Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
12. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
22. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
23. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
24. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
30. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
31. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
37. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
44. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
47. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
48. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
49. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
50. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы