Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Польский маковый рулет.
3. Заварные блины на минералке.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Слоеные "Ушки" на закуску.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
15. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
16. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
17. Оладьи на кефире с зелёным луком.
18. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
19. Простой рецепт приготовления теста для мантов
20. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
21. Рулет, который не ломается.
22. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
23. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
24. Самый удачный рецепт жареной печени!
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Закуска сыра из селедки и плавленого.
27. Обалденная курочка в медовом соусе.
28. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
29. Маринованные шампиньоны "2 часа".
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
32. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
33. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
34. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
35. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
36. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
37. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
38. Рулет из свиной рульки.
39. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
40. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
41. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке