Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Булочки с изюмом в молочной заливке.
3. Кекс на кефире.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
16. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Бутерброды "Крабовые Цветы".
19. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
22. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Картофель по-деревенски в духовке.
26. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
27. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
28. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
29. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
31. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
32. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
33. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
37. Белорусские драники с салом: рецепт и история
38. Салат из куриной грудки.
39. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком