Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Семейный яблочный пирог.
8. Пирог "Яблоки на снегу".
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
11. Какова история Тульского государственного музея оружия
12. Ароматное творожное печенье с корицей.
13. Сергей Трофимов: Голос Выборга
14. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
15. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
16. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
17. Нудли. Какая же это вкуснятина!
18. Соус чесночный. Ингредиенты:
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
23. Бисквит на кефире.
24. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
25. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
27. Headlines:
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
31. Быстрый пирог к чаю.
32. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
33. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
34. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
40. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
41. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: