Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Баклажаны с луком в сливках.
2. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
3. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
4. Как хранить сырые казы?
5. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
6. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
7. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
8. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
9. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
10. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
11. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
12. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
13. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
14. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
15. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
16. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
17. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
18. Пшено рисовая каша в горшочке.
19. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
20. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
21. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
22. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
23. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
24. Тесто для мантов в хлебопечке
25. Тесто пельменное в блендере. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ/ВАРЕНИКОВ/ЛАПШИ "ленивое" по-светински
26. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
27. Цветаевский яблочный пирог.
28. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
29. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
30. Сало засоленное холодным "Мокрым" способом.
31. Кукуруза в рукаве в духовке. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами
32. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
33. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
34. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
35. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
36. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
37. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
38. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
39. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
40. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
41. Салаты из свиного сердца » рецепты. Классический салат из вареного свиного сердца с морковью и солеными огурцами
42. Салат из кабачков с помидорами "Анкл Бенс" на зиму.
43. Чахохбили из куриной грудинки. Чахохбили из куриной грудки
44. Цветная капуста на зиму. Очень вкусная и хрустящая
45. Маринованная цветная капуста с перцем быстрого приготовления. Маринованная цветная капуста — очень вкусно. Рецепты приготовления
46. Солодовый Хлеб с семечками. Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками - В хлебопечке на пол-порции
47. Хлеб солодовый заварной с кориандром
48. Хлеб пшенично-ржаной на солодовой закваске. Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином
49. Курочка в кефире.
50. "Тесто ДЛЯ Пиццы Правильное".