Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Пасхальный сдобный каравай.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Пирог с бананами.
7. Салат "Бусы на снегу".
8. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
19. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
22. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Паста с креветками в сливочном соусе.
26. Headlines:
27. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
31. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
32. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
33. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
34. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
35. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
36. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
37. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
38. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
39. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
40. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
41. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
45. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
46. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
48. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
49. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина