Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Клубника с сахаром на зиму без варки.
11. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
15. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Рогалики из творожного теста.
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Простое и быстрое печенье на кефире.
20. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
21. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
22. Горбуша, запечённая под сыром.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Песочные кольца с орехами.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
38. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
45. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот