Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Польский маковый рулет.
4. Самая вкусная в мире шарлотка.
5. Медовик с заварным кремом.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Кекс на кефире.
10. Домашний лимонад. Ингредиенты:
11. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
12. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
13. Какие интересные факты о метро Москвы
14. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
23. Закуска сыра из селедки и плавленого.
24. Рыбный пирог "Все Сыты".
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
27. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
33. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Группа Бутырка: где и когда выступают
37. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
42. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Борщ с курицей в мультиварке