Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Медовик с заварным кремом.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Домашний лимонад. Ингредиенты:
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Салат "Июньский". Ингредиенты.
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Десерт из кукурузных палочек.
12. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
13. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
14. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
15. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
16. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
19. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
20. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
21. Простой и вкусный - пирог капустный.
22. Какие необычные музеи есть в Перми
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Рыбка в кляре на минералке.
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
27. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
28. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
29. Какие временные выставки проводятся
30. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
33. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
34. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер