Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
6. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
7. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
8. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
9. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
10. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
11. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
12. Сардина: польза и вред для организма
13. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
14. Как жарить мойву в духовке.
15. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
16. Горбуша, запечённая под сыром.
17. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
18. Торт из печенья без выпечки.
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
20. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
21. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
22. Простое песочное печенье.
23. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
24. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
25. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
26. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
27. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
28. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
30. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
31. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
37. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
40. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
41. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
48. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
49. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого