Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Пирог с бананами.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Скумбрия на мангале.
9. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
10. Сочное куриное Филе по-французски.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
13. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
14. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
15. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
16. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
17. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
18. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
19. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
23. Торт медово - маковый.
24. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
25. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
28. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
29. Какие необычные музеи есть в Перми
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
32. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
33. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
34. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
35. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
36. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
37. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
38. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
39. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Группа Бутырка: где и когда выступают
42. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
43. Вкус Украины: рецепт драников с салом
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт