Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с молоком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
2. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
3. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
4. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
5. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
6. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
7. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
8. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
9. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
10. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
11. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
12. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
13. Готуємо разом з Андрієм Доманським та Андрієм дромовим рецепти. Готуємо разом з Андрієм Доманським
14. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
15. Баклажаны, запечённые с творогом, сыром и чесноком.
16. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
17. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
18. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
19. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
20. Пирожки с сыром из дрожжевого теста на сковороде.
21. Салат "Марго" с курицей и грибами.
22. Пирог с творогом и маком
23. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
24. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
25. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
26. Жареные зеленые помидоры с чесноком рецепт на зиму. Зеленые помидоры жареные с чесноком
27. Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
28. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
29. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
30. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
31. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
32. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
33. Заливной пирог с фаршем.
34. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
35. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
36. Перепечи с мясом, грибами.
37. Скумбрия в сметанном соусе на сковороде.
38. Маринованная цветная капуста с перцем быстрого приготовления. Маринованная цветная капуста — очень вкусно. Рецепты приготовления
39. Чёрный хлеб с отрубями и черносливом. Хлеб с сухофруктами и орехами
40. Ржаной хлеб на закваске из ржаной муки с солодом. Бородинский хлеб на закваске по советскому ГОСТу
41. Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей
42. Хлеб молочный с солодом. Пшеничный хлеб с солодом
43. Хлеб на Ржаной закваске с солодом и тмином. Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином
44. 20 быстрых салатов с копченой курицей и корейской морковью. Классика
45. Яблочно - медовый пирог.
46. Вкусный и экономный яблочный пирог на кефире!
47. Сколько времени варить конскую колбасу в кишке. Как готовить шужук
48. Наивкуснейшая творожная запеканка.
49. Воздушные пончики без дрожжей.
50. Фаршированный багет в духовке.