Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Слойки на кефире.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Какие исторические особенности московских улиц
9. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
10. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Самый удачный рецепт жареной печени!
16. Паста с креветками в сливочном соусе.
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Ребрышки свиные из духовочки.
19. Маринованные шампиньоны "2 часа".
20. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
24. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
25. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
26. Пирог с замороженными ягодами наливной.
27. Нежная куриная грудка в духовке.
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
33. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
39. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»