Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Идея к праздничному столу.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
14. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
22. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
23. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Самый удачный рецепт жареной печени!
26. Печёночные рулетики с начинкой.
27. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Бутерброды "Крабовые Цветы".
30. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
31. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
32. Тёртый пирог с творогом и маком.
33. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
34. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
35. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
36. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
37. Рулет из свиной рульки.
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
40. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке