Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
4. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
5. Конфеты из творога.
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
10. Headlines:
11. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
14. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
19. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
20. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
23. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
24. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Пирог с вареньем из песочного теста.
27. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
30. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
37. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
38. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
48. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
49. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
50. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации