Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
2. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
3. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
4. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
5. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
6. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
7. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
8. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
9. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
10. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
11. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
12. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
13. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
14. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
15. Рецепт блюда из овощей. Описание
16. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
17. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
18. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
19. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
20. Рис с креветками по-тайски. С овощами
21. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
22. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
23. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
24. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
25. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
26. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
27. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
28. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
29. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
30. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
31. Рецепты 5 самых вкусных супов.
32. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
33. Куриные бёдра с рисом в духовке.
34. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
35. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
36. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
37. Куриное Филе без масла на сковороде.
38. Салат с курицей, черносливом, свежим огурцом и грецкими орехами.
39. Куриное Филе кусочками в духовке.
40. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
41. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
42. Японская айва с сахаром на зиму без варки. Ингредиенты:
43. Домашняя сгущенка своими руками за 15 минут!
44. Отличное тесто для пирожков!
45. Слоеный салат с сердцем. Классический салат из вареного говяжьего сердца с морковью, луком и солеными огурцами
46. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве
47. Скумбрия с помидорами и луком в духовке.
48. Лучшая маринованная свекла на зиму. Маринованная свекла на зиму: 9 очень вкусных рецепта
49. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
50. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»: