Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
2. Какие места в Перми связаны с русской литературой
3. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
4. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
5. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
6. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
7. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
8. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
9. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
10. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
11. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
12. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
13. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
14. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
15. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
16. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
17. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
18. Рецепт блюда из овощей. Описание
19. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
20. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
21. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
22. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
23. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
24. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
25. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
26. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
27. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
28. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
29. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
30. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
31. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
32. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
33. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
34. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
35. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
36. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
37. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
38. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
39. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
40. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
41. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
42. Рецепт соуса "Ранч".
43. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
44. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
45. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
46. Тесто для мантов в хлебопечке
47. Простое и быстрое печенье на кефире.
48. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
49. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
50. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.