Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
2. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
3. Тесто для беляшей.
4. Домашний лимонад. Ингредиенты:
5. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Какие исторические особенности московских улиц
8. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
9. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
10. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
11. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
12. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
13. Молочные коржики по госту.
14. Рецепт вергунов на кефире.
15. Какие рекорды и достижения связаны с городом
16. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
17. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
18. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
19. Пирог с клубникой.
20. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
21. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
22. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
23. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
28. Какие места в Перми связаны с русской литературой
29. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
30. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
32. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
33. Группа Бутырка: где и когда выступают
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
36. Рисовая запеканка с рыбой.
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
40. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого