Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Самая вкусная в мире шарлотка.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Кекс на кефире.
10. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
22. Какие советы по шопингу для туристов
23. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. Пасхальный кулич в хлебопечке.
26. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
30. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
31. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Куриные котлетки с плавленными сырками.
35. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
40. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
41. Какие места в Перми связаны с русской литературой
42. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
43. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
44. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
45. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
46. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
47. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
48. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
49. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
50. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека