Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
2. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
3. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
4. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
5. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
6. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
10. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
11. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
12. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
13. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
14. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
15. Какие необычные музеи есть в Перми
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Пирог с клубникой.
19. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
21. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
22. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
23. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
24. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
25. Самса. Себе рецептик сохрани!
26. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
27. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
28. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
29. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
31. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
34. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
35. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
36. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
39. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
40. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
49. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
50. Шашлык в духовке с дымком