Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
2. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
4. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
5. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
6. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
7. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
8. Рулетики из скумбрии в духовке.
9. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
10. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
11. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
12. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
13. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
14. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
15. Нудли. Какая же это вкуснятина!
16. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
17. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
18. Тёртый пирог с творогом и маком.
19. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
20. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
21. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
22. Пирог с вареньем из песочного теста.
23. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
24. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
25. Грибной жюльен. Ингредиенты:
26. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
33. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
38. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
47. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
48. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
49. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
50. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт