Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
2. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
3. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
4. Мясо по-грузински в духовке.
5. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
6. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
7. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
8. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
9. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
10. Оладьи на кефире с зелёным луком.
11. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Цыпленок табака (тапака).
16. Какие уникальные памятники есть в городе
17. Рулет, который не ломается.
18. Творожное печенье с изюмом.
19. Настоящий татарский вак беляш.
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
24. Пирог из киселя.
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
27. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
28. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
29. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
30. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
31. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
32. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
33. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
34. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
35. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
36. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
37. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
38. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
39. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
40. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
41. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
42. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
43. Кремлёвская хряпа. Внимание!
44. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
45. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
46. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
47. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
49. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
50. Рецепт блюда из овощей. Описание