Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
6. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
7. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
8. Супер тесто на пельмени и вареники.
9. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
10. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
11. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
12. Молочные коржики по госту.
13. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
14. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
15. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
16. Бананово - клубничный коктейль.
17. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
18. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
19. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
20. Картофель по-деревенски в духовке.
21. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
23. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
24. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
25. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
27. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
28. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
29. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
30. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
31. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
32. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
33. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
34. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
35. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
36. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
37. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
38. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
39. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
40. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
41. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
42. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
43. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
44. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
45. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
46. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
47. Нежные баклажаны в сливках.
48. Баклажаны с луком в сливках.
49. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
50. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках