Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Семейный яблочный пирог.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
13. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
14. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Домашний мармелад. Ингредиенты:
22. Рецепт вергунов на кефире.
23. Простое и быстрое печенье на кефире.
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Как жарить мойву в духовке.
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
31. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
43. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки