Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Какие театры есть в Ижевске
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
14. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
17. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
18. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
21. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Рыбный пирог "Все Сыты".
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
25. Пирог "Чернушка" с вареньем.
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
28. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
32. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
33. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
34. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
39. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
40. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
41. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
42. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке