Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
5. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
13. Творожные завитушки. Ингредиенты:
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
16. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
17. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
18. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
19. Праздничные бутерброды со шпротами.
20. Рыбка в кляре на минералке.
21. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
22. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
23. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
24. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
26. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
27. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
28. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
29. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
30. Рисовая запеканка с рыбой.
31. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
32. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
33. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
34. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
35. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
36. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
37. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
38. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
39. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
40. Фасоль по-русски с индийским акцентом
41. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
42. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
43. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
44. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
45. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
46. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
47. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
48. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
49. Нежные баклажаны в сливках.
50. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ