Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
6. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
7. Салат "Новогодние Часы".
8. Куриные желудочки по-корейски.
9. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
10. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
11. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
12. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
13. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
14. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
18. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Рулет, который не ломается.
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
25. Паста с креветками в сливочном соусе.
26. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
29. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
34. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
35. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
36. Кекс с изюмом.
37. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
38. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
39. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
40. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
41. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
42. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
43. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
44. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
45. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
46. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
47. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом