Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
5. Пасхальный венок с тройной начинкой.
6. Пасхальный сдобный каравай.
7. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
8. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
9. Ванильный бисквит на кипятке.
10. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
11. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
12. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
17. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Рогалики из творожного теста.
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
23. Печёночные рулетики с начинкой.
24. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
25. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Простое и быстрое печенье на кефире.
28. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Мы готовим дома шашлык в банке.
31. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
32. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
33. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
34. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
35. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
40. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
46. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
47. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
48. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина