Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Тесто для беляшей.
6. Конфеты из творога.
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
9. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
10. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
13. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
19. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
20. Пасхальный кулич в хлебопечке.
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
24. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
25. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
26. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Headlines:
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Крем "Мокрое Безе".
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
33. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
34. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
35. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом