Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Пушистый кекс "Секретарский".
6. Кекс на кефире.
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
9. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
10. Десерт из кукурузных палочек.
11. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
12. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
13. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
14. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
15. Закуска сыра из селедки и плавленого.
16. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
17. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
18. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
19. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
20. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
21. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
22. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
23. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
24. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
26. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
27. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
28. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
29. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
46. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво