Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без яиц

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Бутерброды "Крабовые Цветы".
27. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Бисквит на кефире.
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
33. Cупер тесто на пельмени и вареники.
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
40. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами