Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Рыбка в кляре на минералке.
6. Пирог "Лень - Матушка".
7. Салат "Шишки". Ингредиенты:
8. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
13. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
14. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
19. Закуска сыра из селедки и плавленого.
20. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
21. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
22. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
23. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
24. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
25. Вкуснейшее чебуречное тесто.
26. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
27. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
32. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
33. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
34. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом