Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
2. Пышки на кефире.
3. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
10. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
20. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
21. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
22. Обалденная курочка в медовом соусе.
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
27. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
28. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Cупер тесто на пельмени и вареники.
31. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
32. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Домашний сыр за 3 часа.
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
39. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
46. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами