Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Headlines:
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
19. Рулет, который не ломается.
20. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
23. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
26. Вкуснейшее чебуречное тесто.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
33. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
36. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Белорусские драники с салом: рецепт и история
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Салат из куриной грудки.
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
46. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре