Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
2. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
3. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
4. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
5. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
6. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
7. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
8. Рисовая запеканка с рыбой.
9. Вкус Украины: рецепт драников с салом
10. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
11. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
12. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
13. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
14. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
15. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
16. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
17. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
18. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
19. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
20. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
21. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
22. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
23. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
24. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
25. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
26. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
27. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
28. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
29. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
30. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
31. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
32. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
33. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
34. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
35. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
36. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
37. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
38. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
39. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
40. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
41. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
43. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
44. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
45. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
46. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
47. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
48. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
49. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
50. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.