Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Хачапури именно по-мегрельски - самые вкусные, на мой взгляд, среди множества разновидностей и рецептов хачапури, хотя все рецепты хачапури бесспорно прекрасны.

Хачапури с сыром - национальное грузинское мучное блюдо с сыром сулугуни, невероятно вкусная выпечка. Рецепт из видео грузинского ресторана взят. Настоятельно рекомендую попробовать сие кулинарное творение.

200 мл молока (или воды).
0, 5 ч. л. сахара.
1/3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. сухих дрожжей (3 г).

Скумбрия - 2 шт.
Морковь - 1 шт (большая).
Лук репчатый - 1 - 2 шт.
Мука - для обваливания рыбы.
Растительное масло - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.
Скумбрию выпотрошить, хорошенько намыть и нарезать на порционные кусочки.
Обвалять в подсоленной муке со всех сторон и обжарить до румянца.
Добавить к обжаренной скумбрии лук нарезанный полукольцами и морковь натёртую на тёрке, добавить специи.

Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.

Готовится салат просто, получается сочным и очень вкусным! Отличный салатик для будней и праздников, попробуйте!

Ингредиенты:
2 средние свеклы, 5 куриных яиц, 200 г сыра твердого сорта, майонез или сметана (натуральный йогурт), чеснок - по вкусу, соль и молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
1. свеклу отварить или запечь. Почистить и натереть на средней терке.
2. яйца отварить, почистить и так же натереть на средней терке.

- 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 4 яйца.
- Ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

Мы отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, также по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм.
Сгущенное молоко 400 грамм.
Сливочное масло 200 грамм.
Белый шоколад 200 грамм.

Приготовление:

1. сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.

Очень долго я его искала и вот, гастрономическое счастье наступило. Я пеку их сразу по 2-3 штуки. Для тех, кто любит легкие пиццы на тонком тесте, посвящается. В общем, вот, он, идеал пиццы.

Вам потребуется:

Для теста:
0, 25 стакана молока (можно холодного).
0, 3 стакана кипятка.
1 ч. л. сухих жрожжей.
1/2 Ч. л. соли.
1 ст. л. оливкового масла.

По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "Принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

Сельдь - 1 шт.
Масло сливочное - 150 г.
Сырок плавленый - 2 шт.
Морковь (небольшая) - 3 шт.

Приготовление:

Лаваш с начинкой - это, пожалуй, одна из самых популярных закусок, ведь с начинками можно экспериментировать снова и снова. Я предлагаю рецепт рулета из лаваша с начинкой из консервированного тунца, сыра и яиц. Закуска получается и сочной, и очень вкусной, а готовится ну очень просто и быстро, попробуйте!

Для приготовления рулета из лаваша с консервированным тунцом потребуется:
Лаваш - 1 шт.;.
Майонез - 3 ст. л.;.
Консервированный тунец - 185 г;.
Яйца - 2 шт.;.

Предлагаю вам запечь картошку под сыром с майонезом в духовке. Это ароматное незатейливое блюдо прекрасно разнообразит ежедневное меню и порадует прекрасным вкусом вас и ваших близких. Такую картошечку с аппетитной сырной корочкой подавайте с любым соусом в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к запечённому или жареному мясу. Кстати, сыр для приготовления этого блюда можете взять любой - главное, чтобы он был хорошего качества. Уверена, вам понравится такая картошечка!

Предлагаю приготовить замечательную закуску для повседневного или праздничного стола - капусту, маринованную со свеклой по-грузински. Капуста получается красивого яркого цвета, необычайно вкусной, кисленькой и остренькой - отличное дополнение к основным блюдам! Маринуется такая капуста быстро - через сутки она будет уже полностью готова к употреблению!

Для того чтобы замариновать капусту со свеклой по-грузински потребуется:
Капуста белокочанная - 1 кочан (вес 1, 2-1, 3 кг);.

Тарталетки, запеченные с куриным Филе, шампиньонами и сыром, получаются очень аппетитными, сытными и вкусными. Приготовив их, вы точно сохраните этот рецепт в своей кулинарной книге. .

Ингредиенты:
20 шт. - готовых тараталеток, 250 г - куриного Филе, 250 г - шампиньонов, 50 г - сыра, 1 шт. - луковица, 50 мл - сливок, 30 мл - растительного масла, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

26.01.2021 в 09:49

Хлеб бeз замecа.

Вот этот хлеб я делаю постоянно (через 1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!

Ингредиенты:
* 6 стаканов муки.
* 2 ч. ложки соли.
* пачку сухих дрожжей.
* 3 - 3, 5 стакана воды холодной.

Приготовление:

1. в чашку высыпать: 6 стаканов муки, 2 ч. ложки соли, пачку сухих дрожжей.

Простой домашний салат из крабовых палочек с сыром и чесноком отлично подойдет для тех, у кого нет лишнего времени на готовку. Сытный и вкусный, он при этом достаточно прост в приготовлении. Сочетание тертого сыра, крабовых палочек, чеснока, майонеза и зелени можно использовать и как начинку для рулетов из лаваша, и в качестве наполнения тарталеток, и для бутербродов и сэндвичей. Просто, вкусно и быстро!

Ингредиенты.

Сыр типа "Российский" - 300 г.
Крабовые палочки - 250 г.

Этот салат готовится достаточно быстро и просто, получается сытным, аппетитным и очень вкусным. Я готовила с перепелиными яйцами, можно вместо них взять 2-3 куриных яйца. Уверена, вам понравится этот простой салатик!

Ингредиенты:
Консервированная горбуша - 1 банка.
Фасоль - 1 банка.
Лук - 1 шт.
Яйца перепелиные - 6 шт.
Огурец - 2 шт.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1 мелко нарезать лук. Огурцы небольшими кубиками нарезать.

Предлагаю вам рецепт домашнего сыра из кефира и яиц. Такой сыр существенно отличается от покупного и вы всегда можете быть уверены в его качестве. Кефир для приготовления этого сыра лучше всего брать не свежий, а у которого заканчивается срок годности или даже немного просроченный, тогда он будет лучше сворачиваться, а на вкусе готового сыра это не отразится.

Для приготовления сыра из кефира и яиц в домашних условиях вам потребуется:
Кефир жирностью 3, 2% - 2 литра;.

Калитки - это традиционная старокарельская выпечка. Начинка может быть разная: из ячневой или пшенной крупы, толокна. Я калитки с картофельным пюре предлагаю.
Для приготовления карельских калиток с картофелем понадобится:
Для теста:
Кефир или простокваша - 300 мл;.
Мука ржаная и пшеничная (поровну) - 400-500 г;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки калиток:
Картофель - около 800 г;.
Сливочное масло;.
Молоко;.
Яйцо - 1 шт.;.
Соль;.

Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и вы не разочаруетесь. Итак, приступим.
Для приготовления скумбрии, запечённой в горчичном соусе, понадобится:
Скумбрия - 2 рыбки;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Майонез - 2 ст. л.;.
Соевый соус - 3 ст. л.;.
Горчица - 2 ст. л.;.
Зелень для подачи.

Пожалуй, наиболее удачный маринад - это медовый. Именно легкая карамельная сладость дополняет нежность белого мяса, а чеснок и специи усиливают аппетитный аромат и остроту блюда. Такой вкусной курица еще не была! Бедрышки, указанные в рецепте, можно заменить на голени или Филе.

Продукты:
Куриное бедро - 6 штпаприка - 1 ч. ложка.
Соль - 0, 5 ч. ложки.
Черный перец (молотый) - 0, 5 ч. ложки.
Мёд - 0, 25 стакана.
Соевый соус - 2 ст. Ложки.
Чеснок - 4 зубка.

Вам потребуется:

- лаваш - 2 шт.
- куриное Филе - 0, 25 кг.
- сырок плавленый - 1 шт. (у меня со вкусом грибов).
- яйца - 3 шт.
- майонез - почти целая пачка.
- чеснок - 1-2 дольки.
- соевый соус - по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать).
- растительное масло.

Как готовить: