Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Праздничный слоеный салат.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Настоящий татарский вак беляш.
21. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
22. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
23. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
24. Куриная грудка в шубке под сыром.
25. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
26. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
30. Кекс с изюмом.
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
34. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
35. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
36. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре