Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Кекс на кефире.
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
12. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Печёночные рулетики с начинкой.
16. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
17. Рыба под маринадом.
18. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
21. Оладьи из творога и сыра.
22. Рыбка в кляре на минералке.
23. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
24. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
25. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
26. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
27. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
28. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
29. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
39. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке