Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Пшенник в духовке


Дорогие друзья! После того, как я опубликовала в "Вестях из сада" фотографию своей печки, получила много писем с вопросом, что я в ней готовлю. В духовке печки я пеку пироги и варю очень вкусную пшенную кашу. Зимой я эту кашу варю дома в духовке, поэтому пишу рецепт, потому что уверена, что он может пригодиться многим. Прошу прощения, что нет фотографий каши, я как то не подумала, что когда –нибудь опубликую рецепт в Интернете.

Вкусная каша, приготовленная из рисовой крупы и пшена, носит название «Дружба» и является сытным и полезным завтраком для детей и взрослых. Стоит отметить, что это блюдо не требует больших денежных затрат и длительного времени готовки.

Чтобы приготовить кашу «Дружба», как в детском саду, понадобятся по 40 г риса и пшена, 100 мл воды и 600 мл молока. Также понадобится по 25 г сахара и сливочного масла, соль по вкусу.

Рис и пшено отличаются длительностью приготовления, поэтому закладывать крупы нужно в разные емкости. Для блюда подойдет как длиннозернистый, так и круглозернистый рис. Крупы необходимо тщательно промыть в теплой воде, до тех пор, пока она не станет прозрачной. После этого крупы промываются в горячей воде.

Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»

В детстве я никогда не любила каши, но пшенная по каким-то магическим причинам надолго покорила мое сердце. В детском саду ее подавали с кусочком сливочного масла и неизменным бутербродом с сыром.

Для каши потребуется:

Соль на кончике чайной ложки,

2 столовых ложки сахара.

Масло по вкусу перед подачей.

Процесс приготовления, который так тщательно скрывала нянечка в детском саду, теперь известен:

Пшено тщательно перебрать, удалить твердые крупинки, промыть под холодной водой 5-7 раз.

Вскипятить воду в кастрюле, добавить туда крупу.

Варить 3 минуты, затем слить воду - специальный трюк, чтоб удалить из пшена горечь.

Залить пшено водой (те 400 мл, что давались в начале) и довести до кипения.

Пшеничная каша, как в детском саду
Рецепт «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:Молочная пшеничная каша, как в детстве. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:

Итак, вот она пшеничная крупа. Кто-то знает её хорошо, а кто-то видит впервые.
Пшеничная крупа, которая продается в магазинах обычно бывает двух оттенков - чуть более серая и слегка кремово-жёлтая, восковая.
Та, что серая - как правило из мягких сортов пшеницы и называется просто "пшеничная крупа"
Та, что более кремово-жёлтая, восковая - из твёрдых сортов пшеницы, и называется "Полтавская".
Встречается ещё пшеничная крупа "Артек" - она похожа на полтавскую, но более мелкая и сильнее шлифована.
Я готовила кашу из полтавской крупы.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Гречневая каша с тыквой и мёдом. Ингредиенты для «Гречневая каша с тыквой и мёдом»:

В чашу мультиварки добавить соль, молоко, горсть яблок. Включить программа "Каша" на 30 минут. Через 10 минут добавить сливочное масло и тыкву. Готовить до окончания режима.

Каша пшенная в Русской печи. Каша пшенная из Русской печки ... (Бабушкина каша)Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».…
И когда каша была готова, то с первой ложкой, бабушка как живая встала перед глазами и вкус этой самой каши.… Эх, ребята, да ради такого стоило и печь строить и … можете счесть меня и сентиментальным, но слезу я, чесслово утер.
Итак. Бабушкина каша.

Начну с каши. Мало кто сейчас варит такую вкуснятину.

Обязательно должна быть глиняная плошка объёмом литра полтора-два. Чугунка не годится. Не знаю почему, но в чугунной посуде каша получается не та, что в глиняной. Плошка, которой я пользовался, старше меня раза в два, но служит и по сей день исправно.

Итак. Печка топится, чтобы образовалась куча тлеющих углей. Они сгребаются в сторону или к задней стенке, чтобы от плошки до углей было расстояние 30-40 см, заслонка, регулирующая тягу, прикрывается так, чтобы осталась небольшая щель. Поддувало прикрывается полностью. В таком режиме угли медленно горят, отдавая тепло стенкам печки, и обеспечивают нужный тепловой режим для варки каши.

Пшенная каша на топленом молоке.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Подсев на продукты быстрого приготовления, люди в повседневных заботах совершенно забыли о том, что такое настоящая домашняя еда. И только иногда балуют себя кашами в ресторанах. Ресторан, как ни странно, едва ли не единственное место, где можно попробовать настоящую бабушкину кашу. Хотя варить ее не так сложно, как может показаться. Есть все же некоторые тонкости приготовления каши, которые являются гарантом приготовления вкусной каши.

Гречневая каша в русской печи. Каша пшенная из Русской печки ... (Бабушкина каша)Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».…
И когда каша была готова, то с первой ложкой, бабушка как живая встала перед глазами и вкус этой самой каши … Эх, ребята, да ради такого стоило и печь строить и … можете счесть меня и сентиментальным, но слезу я, чесслово утер.
Итак. Бабушкина каша.

Последние обновления на сайте:

1. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
2. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
3. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
4. Какие рекорды и достижения связаны с городом
5. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
6. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
7. Бисквит на кефире.
8. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
9. Пирог "Чернушка" с вареньем.
10. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
11. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
12. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
13. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
14. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
15. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
16. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
17. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
18. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
19. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
20. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
21. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
22. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
23. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
24. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
25. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
26. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
27. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
28. Рисовая запеканка с рыбой.
29. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
30. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
31. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
32. Баклажаны с луком в сливках.
33. Шашлык в духовке с дымком
34. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
35. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
36. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
37. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
38. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
39. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
40. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
41. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
42. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
43. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
44. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
45. Солянка с колбасой и курицей.
46. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
47. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
48. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
49. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
50. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку