Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Нам понадобится для этого варенья следующее:
- Зеленого крыжовника - 3 килограмма.
- 3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек.
- 2 лимона - без цедры и тоже, без косточек.
- 5 килограммов сахара - песка.

У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.

Куриные оладьи с сыром готовятся и просто, и достаточно быстро (даже мясо перекручивать не нужно), получаются аппетитными, очень сочными и вкусными. Это блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню!

Потребуется:
1 килограмм куриного Филе.
200 граммов твердого сыра.
150 граммов муки.
150 граммов сметаны (или кефира).
1 чайная ложка соли с верхом.
4 яйца.
Пучок укропа или петрушки.
И растительное масло для жарки.

Приготовление:

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту или вообще ее не любит или не знает, как готовить.

Этот рецепт для васдумаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится.
И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Мы приготовим кляр:

Ингредиенты.
На банки емкостью 0, 5 л:
Огурцы - 4 кг.
Сахар - 1 стакан.
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан.
Вода - 1 стакан.
Чеснок - 1 головка.
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст. л.

Способ приготовления.
Шаг 1. огурцы моем и мы режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 2. смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Огурцы в горчичной заливке.

Маринованные дольками помидоры с луком по данному рецепту получаются пряные, упругие, вкусные и сладкие. Вы непременно захотите приготовить их на зиму еще и еще раз!

Ингредиенты нa 3 л. банку:
Помидоры.
3 шт. - сладких перца.
4 зубчика - чеснока.
4 шт. - луковицы.
1 шт. - горький перец.

Маринад:
1 л. - воды.
1 стакан - масла.
1 ч. л. - соли.
3 ст. л. - сахара.
6 горошин - перца.
6 шт. - лавровых листьев.
1/2 ст. 6% - уксуса.

Ингредиенты:
- 1 кабачок;.
- 1 куриное Филе;.
- 1 томат;.
- Половинка болгарского перца;.
- 1 небольшая морковка;.
- Половинка репчатого лука;.
- Сливочное масло;.
- Кари;.
- Соль;.
- Зелень.

Приготовление:
Разрезаем кабачок вдоль и мы очищаем от сердцевины.
Мелко нарезаем куриное Филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.

Ингредиенты на 4 порции:

4 кабачка (около 250-300 г каждый).
600 г куриного фарша.
2 зубчика чеснока.
1 ч. л. смеси прованских трав.
1/2 Средней красной луковицы.
Цедра 1 лимона.
Соль и перец по вкусу.

Шаги:

1. из кабачков при помощи чайной ложки мы выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.

500 г творога.
4-5 ст ложек муки, 1 яйцо, 3 ст. Ложки сахара, щепотка соли.

Мы замешиваем крутое, хорошо вымешанное тесто (не должно приставать к рукам).

Раскатываем колбаску.

Нарезаем ее на кусочки и бросаем их в подсоленную кипящую воду.

Варим 1-2 минуты без крышки.

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг или чуть меньше.
Скумбрия с/м - 1 шт. (покрупнее).
Соль и специи - по вкусу.
Ветки укропа - 2-3 шт.
Растительное масло - 2 ч. л.
Вода - 0, 5 стакана.

Приготовление:

Понадобится:

Для фарша:
- 500 куриного фарша.
- 1 луковица.
-1-2 Зубчика чеснока.
- Хлеб (по вкусу).
- 1 яйцо.
- Соль, перец.

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла).
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке.
- Петрушку и укроп мелко нарезать.
- 2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры.
- Можно добавить любимые приправы.

Приготовление:

Приготовить начинку.

Предлагаю простой рецепт приготовления малосольной сельди. Готовится всё просто и быстро, главное - купить качественную замороженную сельдь. Приготовьте наивкуснейшую малосольную селёдочку в домашних условиях, в магазине такую вкуснятину точно не купите!

Ингредиенты.
1, 8 кг замороженной селёдки (4 шт. ).
2 литра воды.
180 г соли.
60 г сахара.
3 лавровых листа.
5 горошин душистого перца.
15 горошин чёрного перца.
1 бутон гвоздики.
1 ч. л. зёрен кориандра.

Ингредиенты:
Для теста.
- Яйца - 2 шт, - мука - 2-3 стакана, - сливочное масло или маргарин - 200 г, - сахар - 1 стакан, - ванилин - на кончике ножа, - разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Для начинки:
- Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Предлагаю вам очень удачный рецепт приготовления Вергунов, замешанных на кефире с добавлением соды. Такую выпечку делала ещё моя бабушка. Готовятся они и просто, и быстро. Съедаются Вергуны практически мгновенно, ведь они получаются очень вкусными и пышными. Приготовьте аппетитные Вергуны к чаю и порадуйте себя и своих близких замечательной выпечкой!

Для приготовления Вергунов на кефире и соде потребуется:
Кефир любой жирности - 370 мл;.
Мука высшего сорта - 4, 5 стакана;.

Ингредиенты:

Огурец - 500 грамм.
Соль - 0, 5 Ст. Ложки.
Укроп - 1 пучок.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Лимонный сок - 1 чайная ложка.

Количество порций: 10.

Как приготовить "Малосольные Огурцы за 2 Часа".
1. подготовьте продукты, огурчики и зелень хорошенько вымойте, чеснок очистите, понадобится всего пара зубчиков.
2. у огурцов срежьте кончики и порежьте их на 4 части вдоль. Чеснок просто порубите не очень крупно ножом. Измельчите зелень.

Этот яркий, сочный, вкусный салат прекрасно разнообразит меню. Он заправляется смесью оливкового масла и яблочного уксуса. Отличный салатик из свежих овощей, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Капуста: 100 грамм, огурец: 4 штуки, морковь: 3 штуки, укроп: 1 пучок, соль: по вкусу, сахар: по вкусу, перец черный молотый: по вкусу, уксус яблочный: 1 Ст. Ложка, масло оливковое: 2 Ст. Ложки.

Приготовление:

Овощи и зелень вымойте, морковь очистите.

Ингредиенты.
500 г Филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д. ).
1 кг картофеля.
350 г помидоров.
100 г сыра.
Майонез.
Соль.
Перец.

Приготовление.
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Картофель почистить, нарезать кружочками. Помидоры пластиками нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

С тех пор не изменяю этому рецепту. Кекс получается нежным, пушистым, не сухим. Выпекать можно в любых формочках. В тесто можно добавить какао, орехи, ягоды - неизменно получается отличный результат. Такой бисквит можно пропитывать кремом, хотя и без крема он вкусен. Отлично хранится (я убираю в пакет и затягиваю его, чтоб не проникал воздух), на 2-й день он такой же мягкий, как и в 1-й!

200 г муки.
2 яйца.
200 г творога.
200 г сахара (сахара можно 180).
100 г слив. Масла.

Тесто:
250 г сливоч. Масла (холодного) - порезать кусочками.
150 г сахара.
1 яйцo (среднее).
1 п. ванил. Сахара (8 г).
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя (5 г).
2, 5 ст. Муки (400 г) - просеять.

Дополнительно:
1 ст. Жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.

Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой.

В чашку мы выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. Сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.

Он назывался "Огурцы По-болгарски". Ассорти "Огород" таким же маринадом заливаю.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами, - нарезать 1-2 зубчика чеснока, - нарезать стебли укропа, - 5-8 шт. черного перца горошком, - 2-3 шт. гвоздики, - 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец).
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0, 5 литра воды:

Ингредиенты:
- Кабачок 2-3 шт.
- Плавленый сырок 2 шт.
- Чеснок 3 - 4 зубчика.
- Майонез.
- Укроп, петрушка.
- Растительное масло.
- Соль, перец.

Приготовление:
Кабачки хорошо моем, мы режем тонкими пластинами.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Плавленые сырки трем на терке, чеснок пропускаем через пресс. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Зелень мелко режем.