Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Любимые "Секретные" котлетки.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
15. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
18. Печёночные рулетики с начинкой.
19. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
20. Самое классное тесто для корзиночек.
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Курочка в кефире.
27. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
29. Нежный кальмар в сметанном соусе.
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
31. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
32. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
33. Пирог "Чернушка" с вареньем.
34. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
35. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
36. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
37. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
40. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
41. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
45. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
46. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: