Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
4. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
5. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
6. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. История Сургута: от древности до современности
9. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Оладьи на кефире с зелёным луком.
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Простая и вкусная намазка на хлеб.
22. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
23. Домашний мармелад. Ингредиенты:
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Бисквит на кефире.
28. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
29. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
30. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Рулет из свиной рульки.
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Какие музеи популярны среди туристов
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
37. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
38. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
39. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
40. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
41. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
42. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
43. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
49. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре