Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия на мангале.
2. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
3. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
4. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
5. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
6. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
10. Салат "Июньский". Ингредиенты.
11. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Молочные коржики по госту.
21. Курочка в кефире.
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Простое песочное печенье.
25. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
26. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
27. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
29. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
30. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
31. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
32. Белорусские драники с салом: рецепт и история
33. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
34. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
35. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
36. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
37. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
38. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
42. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
46. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
47. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов