Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говяжьи антрекоты

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Польский маковый рулет.
3. Фантастически вкусная творожная запеканка.
4. Пицца очень быстрая.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
10. Пушистый кекс "Секретарский".
11. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
12. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
13. Невероятно нежное песочное печенье.
14. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
15. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
16. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
17. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
18. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
19. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
29. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
30. Где можно прогуляться вечером в центре города
31. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
32. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
33. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Песочные кольца с орехами.
36. Куриное Филе в кляре.
37. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
38. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
40. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
44. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки