Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сливки без яиц

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
2. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
3. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
4. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
5. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
6. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
7. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
8. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
9. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
10. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
11. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
12. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
13. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
14. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
15. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
16. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
17. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
18. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
19. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
20. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
21. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
22. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
23. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
24. Рулетики из свинины на гриле
25. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
26. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
27. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
28. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
29. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
30. Блинный пирог с творогом.
31. Степной белый гриб, как мариновать. Маринованные степные белые грибы
32. Пшено рисовая каша в горшочке.
33. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
34. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
35. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание
36. Драники из говяжьей печени. Необычные драники из говяжьей печени: секреты приготовления
37. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
38. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
39. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
40. Пеку каждые выходные.
41. Картошка в сметане. Нам понадобится:
42. Печеночно - картофельные котлетки.
43. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
44. Топ - 7 вкусных салатов без майонеза.
45. Рецепт драников из картофеля с луком.
46. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
47. Выбор магазина для покупки товаров шеф-кондитером: на что обратить внимание
48. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
49. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
50. Салат из свиного сердца. Слоеный салат из свиного сердца – очень вкусно!