Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
2. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
3. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
4. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
5. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
6. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
7. Солянка с колбасой и курицей.
8. Как эффективно готовиться к будним дням: 5 основных принципов
9. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
10. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
11. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
12. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
13. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
14. Ленивые вареники без творога
15. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
16. Бутерброд со свежим фаршем.
17. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
18. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
19. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
20. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.
21. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
22. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
23. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
24. Закусочные роллы из омлета.
25. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
26. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
27. Яблочный зефир. Ингредиенты.
28. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
29. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
30. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
31. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
32. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
33. Фасоль по-русски с индийским акцентом
34. Заливной пирог с фаршем.
35. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
36. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!
37. Торт из печенья с заварным кремом.
38. Драники из картофельного пюре
39. Оладьи из вареной картошки. Драники из вареной картошки
40. Драники из картошки рецепт из пюре. Картофельные оладьи из пюре
41. Свекла в собственном соку на зиму рецепты очень вкусно
42. Пушистый кекс "Секретарский".
43. Рассольник с капустой и солеными огурцами.
44. Цельнозерновой хлеб с солодом и злаками
45. Ржано-пшеничный хлеб на закваске. Хлеб ржано-пшеничный на закваске
46. Черный хлеб на ржаной закваске и солоде. Ржаной хлеб на закваске с солодом и сухофруктами (без дрожжей)
47. Готовим мясо по-французски с картошкой в мультиварке. Вкусное мясо по-французски с картофелем в мультиварке
48. Мясо по-французски в мультиварке. Свинина по-французски в мультиварке
49. Гуляш из куриного Филе.
50. Обалденные домашние конфеты.