Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
12. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
13. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
14. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
15. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
16. Как Калининград развивался в советский период
17. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
18. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
19. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
20. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
21. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
25. Самое классное тесто для корзиночек.
26. Сардина: польза и вред для организма
27. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
28. Ребрышки свиные из духовочки.
29. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
30. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
31. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
32. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
33. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
36. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
37. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
40. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
43. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки