Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Кабачковые оладьи с сыром.
4. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
5. Слоеное тесто за 10 минут.
6. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
7. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
16. Ароматное творожное печенье с корицей.
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Цыпленок табака (тапака).
19. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Headlines:
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Пирог с замороженными ягодами наливной.
31. Cупер тесто на пельмени и вареники.
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
38. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
46. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
47. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: