Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Пирог "Яблоки на снегу".
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Сочное куриное Филе по-французски.
12. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
13. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
16. Салат "Июньский". Ингредиенты.
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
19. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
22. Наивкуснейшая творожная запеканка.
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
26. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
27. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Нежный кальмар в сметанном соусе.
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
33. Вкус детства - печенье "Орешки".
34. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
35. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
36. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
37. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
38. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
39. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
40. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
41. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
42. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
43. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
44. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
45. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
46. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
47. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
48. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
49. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
50. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке