Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говяжьи антрекоты

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Слоеные "Ушки" на закуску.
4. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
5. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
6. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
7. Печеночный торт со сметанным соусом.
8. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
9. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
10. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
12. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Оладьи из творога и сыра.
15. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
16. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
17. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
18. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
19. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
20. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
21. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
22. Грибной жюльен. Ингредиенты:
23. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
24. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
26. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
27. Вкус Польши: рецепт грибного супа
28. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
29. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
30. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
31. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
32. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
33. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
34. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
35. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
36. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
37. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
38. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
39. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
40. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
41. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
42. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
43. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
44. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
45. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
46. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
47. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
48. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами