Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
2. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
3. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
4. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
5. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
6. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
7. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
9. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
10. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
11. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
12. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
13. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
14. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
15. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
16. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
17. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
18. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
19. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
20. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
21. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
22. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
23. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
24. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
25. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
26. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
27. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
28. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
29. Грибная подлива из шампиньонов.
30. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
31. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
32. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
33. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
34. Рыба запеченная под соусом тартар.
35. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
36. Рис с луком морковью и томатной пастой. Рис с томатной пастой
37. Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
38. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.
39. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
40. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
41. Рецепт драников из картофеля с луком.
42. Паста с креветками в сливочном соусе.
43. Блины на молоке и кипятке с содой.
44. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
45. Пирожное "Александровская Полоска".
46. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
47. Бисквит на кефире.
48. Слоеные "Ушки" на закуску.
49. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
50. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!