Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
3. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
6. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
7. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
8. Салат "Шпроты под Шубой".
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
12. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
17. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
18. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
29. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
32. Картофель по-деревенски в духовке.
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
36. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
37. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
44. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке