Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
2. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
3. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
4. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
5. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
6. Пышный манник с яблоками.
7. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
8. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
9. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
10. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
11. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
12. Настоящий татарский вак беляш.
13. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
14. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
15. For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?
16. Топ - 7 вкусных салатов без майонеза.
17. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
18. Постная кофейная коврижка.
19. Куриное Филе кусочками в духовке.
20. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
21. Рис с креветками по-тайски. С овощами
22. Свиные рёбрышки с картошкой в рукаве в духовке.
23. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
24. Солянка с подосиновиками и капустой. Солянка из грибов и капусты на зиму - отличный гарнир или готовая начинка для пирожков
25. Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров
26. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
27. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
28. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
29. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
30. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
31. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
32. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
33. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
34. Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков.
35. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
36. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
37. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
38. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
39. Тесто для пирожков за 15 минут.
40. Простые и невероятно вкусные кексы.
41. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
42. Рецепт драников из пюре картофельного. Вкусные картофельные драники, жаренные на сковороде – классический рецепт
43. Салат из капусты, огурцов и редиски.
44. Постное тесто для пирожков без дрожжей. Универсальное постное бездрожжевое тесто
45. Салат с копченой курицей и корейской морковью. С болгарским перцем — 2 вариации
46. Драники картофельные рецепт пп. Низкокалорийные драники из картофеля
47. Курица по-французски с картошкой в мультиварке. Курица с картошкой, запеченная под майонезом
48. Колбаса узбекская казы рецепт. КАЗЫ - самая лучшая в мире колбаса!
49. Десерт "Снежок". Воздушный, нежный, тающий во рту десерт.
50. Запеканка в мультиварке из кабачков и сыра. Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке