Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Тесто для беляшей.
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
18. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
22. Самое удачное дрожжевое тесто.
23. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
24. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
25. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
26. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
27. Сардина: польза и вред для организма
28. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
29. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Праздничные бутерброды со шпротами.
32. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
33. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
36. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
39. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
40. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
41. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
42. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
43. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
44. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
45. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
46. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
47. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
48. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
49. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
50. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша