Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Семейный яблочный пирог.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Десерт из кукурузных палочек.
22. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
25. Молочные коржики по госту.
26. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
27. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
28. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
30. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
31. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
32. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
33. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
34. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
48. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей