Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
3. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
4. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Какие театры есть в Ижевске
8. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
9. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
11. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
12. Какие уникальные памятники есть в городе
13. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
14. Паста с креветками в сливочном соусе.
15. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
16. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
17. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
18. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
19. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
20. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
21. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
22. Крем "Мокрое Безе".
23. Быстрый пирог к чаю.
24. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
25. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
26. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
27. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
28. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
29. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
30. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
31. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
32. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
33. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
34. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
35. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
36. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
37. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
38. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
39. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
40. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
41. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
42. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
43. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
44. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
45. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
49. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
50. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками