Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Кекс на кефире.
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
19. Рулет, который не ломается.
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
23. Рыбные очень вкусные котлеты.
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
26. Праздничные бутерброды со шпротами.
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
44. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
45. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке