Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
2. Любимые "Секретные" котлетки.
3. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
4. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
5. Какие исторические памятники подлежат охране
6. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
9. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
10. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
11. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
12. Рыба под маринадом.
13. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
14. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
15. Простое и быстрое печенье на кефире.
16. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
17. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
18. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
19. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
20. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
21. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
22. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
23. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
25. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
26. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
27. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
28. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
29. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
30. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
31. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
32. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
33. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
34. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
35. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
36. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
37. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
38. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
39. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
40. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
41. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
42. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
43. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
44. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
45. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
46. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре