Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Пышки на кефире.
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
11. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
12. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
13. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
24. Торт из печенья без выпечки.
25. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Пирог из киселя.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Нежная куриная грудка в духовке.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
34. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Какие места в Перми связаны с русской литературой
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
41. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
44. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
45. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
46. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
47. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
48. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть