Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Пицца очень быстрая.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Оладьи из кабачков с творогом.
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
17. Сергей Трофимов: Голос Выборга
18. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
23. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
24. Рыба под маринадом.
25. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
26. Торт из печенья без выпечки.
27. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
28. Бананово - клубничный коктейль.
29. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
30. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
31. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
32. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
33. Cупер тесто на пельмени и вареники.
34. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
37. Песочный пирог со смородиной.
38. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
39. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
40. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
41. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
42. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
43. Группа Бутырка: где и когда выступают
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
46. Вкус Украины: рецепт драников с салом
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке