Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты о метро Москвы
2. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
3. Как Калининград развивался в советский период
4. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
5. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
6. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
7. Куриные крылышки запечённые в духовке.
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
9. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
10. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
11. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
12. Настоящий татарский вак беляш.
13. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
14. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
15. Мы готовим дома шашлык в банке.
16. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
17. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
18. Пирог из киселя.
19. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
20. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
21. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
22. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
23. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
24. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
25. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
26. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
27. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
28. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
29. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
30. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
31. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
32. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
33. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
34. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
35. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
36. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
37. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
38. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
40. Борщ с курицей в мультиварке
41. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
42. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
43. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
45. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
46. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
47. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
48. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
49. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
50. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины