Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
14. Секреты идеального теста для мантов
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
18. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
19. Закуска сыра из селедки и плавленого.
20. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
21. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
24. Бисквит на кефире.
25. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
26. Салат капустный (в горячем маринаде).
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Пирог с вареньем из песочного теста.
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
30. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Салат из куриной грудки.
43. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
44. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре