Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
3. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
4. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
5. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
8. Какие исторические особенности московских улиц
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
12. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
19. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Курочка в кефире.
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
25. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
26. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Пирог с замороженными ягодами наливной.
31. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
32. Кекс с изюмом.
33. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
34. Песочный пирог со смородиной.
35. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
38. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
39. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих