Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Домлама (вариант). Ингредиенты:
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Творожное печенье с яблоками.
5. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
6. Самая вкусная в мире шарлотка.
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Свекольный салат с сыром и чесноком.
9. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
10. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
11. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. История Сургута: от древности до современности
15. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
16. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
19. Какие уникальные памятники есть в городе
20. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
21. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Праздничные бутерброды со шпротами.
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Пирог с клубникой.
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Cупер тесто на пельмени и вареники.
34. Куриные котлетки с плавленными сырками.
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
38. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
39. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
40. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
41. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
42. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
44. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
45. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
46. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
47. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
48. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом