Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
2. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
3. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
4. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
5. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
6. Быстрый пирог к чаю.
7. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
8. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
9. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
10. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
11. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
12. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
13. Вкус Польши: рецепт грибного супа
14. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
15. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
16. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
17. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
18. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
19. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
20. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
21. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
22. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
23. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
24. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
25. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
26. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
27. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
28. Баклажаны с луком в сливках.
29. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
30. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
31. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
32. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
33. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
34. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
35. Запеканка из творога на кефире с манкой: рецепт и способ приготовления
36. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
37. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
38. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
39. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
40. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
41. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
42. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
43. Булочки с изюмом в молочной заливке.
44. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
45. Картошка шато в духовке. Картофель "Шато" - рецепты и секреты
46. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
47. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
48. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
49. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
50. Куриное Филе кусочками в духовке.