Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
6. Невероятно нежное песочное печенье.
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Секреты идеального теста для мантов
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
17. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
18. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
28. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
29. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
32. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
33. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
35. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
36. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт