Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
7. Самая вкусная в мире шарлотка.
8. Лимонный освежающий пирог.
9. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
10. Картофель "фри" (без жира и масла.
11. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
12. Отличные печёночные котлеты.
13. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
14. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
15. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
17. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
18. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
19. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
20. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
21. Супер тесто на пельмени и вареники.
22. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
23. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
24. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
25. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
26. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
27. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
28. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
29. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
30. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
31. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
32. Пирог "Чернушка" с вареньем.
33. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
34. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
35. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
37. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
40. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
41. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
42. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
43. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
44. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
45. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
46. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой