Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Скумбрия на мангале.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
7. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Клубника с сахаром на зиму без варки.
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
22. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
23. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
24. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
25. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
26. Соус чесночный. Ингредиенты:
27. Рыбный пирог "Все Сыты".
28. Оладьи из творога и сыра.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
32. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
33. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Пирог с вареньем из песочного теста.
36. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
41. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
42. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
43. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
44. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре