Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
2. Секреты идеального теста для мантов
3. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
4. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
5. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
6. Цыпленок табака (тапака).
7. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
8. Самый удачный рецепт жареной печени!
9. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
10. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
11. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
12. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
13. Горбуша, запечённая под сыром.
14. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
15. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
16. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
17. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
18. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
19. Грибной жюльен. Ингредиенты:
20. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
21. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
22. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
23. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
24. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
25. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
26. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
27. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
28. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
29. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
30. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
31. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
32. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
33. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
34. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
35. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
36. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
37. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
38. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
39. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
40. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
41. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
42. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
43. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
44. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
45. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
46. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
47. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
48. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
49. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
50. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями