Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
6. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
7. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
8. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
9. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
14. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
15. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
16. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
20. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
21. Молочные коржики по госту.
22. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
25. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
26. Горбуша, запечённая под сыром.
27. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
28. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
29. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
30. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
31. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
32. Пирог с вареньем из песочного теста.
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
35. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
36. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
37. Самса. Себе рецептик сохрани!
38. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
39. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
40. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
41. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами