Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
2. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
3. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
4. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
5. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
6. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
7. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
8. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
9. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
10. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
11. Вкус Польши: рецепт грибного супа
12. Рулетики из скумбрии в духовке.
13. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
14. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
15. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
16. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
17. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
18. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
19. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
20. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
21. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
22. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
23. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
24. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
25. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
26. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
27. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
28. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
29. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
30. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
31. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
32. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
33. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
34. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
35. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
36. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
37. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание
38. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
39. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
40. Рыба под соусом тартар в духовке.
41. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
42. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
43. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
44. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
45. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
46. Бутерброды со шпротами, плавленным сыром и солёным огурцом.
47. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
48. Бочковые зеленые помидоры в ведре рецепт с горчицей. Засолка помидоров холодным способом без уксуса
49. Японская айва с сахаром на зиму без варки. Ингредиенты:
50. Перепечи с мясом, грибами.