Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Творожное печенье с яблоками.
4. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Картофель "фри" (без жира и масла.
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Простой рецепт приготовления теста для мантов
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
20. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
21. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
24. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
25. Нудли. Какая же это вкуснятина!
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
27. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Какие временные выставки проводятся
30. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
31. Cупер тесто на пельмени и вареники.
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
35. Какие места в Перми связаны с русской литературой
36. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
37. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
38. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
41. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
42. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы