Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
4. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
8. Клубника с сахаром на зиму без варки.
9. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
10. Творожные завитушки. Ингредиенты:
11. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
12. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
13. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
14. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
15. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
17. Ребрышки свиные из духовочки.
18. Обалденная курочка в медовом соусе.
19. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Мы готовим дома шашлык в банке.
22. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
23. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
24. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Headlines:
26. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
27. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
28. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
31. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
32. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
33. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Вкус Индии: рецепты с фасолью
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот