Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Пасхальный венок с тройной начинкой.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
17. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
20. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
23. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
24. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
25. Рыба под маринадом.
26. Сардина: польза и вред для организма
27. Рыбные очень вкусные котлеты.
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Маринованные шампиньоны "2 часа".
30. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
31. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
32. Пирог "Чернушка" с вареньем.
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке