Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Торт медово - маковый.
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Цыпленок табака (тапака).
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Какие советы по шопингу для туристов
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Молочные коржики по госту.
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
28. Тёртый пирог с творогом и маком.
29. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
32. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
33. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
34. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
38. Крем "Мокрое Безе".
39. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
42. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
43. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
44. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей