Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Идея к праздничному столу.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
14. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
17. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
18. Печеночный торт со сметанным соусом.
19. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
20. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
21. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
26. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
27. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
28. Рыбные очень вкусные котлеты.
29. Какие рекорды и достижения связаны с городом
30. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
31. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
32. Салат "Простушка". Ингредиенты:
33. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
34. Вкуснейшее чебуречное тесто.
35. Пирог "Чернушка" с вареньем.
36. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
37. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
38. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
39. Самса. Себе рецептик сохрани!
40. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
41. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
42. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
43. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
44. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
45. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
46. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
47. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке