Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Кекс на кефире.
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
14. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
15. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
16. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
18. Как Калининград развивался в советский период
19. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
20. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
21. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
22. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
23. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
24. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
25. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
26. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
27. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
28. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
29. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
30. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
31. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
32. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
33. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
34. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
35. Как жарить мойву в духовке.
36. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
37. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
38. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
39. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
40. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
41. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
42. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
45. Вкус Украины: рецепт драников с салом
46. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе