Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Слойки на кефире.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Кекс на кефире.
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
10. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
18. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
19. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
23. Рыба под маринадом.
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Тёртый пирог с творогом и маком.
26. Праздничные бутерброды со шпротами.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
31. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
32. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
33. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
36. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей