Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
2. Мясо по-грузински в духовке.
3. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
4. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
5. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
6. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
7. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
8. Рулетики из скумбрии в духовке.
9. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
10. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
11. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
12. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
13. Простой и вкусный - пирог капустный.
14. Молочные коржики по госту.
15. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
16. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
17. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
18. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
19. Куриная грудка в шубке под сыром.
20. Бананово - клубничный коктейль.
21. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
23. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
24. Грибной жюльен. Ингредиенты:
25. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
26. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
27. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
29. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
30. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
31. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
32. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
33. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
34. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
35. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
38. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
39. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
40. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
41. Нежные баклажаны в сливках.
42. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
43. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
44. Вкусный рецепт языка запеченного в духовке с грибами
45. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
47. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
48. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
49. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
50. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках