Статьи

Предлагаю вам очень удачный рецепт приготовления Вергунов, замешанных на кефире с добавлением соды. Такую выпечку делала ещё моя бабушка. Готовятся они и просто, и быстро. Съедаются Вергуны практически мгновенно, ведь они получаются очень вкусными и пышными. Приготовьте аппетитные Вергуны к чаю и порадуйте себя и своих близких замечательной выпечкой!

Для приготовления Вергунов на кефире и соде потребуется:
Кефир любой жирности - 370 мл;.
Мука высшего сорта - 4, 5 стакана;.

Этот яркий, сочный, вкусный салат прекрасно разнообразит меню. Он заправляется смесью оливкового масла и яблочного уксуса. Отличный салатик из свежих овощей, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Капуста: 100 грамм, огурец: 4 штуки, морковь: 3 штуки, укроп: 1 пучок, соль: по вкусу, сахар: по вкусу, перец черный молотый: по вкусу, уксус яблочный: 1 Ст. Ложка, масло оливковое: 2 Ст. Ложки.

Приготовление:

Овощи и зелень вымойте, морковь очистите.

С тех пор не изменяю этому рецепту. Кекс получается нежным, пушистым, не сухим. Выпекать можно в любых формочках. В тесто можно добавить какао, орехи, ягоды - неизменно получается отличный результат. Такой бисквит можно пропитывать кремом, хотя и без крема он вкусен. Отлично хранится (я убираю в пакет и затягиваю его, чтоб не проникал воздух), на 2-й день он такой же мягкий, как и в 1-й!

200 г муки.
2 яйца.
200 г творога.
200 г сахара (сахара можно 180).
100 г слив. Масла.

Он назывался "Огурцы По-болгарски". Ассорти "Огород" таким же маринадом заливаю.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами, - нарезать 1-2 зубчика чеснока, - нарезать стебли укропа, - 5-8 шт. черного перца горошком, - 2-3 шт. гвоздики, - 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец).
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0, 5 литра воды:

Для приготовления понадобится:

Помидоры - 5 кг (мелкие).
Соль - 4 стол ложи.
Сахарный песок - 5 стол ложек.
Лавровый лист - 2 - 3 шт.
Перец горошком - 5-7 шт.
Чеснок - 8 зубчиков.
Расчёт на 2 литра томатного сока.
Выход - 6 банок по 700 гр.

Для приготовления понадобится:
Скумбрия свежемороженая 2- 3 шт.
Соль - 1 стол ложка.
Специи - по вкусу.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Скумбрию вымыть, выпотрошить, отрезать плавники, голову и хвост, очень аккуратно вытащит хребет и косточки.
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать.
Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить, добавить специи и натёртый чеснок.

Ингредиенты:
2 кг кабачков.
2, 5 кг помидоров.
200 гр чеснока.
1 кг сладкого перца.
2 ст. Ложки соли с верхом.
200 гр сахара.
200 гр подсолнечного масла.
100 гр 9%-ного уксуса.

Приготовление:
1. помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. все тушить 30 минут.
5. затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

1-й корж:
- 2 желтка.
- 1/3 ст. Сахара.
- 100 гр сливочного масла.
- 0, 5 ч. л. соды - погасить уксусом.
- 1 ст. Муки.
2-й корж:
- 2 белка.
- 2/3 ст. Сахара.
- 0, 5 - 1 ст орехов.
Крем:
- 0, 5 банки сгущенки.
- 150 гр сливочного масла.

Приготовление:
1-й корж: желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.

2-й корж:

1 стакан сахара.
1 стакан сметаны.
1 стакан муки.
1 ч/л соды.
3 средних по размеру яблока.
Горсть замороженной красной смородины.
Горсть замороженной черной смородины.

Приготовление:

Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и мы взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.

Ингредиенты:
300 г. горького перца;.
100 г. (4 головки) чеснока;.
100 г. сырых грецких орехов;.
400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы);.
Базилик по вкусу (не обязательно);.
1 ст. Ложка семян кориандра;.
25 г. хмели - сунели.
3 ст. Ложки соли.

Приготовление: