Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва в домашних условиях.
2. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
3. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат "Июньский". Ингредиенты.
13. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
21. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Куриная грудка в шубке под сыром.
28. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
35. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
36. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
39. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
40. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
41. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.