Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Кекс на кефире.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
18. Торт медово - маковый.
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
22. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Хачапури по аджарски.
32. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
35. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
39. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
46. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть