Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
11. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Какова история Тульского государственного музея оружия
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
23. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Курочка в кефире.
26. Тёртый пирог с творогом и маком.
27. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
28. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
29. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
41. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке