Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
18. Творожное печенье с изюмом.
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
21. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
22. Пасхальный кулич в хлебопечке.
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Тёртый пирог с творогом и маком.
26. Праздничные бутерброды со шпротами.
27. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
28. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
29. Пирог из киселя.
30. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
31. Пирог с вареньем из песочного теста.
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Минтай, тушеный в сметане.
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
40. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
41. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
42. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Салат из куриной грудки.
45. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
46. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
47. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить