Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Самая вкусная в мире шарлотка.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Скумбрия на мангале.
9. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
10. Тесто для беляшей.
11. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Невероятно нежное песочное печенье.
14. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
15. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
16. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
17. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
18. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
19. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
22. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
23. Пасхальный кулич в хлебопечке.
24. Курочка в кефире.
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Торт из печенья без выпечки.
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
30. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
31. Хачапури по аджарски.
32. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью