Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Популярное сообщение

Сыровяленый казылык. Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
5. Конфеты из творога.
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
8. Headlines:
9. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
10. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
11. Оладьи на кефире с зелёным луком.
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
15. Печёночные рулетики с начинкой.
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
20. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
21. Обалденная курочка в медовом соусе.
22. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
25. Нежный кальмар в сметанном соусе.
26. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
27. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
28. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
31. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
32. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Салат из куриной грудки.
39. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе