Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Куриные грудки по - восточному.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
16. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Рулетики из скумбрии в духовке.
19. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
20. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Творожное печенье с изюмом.
23. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
24. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
25. Рыба под маринадом.
26. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
27. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
28. Кекс столичный. Нам потребуется:
29. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
30. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Куриные котлетки с плавленными сырками.
34. Минтай, тушеный в сметане.
35. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
36. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
37. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
38. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
42. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
43. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот