Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Семейный яблочный пирог.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Какие театры есть в Ижевске
10. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Сергей Трофимов: Голос Выборга
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
18. Рыбные очень вкусные котлеты.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Мы готовим дома шашлык в банке.
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
25. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Анастасия Высоцкая: история успеха
29. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
32. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
33. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
36. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
37. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
38. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
39. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
40. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
41. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
42. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
43. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре