Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сливок

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Пицца очень быстрая.
6. Праздничный слоеный салат.
7. Медовик с заварным кремом.
8. Идея к праздничному столу.
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
22. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Рогалики из творожного теста.
25. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
26. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
27. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
28. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
29. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
30. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
31. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
32. Горбуша, запечённая под сыром.
33. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
34. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
35. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
36. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
37. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
38. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
43. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре