Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Самая вкусная в мире шарлотка.
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Пицца очень быстрая.
7. Праздничный слоеный салат.
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
16. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
17. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
18. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
19. Ребрышки свиные из духовочки.
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
23. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
24. Куриная грудка в шубке под сыром.
25. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
26. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
27. Пирог с вареньем из песочного теста.
28. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер