Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
7. Рулетики мясные к праздничному столу.
8. Селедка под шубой (роллы).
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Свекольный салат с сыром и чесноком.
11. Любимая "Мимоза" на новый лад.
12. Булочки с изюмом в молочной заливке.
13. Какие новые парки построены в последние годы
14. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Сергей Трофимов: Голос Выборга
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
24. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
25. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Курочка в кефире.
28. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
32. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
33. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Песочный пирог со смородиной.
36. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
50. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд