Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Пицца очень быстрая.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Пышки на кефире.
8. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
9. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
10. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
11. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
12. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
13. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
15. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
16. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
17. Невероятно нежное песочное печенье.
18. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
19. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
20. Какие исторические памятники подлежат охране
21. Какие исторические особенности московских улиц
22. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
23. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
24. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
25. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
26. Торт медово - маковый.
27. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
28. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
29. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
30. Простое и быстрое печенье на кефире.
31. Курочка в кефире.
32. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
33. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
34. Бананово - клубничный коктейль.
35. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
36. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
37. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
38. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
39. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
40. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
41. Чебуреки на заварном тесте.
42. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
43. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
44. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
45. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом