Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Капустные котлеты. Ингредиенты.
3. Домлама (вариант). Ингредиенты:
4. Печень в сливочно - томатном соусе.
5. Куриные ножки с картошкой в кефире.
6. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
7. Творожное печенье с яблоками.
8. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
9. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
10. Лимонный освежающий пирог.
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
13. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
15. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
16. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
17. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
18. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
19. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
20. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
21. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
22. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
23. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
24. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
25. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
26. Сергей Трофимов: Голос Выборга
27. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Горбуша, запечённая под сыром.
30. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
31. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
32. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
33. Кекс с изюмом.
34. Нежная куриная грудка в духовке.
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
37. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
41. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
44. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
45. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
46. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
47. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом