Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с ветчиной

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
2. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
3. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
4. Рис с креветками по-тайски. С овощами
5. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
6. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
7. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
8. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
9. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
10. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
11. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
12. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
13. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
14. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
15. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
16. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
17. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
18. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
19. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
20. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
21. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
22. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
23. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
24. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
25. Куриные бёдра с рисом в духовке.
26. Пирог из карпа в духовке. Рецепт пирога с карпом
27. Блины на молоке и кипятке с содой.
28. Жареные зеленые помидоры с чесноком рецепт на зиму. Зеленые помидоры жареные с чесноком
29. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
30. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
31. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
32. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
33. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
34. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
37. Салат из свиного сердца и грибов. Салат с сердцем и грибами
38. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
39. Расстегайчики с мясом.
40. Фаршированная скумбрия в фольге в духовке.
41. Трубочки из лаваша с картошкой.
42. Постное заварное тесто для пирожков в духовке. Опарное дрожжевое тесто на воде для пирожков
43. Хлеб молочный с солодом. Пшеничный хлеб с солодом
44. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
45. Рецепт диетические драники из картофеля. Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке
46. Картофельный хлеб на ржаной закваске.
47. Тушеная картошка с мясом в мультиварке. Картофельные шарики с мясом
48. Хачапури - самый лучший рецепт!
49. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
50. Как делать казы рецепт. Казы