Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
2. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
3. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
4. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
5. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
6. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
7. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
8. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
9. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
10. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
11. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
12. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
13. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
14. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
15. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
16. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
17. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
18. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
19. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
20. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
21. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
22. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
23. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
24. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
25. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
26. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
27. Вкус Индии: рецепты с фасолью
28. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
29. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
30. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
31. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
32. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
33. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
34. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
35. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
36. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
37. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
38. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
39. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
40. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
41. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
42. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
43. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
44. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
45. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
46. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
47. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
48. Бутерброд со свежим фаршем.
49. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
50. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.