Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
16. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
17. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
18. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
19. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
20. Самое удачное дрожжевое тесто.
21. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Рулет, который не ломается.
25. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
26. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
27. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
28. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
29. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
30. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
31. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
32. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
33. Рецепт вергунов на кефире.
34. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
36. Пирог "Чернушка" с вареньем.
37. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
38. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
39. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
40. Какие музеи популярны среди туристов
41. Самса. Себе рецептик сохрани!
42. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
43. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
44. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
45. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
46. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Пшеничная каша, как в детском саду