Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот на электрогриле

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
10. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Рулет, который не ломается.
20. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
23. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
24. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
25. Где можно прогуляться вечером в центре города
26. Торт из печенья без выпечки.
27. Рыбка в кляре на минералке.
28. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
31. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
32. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
33. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
34. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
35. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
36. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
37. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
38. Песочный пирог со смородиной.
39. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
42. Группа Бутырка: где и когда выступают
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина