Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Свиной антрекот

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
2. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
3. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
4. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
5. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
6. Какова история Тульского государственного музея оружия
7. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
8. Сырные пышечки - за 10 минут.
9. Какие уникальные памятники есть в городе
10. Простая и вкусная намазка на хлеб.
11. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
12. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
13. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
14. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
15. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
16. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
17. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
18. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
19. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
20. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
21. Крем "Мокрое Безе".
22. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
23. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
24. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
25. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
26. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
27. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
28. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
29. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
30. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
31. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
32. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
33. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
34. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
35. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
36. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
37. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
38. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
39. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
40. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
41. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
42. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
43. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
44. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
45. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
46. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
47. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
48. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
49. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
50. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы