Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Пицца очень быстрая.
3. Маринованная мойва в домашних условиях.
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
11. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
15. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
16. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
17. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
18. Торт медово - маковый.
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
24. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
31. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
32. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
33. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
36. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
37. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
38. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
39. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
40. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
41. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
42. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
43. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
44. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
45. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
46. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей