Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. История Сургута: от древности до современности
14. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
18. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
19. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
22. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
25. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
28. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
30. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
34. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
35. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
36. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
37. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
38. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
39. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
40. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
41. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
42. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
43. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
44. Фасоль по-русски с индийским акцентом
45. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво