Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
3. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
4. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
5. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
7. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
10. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
11. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
12. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
13. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Рулет, который не ломается.
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
18. Обалденная курочка в медовом соусе.
19. Настоящий татарский вак беляш.
20. Тёртый пирог с творогом и маком.
21. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
22. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
26. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
27. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
28. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
31. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Группа Бутырка: где и когда выступают
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
38. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
41. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
48. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
49. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
50. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления