Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Соус к выпечке

Переберите клюкву, удаляя мягкие, сморщенные и поврежденные ягоды. Тщательно оборвите или обрежьте ножницами хвостики, которые в соусе крайне нежелательны.Отсортированные ягоды сложите в дуршлаг, промойте в холодной воде и оставьте обсыхать.Тем временем, хорошо вымойте апельсины, вытрите салфеткой и снимите цедру при помощи терки с мелкими отверстиями. Стирайте только оранжевый слой кожуры, не задевая белого подкожного слоя, который обычно горчит. Вам понадобится 1 ст. ложка цедры.Покатайте апельсины по столу. Эта процедура получить из них больше сока. Разрежьте апельсины на четвертинки и выжмите сок, стараясь, не уронить в него косточки, которые тоже горчат.

Маринованные огурцы — это классическая закуска, которая идеально подходит к мясным блюдам, рыбе и другим блюдам. В этой статье я расскажу вам простой рецепт маринованных огурцов, который поможет вам приготовить эту вкусную закуску на зиму.

Ингредиенты 1 кг огурцов 1 л воды 200 г сахара 200 г соли 100 мл уксуса 100 мл растительного масла 1 зубчик чеснока 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 1 чайная ложка перца 1 чайная ложка душистого перца Процесс приготовления

1. Очистите огурцы и нарежьте их на кружочки.

2. В кастрюлю налейте воду, сахар, соль, уксус и растительное масло.

Какие ингредиенты можно использовать для придания хрустящего вкуса маринованным огурцам. Добавление статьи в новую подборку
Введение Подливы – это то, что может сделать любой блюдо более вкусовым и аппетитным. Но не всегда у нас есть время или возможность готовить подливы для каждого отдельного блюда. В этом случае идеальным решением становится универсальная подлива, которая подойдет практически к любому гарниру. В этой статье мы расскажем, как создать такую подливку, чтобы она была вкусней и универсальней. Ингредиенты Чтобы приготовить универсальную подливку, вам понадобятся следующие ингредиенты: * 1 луковица * 2 столовые ложки растительного масла * 1 чайная ложка муки * 1 стакан молока * 1 стакан кипятка * соль, перец, приправы на вкус Приготовление 1. Нарезайте луковицу мелкой соломкой и обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета. 2.Как выбрать подходящую подливу для конкретного гарнира. 15 лучших рецептов подливок к любому гарниру

Соус к рису с морепродуктами. 20 соусов к рыбе, которые оценит любая хозяйка

Фото: Africa Studio, AdobeStock

Сама по себе рыба – довольно пресный продукт, особенно белая. Поэтому ее так хочется дополнить специями и, конечно же, соусами. Специально для тебя мы собрали 20 рецептов соусов к рыбе на любой вкус и на все случаи жизни. Пробуй и выбирай!

1. Томатный соус к рыбе

Фото: brostcancerbloggen.se

Чтобы этот соус гармоничнее сочетался с рыбой, он готовится на основе рыбного бульона.

Тебе понадобится: 4 помидора, 1,5 стакана рыбного бульона, 1 пучок петрушки, 0,5 луковицы, 0,5 моркови, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, специи.

В проточной холодной воде промыть свиное филе, затем выложить это мясо на бумажное полотенце, хорошенько обсушить и нарезать не очень крупными ломтиками.Теперь каждый свиной ломтик нужно хорошенько отбить кухонным молоточком, затем переложить все отбитое мясо в миску, посыпать солью и залить густым брусничным соусом, тщательно перемешать.Затянуть емкость с мясом пищевой пленкой и оставить мясо в брусничном маринаде примерно на восемь часов, а по прошествии вышеуказанного времени нужно подготовить чугунную жаровню или сковороду-гриль, хорошенько разогреть на сильном огне.Выложить на жаровню или сковороду маринованные куски свинины, затем готовить мясо под крышкой с одной стороны пятнадцать минут, перевернуть его, довести до полной готовности на тихом огне.Свинина с брусникой. Кедровые Орехи

Ремулад - безумно популярный и самый распространенный французский соус. На своей родине он столь же знаменит, как, например,или. Это холодный соус, который подается к мясным блюдам, рыбе и морепродуктам. Однако, несмотря на свою универсальность, соус ремулад все же наиболее гармоничен в сочетании с рыбными блюдами.

Любая, даже самая сухая, пресная рыбка приобретает невероятный вкус, если ее полить ремуладом.

Сегодня трудно сказать, откуда пошел этот соус, кто его придумал, и что обозначает его название. Предполагают, что он зародился в 9 веке, примерно в то же время, когда были придуманы горчица и майонез.

Соус с солеными огурцами и 5 секретных ингредиентов. Ремулад

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Удивительно, как даже небольшое количество соуса может подчеркнуть и усилить вкус блюда. Это удобно, если у вас гости с разными кулинарными вкусами.

Вы можете приготовить, например, курицу или рыбу и предложить в дополнение пару-тройку различных соусов, чтобы каждый выбрал на свой вкус.

Тартар очень легко приготовить на домашней кухне, так как основной ингредиент — маринованные огурцы — можно найти в любом холодильнике. Приготовьте вкусный соус тартар с огурцами и майонезом и удивите своих гостей и близких.

Ингредиенты:

Соус из соленых огурцов и майонеза. Как приготовить соус с солеными огурцами

Обязательно делаю на зиму этот соус из помидоров с зеленью. «Кубанский»Что нужно:

томаты – 2 кг;лук – 80 г;чеснок – 3 дольки;душистый перчик – 20 горошин;черный перчик – 15 горошин;гвоздика – 15 шт.;корица – 5 г;порошок горчицы – 5 г;сахар-песок – 120 г;6%-й уксус – 30 мл;соль – 20 г.

Как приготовить :

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Личные впечатления о рецепте:

Много делаю заготовок на зиму. Хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов – салатом с зеленым горошком на зиму.

Чтобы приготовить салат с зеленым горошком на зиму, вам понадобится:

Ингредиенты

горошек зеленый консервированный – 1 банкалук репчатый – 5 шт.морковь – 500 гпомидоры – 1,5 кгперец красный – 1 кгмасло растительное – 1ст.соль – 1 ст.л.кислота уксусная (70%) – 2 ст.л.перец черный горошком – по вкусу

Как приготовить салат с зеленым горошком на зиму.

Пошаговое приготовление

Еда / Рецепты / Закуски

Желе из облепихи на зиму готовится по простому рецепту. Выходит оно очень нежным, ароматным и вкусным. Облепиху собирать ездим всей семьей, а потом вместе наслаждаемся чудесным и очень полезным желе.

Мясо с облепихой. Баранина с травами и облепихой

Всем известны полезные свойства цветной капусты. Если правильно приготовить, она не только полезная, но и очень вкусная.

Для любителей консервации из брокколи, предлагаю легкий рецепт цветной капусты на зиму в томатной заливке. Ее можно закатывать как в пол литровые банки, так и литровые.

Итак, приступим…

Брокколи на зиму в томатном соусе. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке


Соус для семги с красной икрой. Сливочно-икорный соус совсем недемократичен по своей сути. И кладут-то в него дорогостоящую красную икру, и подают к форели. Он наверняка придуман для торжественных случаев, а потому и запомнится надолго вашим гостям или просто любимым людям, делящим с вами кров и стол.
Рецепт 1: сливочно-икорный соус
200 гр. сливок, жирностью 20-35%
50 гр. сыра пармезан
3 ст.л. красной икры
1 лимон или лайм
1/5 ст.л. соли, перец, оливковое масло

А вы готовите борщ в банках на зиму? Если нет, то напрасно! Ароматная, насыщенная и очень вкусная заправка для борща из свеклы станет настоящей палочкой-выручалочкой, которая будет как нельзя кстати во многих случаях. А еще это вполне самостоятельная холодная закуска или пикантный овощной салат, который можно кушать просто так с краюхой хлеба или подать к мясным блюдам.


Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Категория: Другое > Соус

Время приготовления: 40 минут

Описание

Сладкий соус из лесных ягод "Черничные сливки" с мягким блинчиками - это просто нежнейший десерт! Что ни говорите, а к блинам чаще подают сладкие соусы, мёд или варенье. А соус из таёжных ягод вкусный, полезный, с легкой терпкостью и приятным сливочным вкусом очень подходит для них!

Ингредиенты

Сметана - 0,5 стак.

Соль - 1 щепот.

Сахар - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 3 шт

Клюква - 40 г

Мука пшеничная - 5 ст. л.

Черника - 100 г

Крахмал картофельный - 4 ст. л.

Молоко - 0,5 л

Брусника - 60 г

Масло растительное - 3 ст. л.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Пицца очень быстрая.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Сергей Трофимов: Голос Выборга
16. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
21. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
22. Как жарить мойву в духовке.
23. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Нежный кальмар в сметанном соусе.
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
28. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
29. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
30. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
31. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
32. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
33. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
41. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
42. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
43. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
44. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
45. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
46. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт