Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Куриные ножки с картошкой в кефире.
4. Милашино тесто (супер - экспресс).
5. Домашний адыгейский сыр.
6. Заварные блины на минералке.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
14. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
15. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
16. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
19. Сырные пышечки - за 10 минут.
20. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
21. Простой и вкусный - пирог капустный.
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Соус чесночный. Ингредиенты:
24. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
29. Салат капустный (в горячем маринаде).
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
34. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
35. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
37. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом