Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

У них есть одно свойство - они не залёживаются! Вам потребуется:

Для теста:
Сливочное масло 250 г, 1 ст. Кефира 250 мл, 1 п. разрыхлителя (10 г).
3 ст. Муки (480 г.

Для крошки:
3/4 ст. Муки (120 г).
3/4 ст. Сахара (150 г).
100 г сливочного масла (натереть на тёрке).

Как готовить:

1. для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. Кефира, разрыхлитель и муку.
Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.

Всем сладкоежкам предлагаю приготовить в домашних условиях замечательные конфеты трюфели из сухого молока. Эти конфетки делаются не сложно, получаются вкусными. Они понравятся и взрослым, и детям. Я обваляла конфеты в смеси сахарной пудры и какао, можете это сделать в кокосовой стружке или вафельной крошке. В любом случае, получится и красиво, и вкусно! Из данного количества продуктов получится 6-7 конфеток.

Для приготовления трюфелей из сухого молока потребуется:

Классический вкус клубники со сливками. С этими ароматными ягодами любое блюдо по-королевски выглядит.

Ингредиенты:
Мука - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.

Для начинки:
Клубника - 500 г.
Сметана - 300 г.
Сахар - 150 г.
Ванилин - 10 г.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст. л.

Приготовление:
1 охлажденное сливочное масло порубить ножом вместе с мукой. Добавить сырое яйцо, сахарный песок, быстро перемешать.

Чеснок (чесночные молодые стрелки) - 500 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло растительное - 1, 5 ст. л.

Приготовление:

Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.

Суперское сочетание и готовится очень просто!

Сохрани.

Ингредиенты:

Пельмени - 400 г.
Вода - 200 мл.
Соль - 2-3 щепотки.
Перец черный молотый - 2-3 щепотки.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сыр - 80 г.
Лук зеленый - 1 пучок.

Приготовление:

1. подготовьте необходимые продукты и сковороду.

Это название полностью соответствует вкусу, этот рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я попробовав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.

Помидор - 3 кг.
Чеснок - 3 шт.
Перец болгарский - 4 шт.
Перец красный жгучий - 1/2 шт.
Соль (с верхом) - 2, 5 ст. л.
Сахар (с верхом) - 10 ст. л.
Уксус (9%) - 125 мл.
Вода - 2, 5 пакет.
Сельдерей листовой - 4 веточ.

Печенье (любое) - 600 г.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:

1. печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. какао перемешать с сахаром.
3. масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.

1 кг рыбы (килька, мойва.
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов, 1 столовая ложка соли, 1 чайная сахара, 1 стакан очень крепкой чайной заварки, неполный стакан растительного масла, 7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца.

Нам понадобится для этого варенья следующее:
- Зеленого крыжовника - 3 килограмма.
- 3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек.
- 2 лимона - без цедры и тоже, без косточек.
- 5 килограммов сахара - песка.

У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.

Куриные оладьи с сыром готовятся и просто, и достаточно быстро (даже мясо перекручивать не нужно), получаются аппетитными, очень сочными и вкусными. Это блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню!

Потребуется:
1 килограмм куриного Филе.
200 граммов твердого сыра.
150 граммов муки.
150 граммов сметаны (или кефира).
1 чайная ложка соли с верхом.
4 яйца.
Пучок укропа или петрушки.
И растительное масло для жарки.

Приготовление:

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту или вообще ее не любит или не знает, как готовить.

Этот рецепт для васдумаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится.
И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Мы приготовим кляр:

Ингредиенты.
На банки емкостью 0, 5 л:
Огурцы - 4 кг.
Сахар - 1 стакан.
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан.
Вода - 1 стакан.
Чеснок - 1 головка.
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст. л.

Способ приготовления.
Шаг 1. огурцы моем и мы режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 2. смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Огурцы в горчичной заливке.

Маринованные дольками помидоры с луком по данному рецепту получаются пряные, упругие, вкусные и сладкие. Вы непременно захотите приготовить их на зиму еще и еще раз!

Ингредиенты нa 3 л. банку:
Помидоры.
3 шт. - сладких перца.
4 зубчика - чеснока.
4 шт. - луковицы.
1 шт. - горький перец.

Маринад:
1 л. - воды.
1 стакан - масла.
1 ч. л. - соли.
3 ст. л. - сахара.
6 горошин - перца.
6 шт. - лавровых листьев.
1/2 ст. 6% - уксуса.

Ингредиенты:
- 1 кабачок;.
- 1 куриное Филе;.
- 1 томат;.
- Половинка болгарского перца;.
- 1 небольшая морковка;.
- Половинка репчатого лука;.
- Сливочное масло;.
- Кари;.
- Соль;.
- Зелень.

Приготовление:
Разрезаем кабачок вдоль и мы очищаем от сердцевины.
Мелко нарезаем куриное Филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.

Ингредиенты на 4 порции:

4 кабачка (около 250-300 г каждый).
600 г куриного фарша.
2 зубчика чеснока.
1 ч. л. смеси прованских трав.
1/2 Средней красной луковицы.
Цедра 1 лимона.
Соль и перец по вкусу.

Шаги:

1. из кабачков при помощи чайной ложки мы выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.

500 г творога.
4-5 ст ложек муки, 1 яйцо, 3 ст. Ложки сахара, щепотка соли.

Мы замешиваем крутое, хорошо вымешанное тесто (не должно приставать к рукам).

Раскатываем колбаску.

Нарезаем ее на кусочки и бросаем их в подсоленную кипящую воду.

Варим 1-2 минуты без крышки.

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг или чуть меньше.
Скумбрия с/м - 1 шт. (покрупнее).
Соль и специи - по вкусу.
Ветки укропа - 2-3 шт.
Растительное масло - 2 ч. л.
Вода - 0, 5 стакана.

Приготовление:

Понадобится:

Для фарша:
- 500 куриного фарша.
- 1 луковица.
-1-2 Зубчика чеснока.
- Хлеб (по вкусу).
- 1 яйцо.
- Соль, перец.

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла).
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке.
- Петрушку и укроп мелко нарезать.
- 2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры.
- Можно добавить любимые приправы.

Приготовление:

Приготовить начинку.

Предлагаю простой рецепт приготовления малосольной сельди. Готовится всё просто и быстро, главное - купить качественную замороженную сельдь. Приготовьте наивкуснейшую малосольную селёдочку в домашних условиях, в магазине такую вкуснятину точно не купите!

Ингредиенты.
1, 8 кг замороженной селёдки (4 шт. ).
2 литра воды.
180 г соли.
60 г сахара.
3 лавровых листа.
5 горошин душистого перца.
15 горошин чёрного перца.
1 бутон гвоздики.
1 ч. л. зёрен кориандра.

Ингредиенты:
Для теста.
- Яйца - 2 шт, - мука - 2-3 стакана, - сливочное масло или маргарин - 200 г, - сахар - 1 стакан, - ванилин - на кончике ножа, - разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Для начинки:
- Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.