Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Скумбрия на мангале.
6. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
14. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
15. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
16. Какие уникальные памятники есть в городе
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
19. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
23. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
24. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Какие рекорды и достижения связаны с городом
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
29. Торт из печенья без выпечки.
30. Нежный кальмар в сметанном соусе.
31. Рыбка в кляре на минералке.
32. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
34. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
35. Пирог "Чернушка" с вареньем.
36. Картофель по-деревенски в духовке.
37. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
38. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
39. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
40. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
41. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
42. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
47. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
48. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
49. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы