Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Пицца очень быстрая.
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
6. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
7. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
8. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
9. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
16. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
19. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
20. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
21. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
22. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
23. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
24. Песочный пирог со смородиной.
25. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
29. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
30. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
31. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
34. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре