Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
12. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
13. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
14. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
15. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
16. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
26. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
27. Молочные коржики по госту.
28. Закуска сыра из селедки и плавленого.
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
31. Вкуснейшее чебуречное тесто.
32. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
33. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
34. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
37. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
38. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
44. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
45. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе