Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
2. Анастасия Высоцкая: история успеха
3. Какие места в Перми связаны с русской литературой
4. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
5. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
6. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
7. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
8. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
9. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
10. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
11. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
12. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
13. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
14. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
15. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
16. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
17. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
18. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
19. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
20. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
21. Шашлык из свинины в духовке на противне
22. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
23. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
24. Рис с креветками по-тайски. С овощами
25. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
26. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
27. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
28. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
29. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
30. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
31. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
32. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
33. Блинный пирог с творогом.
34. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
35. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
36. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
37. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
38. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
39. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
40. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
41. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
42. Огурцы в собственном соку.
43. Окрошка или летние супчики.
44. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
45. Солянка с подосиновиками и капустой. Солянка из грибов и капусты на зиму - отличный гарнир или готовая начинка для пирожков
46. Скумбрия нежная, мариновано - жареная.
47. Кабачковые оладьи в болгарском перце.
48. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
49. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
50. Тесто "Как пух"!