Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Идея к праздничному столу.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
11. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
14. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
15. Headlines:
16. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
17. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
18. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
20. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
21. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
22. Ароматное творожное печенье с корицей.
23. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
24. Творожное печенье с изюмом.
25. Самый удачный рецепт жареной печени!
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
33. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
34. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
35. Куриные котлетки с плавленными сырками.
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
38. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
39. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
46. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
47. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
48. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
49. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления