Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
2. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
3. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Невероятно нежное песочное печенье.
6. Какие театры есть в Ижевске
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Оладьи из кабачков с творогом.
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
12. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
13. Простая и вкусная намазка на хлеб.
14. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
15. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
16. Простое и быстрое печенье на кефире.
17. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
18. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
19. Где можно прогуляться вечером в центре города
20. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
21. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
24. Какие временные выставки проводятся
25. Пирог из киселя.
26. Пирог с замороженными ягодами наливной.
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Анастасия Высоцкая: история успеха
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
31. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
32. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
37. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
42. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
43. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
45. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
46. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Нежные баклажаны в сливках.
49. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе