Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
2. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
3. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
4. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
5. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
6. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
7. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
8. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
9. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
10. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
11. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
12. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
13. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
14. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
15. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
16. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
17. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
18. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
19. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
20. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
21. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
22. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
23. Яблочный мармелад в мультиварке.
24. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
25. Куриное Филе кусочками в духовке.
26. Кукуруза в рукаве в духовке. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами
27. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
28. Рецепт моченого чеснока, как на рынке на зиму.
29. Яблочный зефир. Ингредиенты.
30. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
31. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
32. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
33. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
34. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
35. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
36. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
37. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
38. Блины с сыром и укропом на молоке.
39. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.
40. Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму.
41. Чем заменить майонез?
42. Салат из кабачков с помидорами "Анкл Бенс" на зиму.
43. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
44. Блины с манкой.
45. Постные пирожки на заварном тесте.
46. Домашний черный хлеб на солоде
47. Запечённая картошка в мультиварке. Запеченная картошка в мультиварке
48. Блины с начинкой из яиц и зелёного лука.
49. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
50. Пхали из свеклы по-грузински с орехами.