Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Популярное сообщение

Сыровяленый казылык. Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Конфеты из творога.
3. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
4. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Как Калининград развивался в советский период
7. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
10. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
11. Печеночный торт со сметанным соусом.
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
17. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
18. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
19. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
20. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
21. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
22. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
23. Картофель по-деревенски в духовке.
24. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
26. Куриное Филе в кляре.
27. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
28. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
32. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
33. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
36. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
37. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
38. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
39. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
40. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
41. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
42. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
43. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
44. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
45. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
46. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
47. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
48. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
49. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
50. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление