Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
2. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
3. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
4. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
5. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
6. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
7. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
8. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
9. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
10. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
11. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
12. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
13. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
14. Нужно ли солить воду для казы?
15. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
16. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
17. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
18. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
19. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
20. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
21. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
22. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
23. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
24. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
25. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
26. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
27. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
28. Легкое тушеное в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
29. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
30. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
31. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
32. Огурцы в собственном соку.
33. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
34. Куриные бёдра с рисом в духовке.
35. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
36. Салат с сердцем свиным слоеный. Слоёный салат из свиного сердца с солеными огурцами
37. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
38. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
39. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
40. Овощное ассорти, маринованное на зиму.
41. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
42. Торт из печенья с заварным кремом.
43. Рецепт оладий из картофельного пюре. Оладьи из картофельного пюре или вареной картошки
44. Безе из белков и сахарной пудры.
45. Сухарики из баранок со специями в духовке.
46. Рецепт медовых пирожных.
47. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
48. Блины с манкой.
49. Хлеб на Ржаной закваске с солодом и тмином. Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином
50. 10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу