Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
2. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
3. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
4. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
5. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
6. Самый удачный рецепт жареной печени!
7. Печёночные рулетики с начинкой.
8. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
9. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
10. Самое классное тесто для корзиночек.
11. Паста с креветками в сливочном соусе.
12. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
13. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
14. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
15. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
16. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
17. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
18. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
19. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
20. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
21. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
22. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
23. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
24. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
25. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
26. Салат из куриной грудки.
27. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
28. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
29. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
31. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
32. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
33. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
34. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
35. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
36. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
37. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
38. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
39. Вкус Индии: рецепты с фасолью
40. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
41. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
42. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
43. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
44. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
45. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
46. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
47. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
48. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
49. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
50. Лимонное песочное печенье.