Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
8. Headlines:
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
19. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
24. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
25. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
26. Вкуснейшее чебуречное тесто.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
39. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
40. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
41. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Пшеничная каша, как в детском саду
44. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
45. Вкус Индии: рецепты с фасолью
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей