Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики из скумбрии в духовке.
2. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
3. Рогалики из творожного теста.
4. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
5. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
6. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
7. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
8. Маринованные шампиньоны "2 часа".
9. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
10. Где можно прогуляться вечером в центре города
11. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
12. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
13. Нежный кальмар в сметанном соусе.
14. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
15. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
16. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
17. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
18. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
19. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
20. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
21. Быстрый пирог к чаю.
22. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
23. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
24. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
25. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
26. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
27. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
28. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
29. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
30. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
31. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
32. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
33. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
34. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
35. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
36. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
37. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
38. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
39. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
40. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
41. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
42. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
43. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
44. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
45. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
46. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
47. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
48. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
49. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
50. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски