Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Польский маковый рулет.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Салат "Новогодние Часы".
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Идея к праздничному столу.
9. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
10. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
11. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
14. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
15. Какие интересные факты о метро Москвы
16. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Какие уникальные памятники есть в городе
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
25. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
28. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
29. Пирожное "Картошка" заварное.
30. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
31. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
32. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
33. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
36. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
37. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
38. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
39. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
40. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
41. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
44. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
45. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
46. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
47. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
48. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
49. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой