Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
2. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
3. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
4. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
5. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
6. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
7. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
8. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
9. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
10. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
11. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
13. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
14. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
15. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
16. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
17. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
18. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
19. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
20. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
21. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
22. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
23. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
24. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
25. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
26. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
27. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
28. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
29. Рецепт ленивые вареники без творога.
30. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
31. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
32. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
33. Тушеное легкое в сметане. Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
34. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
35. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
36. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
37. Картошка в сметане. Нам понадобится:
38. Картошка шато в духовке. Картофель "Шато" - рецепты и секреты
39. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
40. Куриные оладьи с сыром.
41. Свинина в томатном соусе в духовке.
42. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
43. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
44. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
45. Блины с сыром и укропом на молоке.
46. Свекольный кетчуп на зиму
47. 20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
48. Классическое чахохбили из курицы. Чахохбили. Грузинская классика в моём прочтении
49. Корзиночки с сельдью.
50. Салат из капусты, огурцов и редиски.