Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
3. "Язычки" из баклажан.
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Творожная пасха со сгущенкой.
6. Заварные блины на минералке.
7. Пирог с бананами.
8. Салат "Шишки". Ингредиенты:
9. Подборка салатов от Ольги Романовой.
10. Лимонный освежающий пирог.
11. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
12. Воздушная запеканка с тыквой.
13. Пушистый кекс "Секретарский".
14. Отличные печёночные котлеты.
15. Сочное куриное Филе по-французски.
16. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
17. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
18. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
19. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
20. Мясо по-грузински в духовке.
21. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
22. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
23. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
24. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
25. Куриные крылышки запечённые в духовке.
26. Секреты идеального теста для мантов
27. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
28. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
29. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
30. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
31. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
32. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
33. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
34. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
35. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
36. Бананово - клубничный коктейль.
37. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
38. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
39. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
40. Песочный пирог со смородиной.
41. Минтай, тушеный в сметане.
42. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
43. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
44. Рисовая запеканка с рыбой.
45. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
47. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
50. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд