Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
2. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
3. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
4. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
5. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
6. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
7. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
8. Рецепт ленивые вареники без творога.
9. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
10. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
11. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
12. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
13. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
14. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
15. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
16. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
17. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
18. Картофельные ватрушки с грибами.
19. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
20. Тесто для мантов в хлебопечке
21. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
22. Брокколи на зиму в томатном соусе. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке
23. Яблочный мармелад в мультиварке.
24. Куриное Филе без масла на сковороде.
25. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
26. Выбор магазина для покупки товаров шеф-кондитером: на что обратить внимание
27. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
28. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
29. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
30. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
31. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
32. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
33. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
34. Слоеные "Ушки" на закуску.
35. Фасоль по-русски с индийским акцентом
36. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
37. Домашнее мягкое печенье на сметане.
38. Свекла острая на Зиму. Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
39. Острый соус из свеклы с хреном и чесноком на зиму. Хрен со свеклой
40. 20 легких рецептов маринованной свеклы
41. Классическое чахохбили по-грузински из курицы. Классический рецепт чахохбили из курицы
42. Корзиночки с сельдью.
43. Кабачки в кляре из сметаны на сковороде.
44. Kalakeitto - финский рыбный суп.
45. Жареный рис с креветками
46. Постные пирожки-рулетики с капустой в духовке. Постные пирожки с капустой
47. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
48. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.. Пошаговый процесс приготовления
49. Гуляш из печени со сметаной.
50. Мое любимое тесто для пирожков.