и сыра.
30. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
31. Салат "Простушка". Ингредиенты:
32. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
33. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
34. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
35. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
37. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
38. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
39. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре