Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Слойки на кефире.
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Пышные манные кексы.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Кекс на кефире.
7. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
8. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Какие советы по шопингу для туристов
16. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
17. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
18. Курочка в кефире.
19. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
20. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
21. Торт из печенья без выпечки.
22. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
23. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
26. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
29. Анастасия Высоцкая: история успеха
30. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
33. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Группа Бутырка: где и когда выступают
36. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Салат из куриной грудки.
39. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе