Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
3. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
4. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
5. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
6. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
7. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
8. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
9. Лимонный освежающий пирог.
10. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Домашний лимонад. Ингредиенты:
13. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
14. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
15. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
16. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
17. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
18. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
19. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
23. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
24. Самое классное тесто для корзиночек.
25. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
26. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
27. Молочные коржики по госту.
28. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
29. Обалденная курочка в медовом соусе.
30. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
31. Рыбка в кляре на минералке.
32. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
33. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
34. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Пирог с вареньем из песочного теста.
37. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
38. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
39. Минтай, тушеный в сметане.
40. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
41. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
42. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
44. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
45. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
46. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
50. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке