Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Пышные манные кексы.
7. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
14. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. Какова история Тульского государственного музея оружия
17. Тонкие хрустящие вафли.
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Печёночные рулетики с начинкой.
23. Самое классное тесто для корзиночек.
24. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Обалденная курочка в медовом соусе.
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Горбуша, запечённая под сыром.
30. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
36. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
49. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот