Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Заварные блины на минералке.
6. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
9. Ванильный бисквит на кипятке.
10. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
11. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
12. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
13. Конфеты из творога.
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
16. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
17. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
18. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
19. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
20. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
21. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
22. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
23. Какие исторические особенности московских улиц
24. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
25. Салат "Июньский". Ингредиенты.
26. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
27. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
28. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
29. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
30. Сырные пышечки - за 10 минут.
31. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
32. Рецепт вергунов на кефире.
33. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
34. Какие необычные музеи есть в Перми
35. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
36. Праздничные бутерброды со шпротами.
37. Вкус детства - печенье "Орешки".
38. Какие места в Перми связаны с русской литературой
39. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина