Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
3. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
6. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
7. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
8. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
16. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Бутерброды "Крабовые Цветы".
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Какие рекорды и достижения связаны с городом
26. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
27. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
32. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
33. Пирог с замороженными ягодами наливной.
34. Cупер тесто на пельмени и вареники.
35. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
36. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
37. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
38. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
39. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
50. Шашлык в духовке с дымком