Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Любимые "Секретные" котлетки.
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
6. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
7. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Секреты идеального теста для мантов
9. Десерт из кукурузных палочек.
10. Торт медово - маковый.
11. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
12. Паста с креветками в сливочном соусе.
13. Пасхальный кулич в хлебопечке.
14. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
15. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
16. Пирожное "Картошка" заварное.
17. Оладьи из творога и сыра.
18. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
19. Торт из печенья без выпечки.
20. Куриная грудка в шубке под сыром.
21. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
22. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Хачапури по аджарски.
30. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
44. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво