Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Кекс на кефире.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
16. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Десерт из кукурузных палочек.
19. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
20. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
21. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
22. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
25. Нудли. Какая же это вкуснятина!
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
29. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
30. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
31. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
32. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
33. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
34. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
35. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
44. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: