Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
2. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
3. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
4. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
5. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
6. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
7. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
8. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
9. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
10. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
11. Вкусный рецепт языка запеченного в духовке с грибами
12. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
13. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
14. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
15. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
16. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
17. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
18. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
19. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
20. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
21. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
22. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
23. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
24. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
25. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами
26. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
27. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
28. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
29. Пицца очень быстрая.
30. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
31. Печеночно - картофельные котлетки.
32. Печеночные оладьи на кефире. Пышные печеночные оладьи
33. Куриные оладьи с сыром.
34. Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков.
35. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
36. Рыбный пирог на скорую руку.
37. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
38. Свекла острая на Зиму. Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
39. Творожные завитушки. Ингредиенты:
40. Плюшка сахарная. В детстве я обожала эти плюшки.
41. Корзиночки с сельдью.
42. Чахохбили из куриной грудинки. Чахохбили из куриной грудки
43. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
44. Когда она наполнила контейнер для яиц этой смесью, никто не думал, что будет так вкусно!
45. Пирожки на заварном дрожжевом тесте. Пирожки из заварного дрожжевого теста
46. Рецепт быстрого пасхального кулича.
47. Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков. Пирожки из заварного дрожжевого теста
48. Домашний черный хлеб на солоде
49. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
50. Картофельные драники и деруны из картошки 117.. Картофельные драники: 8 классических рецептов драников из картошки