Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
2. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
3. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
4. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
5. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
6. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
7. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
8. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
9. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
10. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
11. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
12. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
13. Солить или не солить: как правильно солить еду
14. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
15. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
16. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
17. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
18. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
19. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
20. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
21. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
22. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
23. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
24. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
25. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
26. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
27. Брокколи на зиму в томатном соусе. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке
28. Куриное Филе кусочками в духовке.
29. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
30. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
31. Рыбные котлеты с морковью и луком.
32. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
33. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
34. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
35. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
36. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
37. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
38. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
39. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
40. Булочки с чесноком и сыром.
41. Свекла в собственном соку на зиму рецепты очень вкусно
42. Классическое чахохбили из курицы. Чахохбили. Грузинская классика в моём прочтении
43. Классическое чахохбили по-грузински из курицы. Классический рецепт чахохбили из курицы
44. ЗАКВАСКА РЖАНАЯ на солоде .
45. Ржаной хлеб на квасном сусле
46. Хлеб солодовый заварной с кориандром
47. Картошка по-французски в мультиварке
48. Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варить
49. "Тесто ДЛЯ Пиццы Правильное".
50. Наивкуснейшая творожная запеканка.