Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
11. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
16. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
17. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
18. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
20. Торт медово - маковый.
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
25. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
26. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
27. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
28. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
29. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
31. Вкуснейшее чебуречное тесто.
32. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
35. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
36. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки