Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Казы в домашних условиях

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.

Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .

Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.

Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.

Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы

Популярное сообщение

Сыровяленый казылык. Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варитьКазы – это одно из наиболее деликатесных блюд у некоторых тюркских народностей. Если сказать проще, то это не что иное, как колбаса из конины. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень распространенным, но многие, попробовав его однажды, отмечают особые вкусовые качества этого кулинарного шедевра.

Если вы хотя бы раз готовили домашнюю колбасу, то приготовить казы вам будет гораздо проще.

Варить казы рекомендуется в течение 1,5 – 2 часов.

Конское мясо нужно тщательно промыть и обсушить (кстати, предпочтение отдается мясу с ребер), а потом нарезать на небольшие брусочки.

Бешбармак из казы готовят, в основном, на большие праздники и для очень уважаемых гостей! А в повседневной жизни его готовят чаще всего из баранины, либо говядины! Я расскажу, как приготовить настоящий бешбармак из «казы», но вы можете приготовить его из баранины или говядины! Казы – традиционная колбаса из конины. Готовится путeм набивания в конскую кишку конского мяса с рeбер. Казы употребляют – варeную, сырокопчeную и вяленую. Конскую кишку натираем солью, промываем в прохладной, а затем в тeплой воде и так 3 -4 раза. Большие куски мяса конины с еe салом натираем солью, чeрным перцем и тмином. Накрываем марлей и оставляем мариноваться в прохладном, тeмном месте на 2 -3 часа. Набиваем маринованное мясо в кишку и снова убираем в прохладное место. Полуфабрикат казы готов!Как делать казы в домашних условиях. Казы

Домашняя колбаса из конины

Казы, что это такое. КазыВ длинном списке того, что привезти из Узбекистана , казы должна стоять на первом месте! Причем, у казы есть уникальная особенность - сколько ни привезешь, все равно окажется мало. Потому что этот изумительный мясной деликатес можно есть бесконечно, каждый день, на завтрак, обед и ужин - и не надоест. Не верите?

КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!

Колбаса из конины, без которой не обходится праздничный стол тюркских народов, называется казы. Те, кто хоть раз ее попробовал, настоящую, правильно приготовленную, никогда не забудут ее изумительный вкус. Можно приготовить этот деликатес в домашних условиях, хотя это дело непростое, но, если вы все же решились, этот рецепт домашней колбасы из конины для вас:

Казы домашнего приготовления - ингредиенты:

1 кг конины;500 г конского сала;0,5 м (можно больше, в зависимости от толщины) - конских или говяжьих кишок;специи по вкусу (перец, зира, чеснок);25 г соли.

Как приготовить колбасу из конины в домашних условиях

Казахская национальная кухня привлекает пикантным вкусом блюд, оригинальными приправами и неординарностью подачи. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях

Как приготовить казы

Традиционно казы —  это блюдо из конины с приправами и салом в кишке. Конина отличается необычным вкусом и питательными качествами. Мясо полезно в жареном и отварном виде. Для приготовления блюда понадобится:

Последние обновления на сайте:

1. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
2. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
3. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
4. Headlines:
5. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
6. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
7. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
8. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
12. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
13. Headlines:
14. Ребрышки свиные из духовочки.
15. Домашний мармелад. Ингредиенты:
16. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
17. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
18. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
19. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
20. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
21. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
22. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
23. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
24. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
25. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
26. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
27. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
28. Вкус Польши: рецепт грибного супа
29. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
30. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
31. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
32. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
33. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
34. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
35. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
36. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
37. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
38. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
39. Пшеничная каша, как в детском саду
40. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
41. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
42. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
43. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
44. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
45. Шашлык из свинины в фольге в духовке
46. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
47. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
48. Салат с куриной печенью и сыром.
49. Нужно ли солить воду для казы?
50. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?