Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
5. Творожный кулич без дрожжей.
6. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
7. Салат "Новогодние Часы".
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
10. Тесто для беляшей.
11. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
15. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
16. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Какие уникальные памятники есть в городе
20. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
21. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
25. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
30. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
31. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
35. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
41. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
42. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
43. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей