Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Куриные грудки по - восточному.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
11. Пирог "Замарашка" с черникой.
12. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
15. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
16. Клубника с сахаром на зиму без варки.
17. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Простой рецепт приготовления теста для мантов
21. Самое удачное дрожжевое тесто.
22. Самое классное тесто для корзиночек.
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
25. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
26. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
27. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
28. Настоящий татарский вак беляш.
29. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
30. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
31. Тёртый пирог с творогом и маком.
32. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
33. Пышный пирог с изюмом на кефире.
34. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
35. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
36. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
37. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
40. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода