Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Домашний мармелад. Ингредиенты:
2. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
3. Какие рекорды и достижения связаны с городом
4. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
5. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
6. Бисквит на кефире.
7. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
8. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
9. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
10. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
11. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
12. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
13. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
14. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
15. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
16. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
17. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
18. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
19. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
20. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
21. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
22. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
23. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
24. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
25. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
26. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
27. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
28. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
29. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
30. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
31. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
32. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
33. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
34. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
35. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
36. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
37. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
38. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
39. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
40. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
41. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
42. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
43. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
44. Жареные пирожки на заварном тесте.
45. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
46. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
47. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
48. Бутерброд со свежим фаршем.
49. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
50. Эчпочмак с курицей и картошкой.