Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Заварные блины на минералке.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
7. Невероятно нежное песочное печенье.
8. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
9. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
12. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
13. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
14. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Простой и вкусный - пирог капустный.
20. Пасхальный кулич в хлебопечке.
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Молочные коржики по госту.
23. Пирожное "Картошка" заварное.
24. Мраморный рулет из курицы.
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
28. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
29. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
30. Cупер тесто на пельмени и вареники.
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
44. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
45. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке