Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Популярное сообщение

Сыровяленый казылык. Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
2. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
3. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
4. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
5. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
6. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
7. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
8. Простое и быстрое печенье на кефире.
9. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
10. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
11. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Пирог с клубникой.
14. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
15. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
16. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
17. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
18. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
19. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
20. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
21. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
22. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
23. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
25. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
26. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
27. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
28. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
29. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
30. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
31. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
32. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
33. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
34. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
35. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
36. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
37. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
38. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
39. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
40. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
41. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
42. Пирог с творогом и маком
43. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
44. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
45. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
46. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
47. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
48. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
49. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
50. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции