Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
4. Семейный яблочный пирог.
5. Тесто для беляшей.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
10. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
11. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
12. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
13. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
14. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
15. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
16. Творожное печенье с изюмом.
17. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
18. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
19. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
20. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
21. Рыбные очень вкусные котлеты.
22. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
23. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
24. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
30. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
31. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей