Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
14. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
18. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Домашний мармелад. Ингредиенты:
22. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
27. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
42. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
43. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
46. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ