Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Рулет, который не ломается.
19. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
20. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Молочные коржики по госту.
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Кекс столичный. Нам потребуется:
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Мы готовим дома шашлык в банке.
31. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
32. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
33. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Cупер тесто на пельмени и вареники.
36. Куриные котлетки с плавленными сырками.
37. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
40. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво