Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
5. Идея к праздничному столу.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Пышные манные кексы.
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Конфеты из творога.
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
19. Куриные крылышки запечённые в духовке.
20. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
21. Самое удачное дрожжевое тесто.
22. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Какие советы по шопингу для туристов
24. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
25. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
26. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
27. Курочка в кефире.
28. Маринованные шампиньоны "2 часа".
29. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
30. Праздничные бутерброды со шпротами.
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
36. Куриные котлетки с плавленными сырками.
37. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
41. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
42. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
43. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
44. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
47. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
48. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Пшеничная каша, как в детском саду