Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Бананово - клубничный коктейль.
2. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
3. Чебуреки на заварном тесте.
4. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
6. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
7. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
8. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
9. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
10. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
11. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
12. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
13. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
14. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
15. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
16. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
17. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
18. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
19. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
20. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
21. Фасоль по-русски с индийским акцентом
22. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
23. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
24. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
25. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
26. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
27. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
28. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
29. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
30. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
31. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
32. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
33. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
34. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
35. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
36. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
37. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
38. Солить или не солить: как правильно солить еду
39. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
40. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
41. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
42. Пышный манник с яблоками.
43. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
44. Легкое тушеное в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
45. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
46. Сладкие рисовые биточки на сковороде
47. Стейки из свинины с помидорами и сыром в духовке.
48. Рецепты 5 самых вкусных супов.
49. Дизайн и интерьер сауны: идеи и рекомендации
50. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете