Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Любимая "Мимоза" на новый лад.
3. Любимые "Секретные" котлетки.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
13. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
21. Рогалики из творожного теста.
22. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Хачапури по аджарски.
30. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
31. Headlines:
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления