Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Заварные блины на минералке.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Праздничный слоеный салат.
5. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
6. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
7. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
10. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
12. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
13. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
14. Рецепт вергунов на кефире.
15. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
16. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
17. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
20. Пирог "Чернушка" с вареньем.
21. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
22. Пирог из киселя.
23. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
24. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
26. Чебуреки на заварном тесте.
27. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
28. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
29. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
30. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
35. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре