Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
7. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
14. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
15. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
16. Самое удачное дрожжевое тесто.
17. Торт медово - маковый.
18. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Пирог с клубникой.
21. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
22. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
23. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
24. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
25. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
26. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
30. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
31. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
32. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
33. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
34. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
35. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
36. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт