Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
6. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Пирог "Яблоки на снегу".
9. Скумбрия на мангале.
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Headlines:
14. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
15. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
16. Оладьи из кабачков с творогом.
17. Клубника с сахаром на зиму без варки.
18. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
19. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
20. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
21. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
22. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
24. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
25. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
26. Самое удачное дрожжевое тесто.
27. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
28. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
29. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
30. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
31. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
32. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
33. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
34. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
35. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
36. Какие музеи популярны среди туристов
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
39. Крем "Мокрое Безе".
40. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
42. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
45. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
46. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом