Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Идея к праздничному столу.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
13. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Куриные крылышки запечённые в духовке.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
18. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
19. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
20. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
21. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
22. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
23. Рецепт вергунов на кефире.
24. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
25. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
26. Хачапури по аджарски.
27. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
34. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
41. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
44. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
45. Кремлёвская хряпа. Внимание!
46. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
47. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
48. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре