Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Невероятно нежное песочное печенье.
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Какие советы по шопингу для туристов
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Нудли. Какая же это вкуснятина!
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Настоящий татарский вак беляш.
25. Как жарить мойву в духовке.
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
29. Бананово - клубничный коктейль.
30. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
31. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
32. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
33. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
34. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
36. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
37. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
43. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
44. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Салат из куриной грудки.
47. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
48. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт