Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Творожное печенье с изюмом.
17. Печёночные рулетики с начинкой.
18. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
19. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
22. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
23. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
24. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
25. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
28. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
35. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
36. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
41. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
42. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
47. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?