Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. История Сургута: от древности до современности
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
20. Рулетики из скумбрии в духовке.
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
23. Печёночные рулетики с начинкой.
24. Headlines:
25. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
29. Какие временные выставки проводятся
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
35. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
36. Домашний сыр за 3 часа.
37. Минтай, тушеный в сметане.
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
44. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы