Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
2. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
3. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
4. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
5. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
6. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
7. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
8. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
9. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
10. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
11. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
12. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
13. Олия: загадочная итальянская соус
14. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
15. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
16. Жареные пирожки на заварном тесте.
17. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
18. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
19. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
20. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
21. Рецепты 5 самых вкусных супов.
22. Куриные бёдра с рисом в духовке.
23. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
24. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
25. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
26. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
27. Куриные оладьи с сыром.
28. Свинина в томатном соусе в духовке.
29. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
30. Лечо с петрушкой и чесноком. Лечо с красным болгарским перцем и зеленью
31. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
32. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
33. Слоеные "Ушки" на закуску.
34. Заливной пирог с фаршем.
35. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
36. Супер тесто на пельмени и вареники.
37. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
38. Салаты из свиного сердца. Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем
39. Картофельные оладьи из пюре. Картофельные оладьи с панировочными сухарями
40. Рецепт драников из пюре картофельного. Вкусные картофельные драники, жаренные на сковороде – классический рецепт
41. Острый соус из свеклы с хреном и чесноком на зиму. Хрен со свеклой
42. 20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
43. Безе из белков и сахарной пудры.
44. Хрустящая маринованная цветная капуста на зиму. Цветная капуста на зиму - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Творожные рогалики с ореховой начинкой.
46. Картофельные драники и деруны из картошки 117.. Картофельные драники: 8 классических рецептов драников из картошки
47. Диетические драники из картофеля и правильное питание. Драники диетические
48. Вкусный и экономный яблочный пирог на кефире!
49. Рыбка, запечённая в сметане в духовке.
50. Как делать казы рецепт. Казы