Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
15. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
16. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
17. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
18. Рогалики из творожного теста.
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Ребрышки свиные из духовочки.
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
28. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
29. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
30. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
31. Простое песочное печенье.
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
33. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
36. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
37. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: