Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Куриные грудки по - восточному.
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
10. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Рогалики из творожного теста.
17. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
18. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
19. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
20. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
21. Торт из печенья без выпечки.
22. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
23. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
24. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
25. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
26. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
27. Песочный пирог со смородиной.
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
37. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне