Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
2. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
3. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
4. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
5. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
6. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
7. Какие временные выставки проводятся
8. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
9. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
10. Чебуреки на заварном тесте.
11. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
12. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
13. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
14. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
15. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
16. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
17. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
18. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
19. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
20. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
21. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
22. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
23. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
24. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
25. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
26. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
27. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
28. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
29. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
30. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
31. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
32. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
33. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
34. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
35. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
36. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
37. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
38. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
39. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
40. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
41. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
42. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
43. Олия: загадочная итальянская соус
44. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
45. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
46. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
47. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
48. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
49. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
50. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.