Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
2. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
3. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
4. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
5. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
6. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
7. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
8. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
9. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
10. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
11. Салат с куриной печенью и сыром.
12. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
13. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
14. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
15. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
16. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
17. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
18. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
19. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
20. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
21. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
22. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
23. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
24. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
25. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
26. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
27. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
28. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
29. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
30. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
31. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
32. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
33. Ленивые вареники без творога
34. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
35. Настоящий татарский вак беляш.
36. Рецепты 5 самых вкусных супов.
37. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
38. Как выбрать идеальные женские ботинки
39. Простое и быстрое печенье на кефире.
40. Яблочный зефир. Ингредиенты.
41. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
42. 20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой. Мясо по-французски с картошкой и помидорами
43. Куриная печень, тушеная с солёными огурчиками.
44. Классический рецепт маринованной цветной капусты на зиму. Быстрый рецепт суточной маринованной цветной капусты
45. Вкусная маринованная цветная капуста на зиму. Маринованная цветная капуста на зиму «пальчики оближешь»
46. Постное тесто для пирожков дрожжевое. Универсальное постное дрожжевое тесто
47. Как сделать бездрожжевое тесто на пирожки. Для чего используют бездрожжевое тесто
48. Видео-рецепт мяса по-французски в мультиварке. Мясо по-французски в мультиварке из свинины: рецепт приготовления блюда пошагово
49. Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам:
50. 20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом. Салат с копченой грудкой с огурцом и