Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Десерт из кукурузных палочек.
2. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
3. Ароматное творожное печенье с корицей.
4. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
5. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
6. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
7. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
8. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
9. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
10. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
11. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
12. Ребрышки свиные из духовочки.
13. Обалденная курочка в медовом соусе.
14. Где можно прогуляться вечером в центре города
15. Салат "Простушка". Ингредиенты:
16. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
17. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
18. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
19. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
20. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
21. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
22. Анастасия Высоцкая: история успеха
23. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
24. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
25. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
26. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
27. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
28. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
29. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
30. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
31. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
32. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
33. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
34. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
36. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
37. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
38. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
39. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
40. Рецепт блюда из овощей. Описание
41. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
42. Шашлык из свинины в фольге в духовке
43. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
44. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
45. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
46. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
47. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
48. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
49. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
50. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи