Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
2. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
3. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
4. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
5. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
6. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
7. Простой рецепт приготовления теста для мантов
8. Сергей Трофимов: Голос Выборга
9. Сырные пышечки - за 10 минут.
10. Самый удачный рецепт жареной печени!
11. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
12. Рецепт вергунов на кефире.
13. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
14. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
15. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
16. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
17. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
18. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
19. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
20. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
21. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
23. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
24. Быстрый пирог к чаю.
25. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
27. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
29. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
30. Вкус Польши: рецепт грибного супа
31. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
32. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
33. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
34. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
35. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
36. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
39. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
40. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
41. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
42. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
43. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
44. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
45. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
46. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
48. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
49. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
50. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ