Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
6. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
7. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
8. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
9. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
10. Рогалики из творожного теста.
11. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
12. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
13. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
14. Бутерброды "Крабовые Цветы".
15. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
16. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
17. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
18. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
19. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
20. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
23. Картофель по-деревенски в духовке.
24. Кекс с изюмом.
25. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
26. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
27. Какие места в Перми связаны с русской литературой
28. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
29. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
30. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
31. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
32. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
33. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
34. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
35. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
36. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
37. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
42. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
43. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
44. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт