Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между использованием

Введение: почему ржаной хлеб особенный Ржаной хлеб всегда занимает особое место на столе. Его насыщенный вкус, аромат и полезные свойства делают его любимым многими. Особенно ценится ржаной хлеб, приготовленный на закваске, который обладает неповторимой кислинкой и нежной текстурой. Добавление тмина и кориандра придаёт хлебу дополнительные ноты, делая его ещё более ароматным и вкусным. Роль закваски в приготовлении ржаного хлеба Закваска — это основа ржаного хлеба. Она обеспечивает брожение, благодаря которому хлеб получается воздушным и ароматным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления ржаного хлеба с тмином и кориандром на закваске. Ржаной хлеб

1. Этап

Для этого хлеба понадобится ржаная закваска. Если вы достали её из холодильника, то покормите свежим тестом 1:1 и оставьте на 2-3 часа до увеличения в 2 раза.

Можно ли приготовить этот хлеб без использования закваски. Бездрожжевой хлеб без закваски

2. Этап

В 300 г. закваски добавить 500 грамм теплой (30С) кипяченой или минеральной воды,

3. Этап

300 г. ржаной муки,

4. Этап

"Бородинский хлеб", пожалуй, один из самых известных не только в России, но и за рубежом. Он невероятно вкусный, ароматный, его уникальный вкус не спутаешь ни с каким другим. описание приготовления: приготовление бородинского хлеба на ржаной закваске потребует, конечно, времени, но результат вас не обманет. вы получите тот самый бородинский хлеб, ароматный и очень вкусный. пошаговый рецепт поможет в его приготовлении. на самом деле вашего непосредственного участия потребуется не так много, все остальное сделает "время", в течение которого "зреет" тесто.Бородинский хлеб на закваске. Бородинский хлеб на ржаной закваске по ГОСТу

Ржаной хлеб на закваске с грецкими орехами и сушеной клюквой

Черный ржаной хлеб с клюквой на закваске. Ржаной хлеб на закваске с грецкими орехами и сушеной клюквой

Давно хотелось самой сделать такой хлеб, я его очень люблю на завтрак с сыром и кофе. Пару раз экспериментировала, этот результат пока больше всего понравился.

ИНГРЕДИЕНТЫ

─── Опара ───

25-30 г ржаной закваски на пике активности45 г теплой воды75 г белой хлебной муки

─── Тесто ───

вся опара150 г белой хлебной муки150 г обычной муки50 г цельнозерновой муки2 ст. л. глютена (клейковины), по желанию225 г теплой воды50 г ржаной муки15 г соли75 г грецких орехов, порубить75 г сушеной клюквы

МЕТОД

Не так давно я вас знакомила с несложным рецептом. Сегодня у меня тоже простой и вкусный рецепт, но с немного другим составом и технологией приготовления. Хлебушек очень вкусный и мягкий, с тонкой и хрустящей корочкой и пористым мякишем. Рецепт я прочла в книге Джима Лахи «Мой хлеб».Серый хлеб на опаре рецепт. Серый хлеб ночного брожения

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
2. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
3. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
4. Мясо по-грузински в духовке.
5. Какие исторические памятники подлежат охране
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
8. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
9. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
10. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
11. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
12. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
15. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
16. Горбуша, запечённая под сыром.
17. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
18. Пышный пирог с изюмом на кефире.
19. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
20. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
21. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
22. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
23. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
24. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
25. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
26. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
27. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
29. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
30. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
31. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
35. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
36. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
37. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
38. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
39. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
40. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
41. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
43. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
44. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
48. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
49. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
50. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"