Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Сочные рыбные котлеты.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Пицца очень быстрая.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Медовик с заварным кремом.
7. Салат "Шпроты под Шубой".
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
14. Куриные крылышки запечённые в духовке.
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Самое удачное дрожжевое тесто.
17. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
18. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
19. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
20. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
21. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
22. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
25. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
26. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
27. Салат капустный (в горячем маринаде).
28. Кекс с изюмом.
29. Песочные кольца с орехами.
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
35. Какие места в Перми связаны с русской литературой
36. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
37. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
40. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
41. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
44. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
47. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
48. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
49. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут