Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Сочные рыбные котлеты.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Рыбка в кляре на минералке.
6. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
7. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
8. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
9. Идея к праздничному столу.
10. Свекольный салат с сыром и чесноком.
11. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
12. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
13. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
14. История Сургута: от древности до современности
15. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
16. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
19. Самое удачное дрожжевое тесто.
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Самое классное тесто для корзиночек.
23. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
24. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
28. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
46. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!