Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Заварные блины на минералке.
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Простой рецепт приготовления теста для мантов
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
21. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
22. Рыбные очень вкусные котлеты.
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
25. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
30. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!