Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар без сыра

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
8. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Ароматное творожное печенье с корицей.
10. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
11. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
12. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
13. Пирог "Чернушка" с вареньем.
14. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
15. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
16. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
17. Куриное Филе в кляре.
18. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
19. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
20. Быстрый пирог к чаю.
21. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
22. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
23. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
24. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
25. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
26. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
27. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
28. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
29. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
30. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
31. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
32. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
33. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
34. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
35. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
36. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
37. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
38. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
39. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
40. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
41. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
42. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
43. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
44. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
45. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
46. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Запеченные баклажаны под соусом в духовке