Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Невероятно нежное песочное печенье.
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Самое удачное дрожжевое тесто.
17. Торт медово - маковый.
18. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
19. Творожное печенье с изюмом.
20. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
21. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
22. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
30. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Куриное Филе в кляре.
33. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Вкус Украины: рецепт драников с салом
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
48. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем