Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. Куриные крылышки запечённые в духовке.
17. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
20. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
21. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
22. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
23. Как жарить мойву в духовке.
24. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
25. Горбуша, запечённая под сыром.
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
29. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
32. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
34. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
41. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы