Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Популярное сообщение

Сыровяленый казылык. Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
2. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
3. Какие интересные факты о метро Москвы
4. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
5. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
6. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
7. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
8. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Тонкие хрустящие вафли.
11. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. Торт медово - маковый.
13. Творожное печенье с изюмом.
14. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
15. Настоящий татарский вак беляш.
16. Торт из печенья без выпечки.
17. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
18. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
19. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
20. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
21. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
22. Кекс с изюмом.
23. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
26. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
27. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
28. Быстрый пирог к чаю.
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
31. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
32. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
33. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
36. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
37. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
38. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
39. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
40. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
41. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
42. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
43. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
44. Фасоль по-русски с индийским акцентом
45. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
46. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
50. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления