Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
2. Пышки на кефире.
3. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
4. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
5. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
6. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
7. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
8. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
9. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Рулет, который не ломается.
11. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
12. Печёночные рулетики с начинкой.
13. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
14. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
15. Пирожное "Картошка" заварное.
16. Праздничные бутерброды со шпротами.
17. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
18. Хачапури по аджарски.
19. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
20. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
21. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
22. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
23. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
24. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
25. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
26. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
27. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
28. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
29. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
31. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
32. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
33. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
34. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
35. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
36. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
37. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
38. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
39. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
40. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
41. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
42. Фасоль по-русски с индийским акцентом
43. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
44. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
47. Вкус Индии: рецепты с фасолью
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем