Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Маринованная мойва в домашних условиях.
3. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
4. Домашний лимонад. Ингредиенты:
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Конфеты из творога.
8. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
9. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
10. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
16. Рогалики из творожного теста.
17. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
21. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
26. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Пирог с замороженными ягодами наливной.
29. Кекс с изюмом.
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
33. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
34. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
39. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
40. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
44. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
45. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке