Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Заварные блины на минералке.
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Картофель "фри" (без жира и масла.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
12. Конфеты из творога.
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
15. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
16. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
18. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Секреты идеального теста для мантов
21. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
22. Цыпленок табака (тапака).
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
25. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
26. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
27. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
28. Домашний мармелад. Ингредиенты:
29. Рецепт вергунов на кефире.
30. Тёртый пирог с творогом и маком.
31. Кекс столичный. Нам потребуется:
32. Мраморный рулет из курицы.
33. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
34. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
35. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
36. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
37. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
38. Вкус детства - печенье "Орешки".
39. Хачапури по аджарски.
40. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
41. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
42. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
43. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
44. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
45. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
46. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: