Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
2. Какие интересные факты о метро Москвы
3. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
4. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
5. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
6. Тонкие хрустящие вафли.
7. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
8. Торт медово - маковый.
9. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
10. Простой и вкусный - пирог капустный.
11. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
12. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
13. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
14. Нудли. Какая же это вкуснятина!
15. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
16. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
17. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
18. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
19. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
20. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
21. Крем "Мокрое Безе".
22. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
23. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
24. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
25. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
26. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
27. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
28. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
29. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
30. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
31. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
32. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
33. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
34. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
35. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
36. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
37. Кремлёвская хряпа. Внимание!
38. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
39. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
40. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
41. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
42. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
43. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
44. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
45. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
46. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
47. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
48. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
49. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
50. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке