Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
9. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
10. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
13. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
16. Пасхальный кулич в хлебопечке.
17. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
18. Кекс столичный. Нам потребуется:
19. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
20. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
24. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
25. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
26. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
27. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
28. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
29. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
32. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
35. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
38. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
39. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
40. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
41. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе