Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Пышные манные кексы.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
17. Нудли. Какая же это вкуснятина!
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
20. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
21. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
24. Картофель по-деревенски в духовке.
25. Хачапури по аджарски.
26. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
27. Пирог с вареньем из песочного теста.
28. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
31. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Рисовая запеканка с рыбой.
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
38. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
39. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
46. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
47. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
48. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
49. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами