Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
5. Тесто для беляшей.
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
19. Рогалики из творожного теста.
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
27. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
28. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Бисквит на кефире.
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
39. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
40. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
41. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
44. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться