Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
5. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Какие исторические памятники подлежат охране
8. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
11. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Какие рекорды и достижения связаны с городом
18. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
19. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
20. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
21. Нежный кальмар в сметанном соусе.
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
24. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
25. Простое песочное печенье.
26. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
27. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Минтай, тушеный в сметане.
30. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
31. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
32. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
41. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
43. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
44. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
47. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы