Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Оладьи из кабачков с творогом.
8. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
9. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Рогалики из творожного теста.
13. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Рецепт вергунов на кефире.
21. Курочка в кефире.
22. Рыбный пирог "Все Сыты".
23. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
27. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
28. Куриные котлетки с плавленными сырками.
29. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
30. Чебуреки на заварном тесте.
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: