Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва в домашних условиях.
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Пышки на кефире.
4. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
7. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
13. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
14. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Наивкуснейшая творожная запеканка.
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
18. Праздничные бутерброды со шпротами.
19. Куриная грудка в шубке под сыром.
20. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
21. Какие временные выставки проводятся
22. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
23. Вкус детства - печенье "Орешки".
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
26. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
27. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
28. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
29. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
30. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
31. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
32. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
33. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
34. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
35. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
36. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
37. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
38. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
39. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
40. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
41. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
42. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
43. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
44. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
47. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
48. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок