Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для антрекота

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Последние обновления на сайте:

1. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
8. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Торт медово - маковый.
11. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
12. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
13. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
14. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
15. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
16. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
17. Нежный кальмар в сметанном соусе.
18. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
19. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
20. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
21. Рулет из свиной рульки.
22. Нежная куриная грудка в духовке.
23. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
24. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
25. Анастасия Высоцкая: история успеха
26. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
27. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
28. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
29. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
30. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
32. Рисовая запеканка с рыбой.
33. Вкус Украины: рецепт драников с салом
34. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
37. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
38. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
42. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами