Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Гульчехра из курицы.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
9. Капуста в горячем маринаде.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
12. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
13. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
14. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
15. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
19. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
20. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
21. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
22. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
25. Нудли. Какая же это вкуснятина!
26. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
29. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
30. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
31. Рыбка в кляре на минералке.
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
34. Вкуснейшее чебуречное тесто.
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
36. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
39. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
40. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
42. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
43. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
44. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
45. Салат из куриной грудки.
46. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
47. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
48. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
49. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
50. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками