Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говяжьи антрекоты

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
2. Семейный яблочный пирог.
3. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
4. История Сургута: от древности до современности
5. Как Калининград развивался в советский период
6. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
7. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
8. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
9. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
10. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
11. Десерт из кукурузных палочек.
12. Торт медово - маковый.
13. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Творожное печенье с изюмом.
15. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
17. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
18. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
19. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
20. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
21. Пирог с клубникой.
22. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
23. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
24. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
25. Хачапури по аджарски.
26. Простое песочное печенье.
27. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
31. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
32. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
33. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
36. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
37. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
38. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
39. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
40. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
41. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
42. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
43. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
44. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
45. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
46. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
47. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве