Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Пирог с бананами.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Идея к праздничному столу.
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
14. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
15. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
24. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
25. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
26. Печёночные рулетики с начинкой.
27. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
28. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
29. Молочные коржики по госту.
30. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
33. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Cупер тесто на пельмени и вареники.
36. Куриные котлетки с плавленными сырками.
37. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
40. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
41. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
42. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
43. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
44. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
47. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
48. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
49. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке