Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
2. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
3. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
4. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
5. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
6. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
7. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
8. Кекс столичный. Нам потребуется:
9. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
10. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
11. Салат капустный (в горячем маринаде).
12. Рулет из свиной рульки.
13. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
14. Какие музеи популярны среди туристов
15. Простое песочное печенье.
16. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
17. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
18. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
19. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
20. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
21. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
22. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
23. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
25. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
26. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
27. Рулетики из скумбрии в духовке.
28. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
29. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
30. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
31. Салат из куриной грудки.
32. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
33. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
34. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
35. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
36. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
37. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
38. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
39. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
40. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
41. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
42. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
43. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
44. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
45. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
46. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
47. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
48. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
49. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
50. Солянка с колбасой и курицей.