Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
2. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
3. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
4. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
5. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
6. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
7. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
8. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
9. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
10. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
11. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
12. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
13. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
14. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
15. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
16. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
17. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
18. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
19. Ленивые вареники без творога
20. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
21. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
22. Киш с индейкой и грибами.
23. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
24. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
25. Тесто для мантов в хлебопечке
26. Рис с луком морковью и томатной пастой. Рис с томатной пастой
27. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
28. Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления
29. Пышки на кефире.
30. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
31. Как выбрать идеальные женские ботинки
32. Бисквит на кефире.
33. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
34. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
35. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
36. Оладьи из картофельного пюре + 96 рецептов овощных оладьев.
37. Чем заменить майонез?
38. 20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
39. Соус из свёклы с хреном на зиму. Тертый хрен со свеклой на зиму
40. Ароматное творожное печенье с корицей.
41. Кабачки в кляре из сметаны на сковороде.
42. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
43. Как сделать опару для хлеба без дрожжей. Особенности приготовления
44. Чебуреки на заварном тесте.
45. Рассольник с капустой и солеными огурцами.
46. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.
47. Пшенично-ржаной хлеб с солодом. Пшенично-ржаной хлеб с солодовым экстрактом
48. Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке. Рецепт «Ржаной хлеб для любой хлебопечки»:
49. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
50. Салат с копченой курицей и корейской морковью. С болгарским перцем — 2 вариации