Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Конфеты из творога.
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
12. Какие исторические памятники подлежат охране
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
21. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
22. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
25. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
28. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
29. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
32. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
33. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
34. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
39. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
40. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
41. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
42. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
43. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
44. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
45. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
46. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
47. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
48. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть