Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
10. История Сургута: от древности до современности
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
13. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
18. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
22. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
23. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
32. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
35. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
36. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Салат из куриной грудки.
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке