Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
10. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
18. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
20. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
21. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
22. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Анастасия Высоцкая: история успеха
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Какие места в Перми связаны с русской литературой
36. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
37. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина