Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
4. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Закуска сыра из селедки и плавленого.
17. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
18. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
19. Рыбка в кляре на минералке.
20. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
21. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
22. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
23. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
24. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
31. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
32. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
38. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
39. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
40. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
41. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
42. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
43. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
44. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
46. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
47. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
48. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
49. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого