Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
3. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
4. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
5. Какие исторические памятники подлежат охране
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
8. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
9. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
12. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
13. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
14. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
15. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
16. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
17. Молочные коржики по госту.
18. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
19. Где можно прогуляться вечером в центре города
20. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
21. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
22. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
23. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
25. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
26. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
27. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
28. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
29. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
30. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
31. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
32. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
33. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
34. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
35. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
37. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
38. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
39. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
40. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
41. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
42. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
43. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
44. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
45. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
46. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
48. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
49. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
50. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили