Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
2. Торт медово - маковый.
3. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
4. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
5. Печёночные рулетики с начинкой.
6. Сардина: польза и вред для организма
7. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
8. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
9. Бананово - клубничный коктейль.
10. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
11. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
12. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
13. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
14. Пирог из киселя.
15. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
16. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
17. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
18. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
19. Самса. Себе рецептик сохрани!
20. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
21. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
22. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
23. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
24. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
25. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
26. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
27. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
29. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
30. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
31. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
32. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
33. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
34. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
35. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
36. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
37. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
38. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
39. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
40. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
41. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
42. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
43. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
44. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
45. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
46. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
47. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
48. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
49. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
50. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов