Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Салат "Шишки". Ингредиенты:
7. Салат "Новогодние Часы".
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
12. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
13. Клубника с сахаром на зиму без варки.
14. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
15. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
16. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
17. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
18. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
19. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
20. Какова история Тульского государственного музея оружия
21. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
22. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
23. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Тёртый пирог с творогом и маком.
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
34. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
37. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
45. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
48. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
49. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
50. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем