Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Домашний лимонад. Ингредиенты:
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
10. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
13. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Молочные коржики по госту.
18. Простое и быстрое печенье на кефире.
19. Тёртый пирог с творогом и маком.
20. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
21. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
22. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
23. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
24. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Картофель по-деревенски в духовке.
27. Кекс с изюмом.
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
30. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
31. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
36. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
37. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
39. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
40. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
41. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
42. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
43. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом