Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говяжьи антрекоты

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Пицца очень быстрая.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
13. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
17. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Рыбный пирог "Все Сыты".
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
24. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
25. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
26. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
27. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
28. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
29. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
31. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
32. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
35. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
36. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
37. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
38. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью