Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Паста с креветками в сливочном соусе.
17. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
18. Сардина: польза и вред для организма
19. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
20. Салат "Простушка". Ингредиенты:
21. Пышный пирог с изюмом на кефире.
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
24. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
25. Песочные кольца с орехами.
26. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
27. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
28. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
29. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
30. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
31. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
32. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
33. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
34. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
37. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
38. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
39. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
40. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
41. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
42. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
43. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
44. Вкус Индии: рецепты с фасолью
45. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
46. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре