Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
2. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
3. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
4. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
5. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
6. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
7. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
8. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
9. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
10. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
11. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
12. Рецепт вергунов на кефире.
13. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
14. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
15. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
16. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
18. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
19. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
20. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
21. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
22. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
23. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
24. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
25. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
26. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
27. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
28. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
29. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
30. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
31. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
32. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
33. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
34. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
35. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
36. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
37. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
38. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
39. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
40. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
41. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
42. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
43. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
44. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
45. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
46. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
47. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
48. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
49. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
50. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне