Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Слойки на кефире.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Творожное печенье с изюмом.
19. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
20. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
26. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
28. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
29. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
31. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
35. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
46. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
47. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
48. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом