Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Воздушная запеканка с тыквой.
2. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
5. Невероятно нежное песочное печенье.
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
8. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
9. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
10. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
15. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
16. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
17. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
18. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
19. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
21. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
22. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
25. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
26. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
27. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
32. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Какие места в Перми связаны с русской литературой
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
40. Белорусские драники с салом: рецепт и история
41. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем