Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
10. Пушистый кекс "Секретарский".
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
12. Какие новые парки построены в последние годы
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
14. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
15. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
18. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
19. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
20. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
21. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
22. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
23. Нудли. Какая же это вкуснятина!
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Кекс столичный. Нам потребуется:
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
29. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
30. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
31. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Грибной жюльен. Ингредиенты:
34. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами