Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
2. Пышные манные кексы.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Тесто для беляшей.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
7. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
8. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
13. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
14. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
15. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
16. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
17. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
18. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
19. Салат "Простушка". Ингредиенты:
20. Мы готовим дома шашлык в банке.
21. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
22. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
23. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
24. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
26. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
27. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
28. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
30. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
31. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
32. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
33. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
34. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
35. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
36. Рисовая запеканка с рыбой.
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
42. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
43. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
47. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
48. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
49. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
50. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото