Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
2. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
3. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
4. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
5. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
6. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
7. Вкуснейшее чебуречное тесто.
8. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
9. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
10. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
11. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
12. Какие места в Перми связаны с русской литературой
13. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
14. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
15. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
16. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
17. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
18. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
19. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
20. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
21. Салат из куриной грудки.
22. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
23. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
24. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
25. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
26. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
27. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
28. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
29. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
30. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
31. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
32. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
33. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
34. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
35. Шашлык из свинины в духовке на противне
36. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
37. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
38. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
39. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
40. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
41. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
42. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
43. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
44. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
45. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
46. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
47. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
48. Степной белый гриб, как мариновать. Маринованные степные белые грибы
49. Рис с томатной пастой рецепт. Рис с томатной пастой
50. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов