Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Конфеты из творога.
5. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Какие театры есть в Ижевске
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
16. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
20. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
21. Простое и быстрое печенье на кефире.
22. Рыбный пирог "Все Сыты".
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
28. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
29. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
30. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
31. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Грибной жюльен. Ингредиенты:
34. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
35. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
36. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
47. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир