Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
5. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
6. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
11. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
12. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Какие советы по шопингу для туристов
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Сардина: польза и вред для организма
23. Рецепт вергунов на кефире.
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
30. Куриная грудка в шубке под сыром.
31. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
32. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
33. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
34. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
37. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
38. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
44. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
48. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
49. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
50. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке