Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Пирог с бананами.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Медовик с заварным кремом.
6. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
7. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
10. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
13. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
16. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
25. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
26. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Бисквит на кефире.
29. Пирог с клубникой.
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
32. Какие музеи популярны среди туристов
33. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
34. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
35. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
36. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
37. Домашний сыр за 3 часа.
38. Минтай, тушеный в сметане.
39. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
40. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
42. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
46. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
50. Борщ с курицей в мультиварке