Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
2. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
3. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
4. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
5. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
6. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
7. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
8. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
9. Как эффективно готовиться к будним дням: 5 основных принципов
10. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
11. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
12. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
13. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
14. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
15. Рыба под соусом тартар в духовке.
16. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
17. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
18. Окрошка или летние супчики.
19. Тесто пельменное в блендере. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ/ВАРЕНИКОВ/ЛАПШИ "ленивое" по-светински
20. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
21. For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?
22. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
23. Куриное Филе без масла на сковороде.
24. Очень пышные оладьи без яиц.
25. Хлеб на рассоле.
26. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
27. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
28. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
29. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
30. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
31. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
32. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
33. Салат свиное сердце с маринованным луком рецепт.. Готовим салат из свиного сердца с маринованным луком
34. Перепечи с мясом, грибами.
35. Овощи запеченные в рукаве. Постное овощное ассорти в рукаве
36. Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму.
37. Булочки с чесноком и сыром.
38. Соус из свекл. Ингредиенты
39. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
40. Безе из белков и сахарной пудры.
41. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
42. Постное дрожжевое тесто, как пух. Дрожжевое постное тесто «Как пух» для пирожков
43. Блины с манкой.
44. Чудесные хычины - много - много мяса, плюс много - много зелени.
45. 100% Ржаной ХЛЕБ с солодом на Ржаной Закваске. Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Настоящий БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на Ржаной Закваске и Солоде Теперь пеку детям только такой хлебушек Продукты пищевые
46. Диетические драники из картофеля и правильное питание. Драники диетические
47. Картофель по-французски в мультиварке. Сытный обед на скорую руку
48. Рецепт картошки по-французски в мультиварке. Мясо по-французски с картошкой в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
49. Нууу очень вкусные - яблочные булочки!
50. Колбаса узбекская казы рецепт. КАЗЫ - самая лучшая в мире колбаса!