Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
4. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
5. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
6. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
7. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
9. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
11. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
12. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
13. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Простой и вкусный - пирог капустный.
21. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
22. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
23. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Бисквит на кефире.
29. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
30. Пирог из киселя.
31. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
36. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
37. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкус Украины: рецепт драников с салом
42. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
43. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
46. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
47. Фасоль по-русски с индийским акцентом
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами