Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
2. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
3. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
4. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
5. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
6. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
7. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
8. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Какие уникальные памятники есть в городе
11. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
12. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
13. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
14. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
15. Простое и быстрое печенье на кефире.
16. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
17. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
18. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
19. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
20. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
21. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
22. Headlines:
23. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
24. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
25. Домашний сыр за 3 часа.
26. Самса. Себе рецептик сохрани!
27. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
28. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
31. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
32. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
33. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
34. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
35. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
36. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
37. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
38. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
39. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
43. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
44. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
45. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
46. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
47. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
48. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
49. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре