Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Кекс на кефире.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Тесто для беляшей.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
12. Конфеты из творога.
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Какие театры есть в Ижевске
15. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
16. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
17. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
18. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
22. Сергей Трофимов: Голос Выборга
23. Простая и вкусная намазка на хлеб.
24. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
25. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
26. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
27. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
28. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
29. Обалденная курочка в медовом соусе.
30. Рецепт вергунов на кефире.
31. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
32. Пирог с клубникой.
33. Какие музеи популярны среди туристов
34. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
35. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
36. Крем "Мокрое Безе".
37. Быстрый пирог к чаю.
38. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
39. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
42. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке