Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Какие исторические особенности московских улиц
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
17. Куриные крылышки запечённые в духовке.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Пасхальный кулич в хлебопечке.
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
28. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
29. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
35. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
36. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
37. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
38. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
44. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
45. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?