Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Заварные блины на минералке.
5. Пирог с бананами.
6. Рулетики мясные к праздничному столу.
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Пышные манные кексы.
10. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
14. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
15. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
16. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
17. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
18. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
19. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
20. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
21. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
22. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
23. Наивкуснейшая творожная запеканка.
24. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
25. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
26. Какие советы по шопингу для туристов
27. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
28. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
29. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
30. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
31. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
32. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
33. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
34. Хачапури по аджарски.
35. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
36. Песочные кольца с орехами.
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Крем "Мокрое Безе".
39. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
41. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке