Здесь мы не используем сало. Но начинка получается очень сочной. А в этом ей помогает большое количество лука и кусочек сливочного масла. Вообще, советуют брать соотношение тыквы и лука 1 к 1. Но мне больше нравится, когда на килограмм оранжевой мякоти идет 250 г лука. Или чуть больше.
![](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/30019/1-10/b17828967814.jpg)
В начинку возьмем:
1,6 кг тыквы,400 г лука,0,5 ч.л. красного молотого перца,соль.
В тесто возьмем: