Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Рулетики мясные к праздничному столу.
7. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
14. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
17. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Молочные коржики по госту.
20. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
21. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
24. Мраморный рулет из курицы.
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
27. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
28. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
29. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
30. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
31. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
36. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Фасоль по-русски с индийским акцентом
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт