Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Пышки на кефире.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
4. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
5. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
6. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
7. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
8. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
9. Простая и вкусная намазка на хлеб.
10. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
11. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
12. Нудли. Какая же это вкуснятина!
13. Соус чесночный. Ингредиенты:
14. Пирожное "Картошка" заварное.
15. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
16. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
17. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
18. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
19. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
20. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
21. Пирог с замороженными ягодами наливной.
22. Нежная куриная грудка в духовке.
23. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
24. Куриное Филе в кляре.
25. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
26. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
27. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
28. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
29. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
31. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
32. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
41. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
42. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы