Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Кекс на кефире.
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
4. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
11. Какие интересные факты о метро Москвы
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
19. Какие уникальные памятники есть в городе
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
30. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
31. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
32. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
33. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
34. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
38. Чебуреки на заварном тесте.
39. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
40. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
41. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
42. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
43. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
46. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
47. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
48. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
49. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
50. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото