Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
8. Оладьи из кабачков с творогом.
9. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Творожное печенье с изюмом.
13. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
14. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
15. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
16. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
17. Обалденная курочка в медовом соусе.
18. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
19. Пирожное "Картошка" заварное.
20. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Где можно прогуляться вечером в центре города
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
24. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
25. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
27. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
28. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
29. Песочные кольца с орехами.
30. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Минтай, тушеный в сметане.
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
39. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
40. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
41. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
42. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
43. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
44. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
45. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
46. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото