Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Капуста в горячем маринаде.
2. Пышные манные кексы.
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
4. Как Калининград развивался в советский период
5. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
6. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
7. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
8. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
9. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
10. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
11. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
12. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
13. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
14. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
15. Рыбка в кляре на минералке.
16. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
17. Вкуснейшее чебуречное тесто.
18. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
19. Песочные кольца с орехами.
20. Пирог с вареньем из песочного теста.
21. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
22. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
23. Домашний сыр за 3 часа.
24. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
25. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
26. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
27. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
28. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
29. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
30. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
31. Группа Бутырка: где и когда выступают
32. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
35. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
36. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
37. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
38. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
39. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
40. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
41. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
42. Борщ с курицей в мультиварке
43. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
44. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем