Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Конфеты из творога.
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
10. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
17. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
18. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
19. Нудли. Какая же это вкуснятина!
20. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
23. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
24. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
25. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Хачапури по аджарски.
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
35. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей