Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Тесто для беляшей.
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
9. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
17. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
18. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
19. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
20. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
21. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
22. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
23. Закуска сыра из селедки и плавленого.
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
36. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
39. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
40. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
46. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
47. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут