Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Польский маковый рулет.
3. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
14. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
15. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
16. Печёночные рулетики с начинкой.
17. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Праздничные бутерброды со шпротами.
23. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Картофель по-деревенски в духовке.
27. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
28. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
29. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
30. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
37. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
38. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
44. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
47. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
48. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
49. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке