Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Популярное сообщение

Сыровяленый казылык. Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Какие необычные музеи есть в Перми
2. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
3. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
4. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
5. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
6. Рулет из свиной рульки.
7. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
8. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
9. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
10. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
11. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
12. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
13. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
14. Белорусские драники с салом: рецепт и история
15. Вкус Украины: рецепт драников с салом
16. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
17. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
18. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
19. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
20. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
21. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
22. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
23. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
24. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
25. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
26. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
27. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
28. Борщ с курицей в мультиварке
29. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
30. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
31. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
32. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
33. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
34. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
35. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
36. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
37. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
38. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
39. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
40. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
41. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
42. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
43. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
44. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
45. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
46. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
47. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
48. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
49. Стейки из свинины с помидорами и сыром в духовке.
50. Пеку каждые выходные.