Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
10. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
11. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
12. Мясо по-грузински в духовке.
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
15. Клубника с сахаром на зиму без варки.
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
20. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
21. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
22. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Рыбка в кляре на минералке.
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
26. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
27. Пирог с вареньем из песочного теста.
28. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
31. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
32. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Группа Бутырка: где и когда выступают
35. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
38. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
39. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей