Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
2. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
3. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
4. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
5. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
6. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
7. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
8. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
9. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
10. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
11. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
12. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
13. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
14. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
15. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
16. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
17. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
18. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
19. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
20. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
21. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
22. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
23. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
24. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
25. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
26. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
27. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
28. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
29. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
30. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
31. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
32. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
33. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
34. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
35. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
36. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
37. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
38. Укропный соус с чесноком на зиму.
39. Идеальное домашнее мороженое из клубники, сливок и сгущёнки!
40. Рецепт соуса "Ранч".
41. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
42. For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?
43. Салат "Королевская Шуба" с красной рыбой.
44. Куриное Филе кусочками в духовке.
45. Простое и быстрое печенье на кефире.
46. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
47. Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров
48. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
49. Домашнее мягкое печенье на сметане.
50. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь