Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Пышные манные кексы.
2. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
3. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Мясо по-грузински в духовке.
6. Клубника с сахаром на зиму без варки.
7. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
9. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
11. Рулет, который не ломается.
12. Творожное печенье с изюмом.
13. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
14. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
15. Простой и вкусный - пирог капустный.
16. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
17. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
18. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
19. Горбуша, запечённая под сыром.
20. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
21. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
22. Хачапури по аджарски.
23. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
24. Пирог с вареньем из песочного теста.
25. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
26. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
27. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
28. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
29. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
30. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
32. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
33. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
34. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкус Украины: рецепт драников с салом
36. Салат из куриной грудки.
37. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
38. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
39. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
40. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
41. Фасоль по-русски с индийским акцентом
42. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
43. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
44. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
45. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
46. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
47. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
48. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
49. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
50. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление