Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
2. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
3. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
4. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
5. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
6. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
7. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
8. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
9. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
10. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
11. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
12. Пшеничная каша, как в детском саду
13. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
14. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
15. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
16. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
17. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
18. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
19. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
20. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
21. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
22. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
23. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
24. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
25. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
26. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
27. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
28. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
29. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
30. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
31. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
32. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
33. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
35. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
36. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
37. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
38. Кутабы с брынзой и зеленью.
39. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
40. Пирожки с сыром из дрожжевого теста на сковороде.
41. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
42. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
43. Рис, запеченный с куриными бедрами в духовке.
44. Гедлибже. Предлагаю приготовить вкусное, аппетитное, сытное блюдо кабардинской кухни - гедлибже.
45. Слоеный салат с сердцем. Классический салат из вареного говяжьего сердца с морковью, луком и солеными огурцами
46. Плюшка сахарная. В детстве я обожала эти плюшки.
47. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
48. Свекла морковь на зиму. Салат из свеклы и моркови на зиму
49. Сухарики из баранок со специями в духовке.
50. Рассольник с капустой и солеными огурцами.