Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Зеленые помидоры

Квашеные помидоры с горчицей. Квашеные томаты с горчицей

Когда хочу засолить томаты впрок под железную крышку, закатываю их в банках на зиму сгорчицей. Такая консервация подходит для хранения в квартире.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,8-2 кг помидор;50 г корня хрена;1-2 шт. зонтов укропа со стеблями;1 шт. лука репчатого;2-3 шт. зубцов чеснока;1 ст. ложка порошка горчицы;1 шт. кислого яблока;1 л воды;2 ст. ложки соли;1,5 ст. ложки сахара;Листья вишни, смородины – по вкусу.

Как готовим:

Квашеные помидоры на зиму в банках с горчицей под закатку. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Сначала поделюсь рецептом, как заквасить помидоры в банках как бочковые. Лучше брать крепенькие овощи небольшого размера, идеально – сорт «сливка». Это холодный засол в трехлитровой банке под капроновую крышку.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;2 листа хрена;6 шт. листьев смородины черной;6 шт. листьев вишни;2 зонта укропа;6 шт. перца горошком черного;2 шт. лаврового листа;5-6 зубцов чеснока.

Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

Любите только красные помидоры? Тогда если пришли холодные ночи и туманы, которые губят помидоры, сорвите их недозрелыми и постарайтесь помочь помидорам дозреть, выбрав любой их четырех способов. Отберите неповрежденные плесенью здоровые помидоры, вымойте, обсушите и положите дозревать примерно на 2 недели. Зеленые помидоры должны дозревать в темноте и при небольшой влажности.

Консервированные овощи всегда пользуются огромной популярностью, ведь закатывание помогает не только придать им необычный вкус, но и сохранить на долгое время. Многие очень любят мариновать чесночок. Есть много отличных и простых способов его готовки. Запомните некоторые из них.

Маринованный чеснок – польза и вред

После обработки овощ становится гораздо мягче по вкусу. Кроме того, он сохраняет огромное количество витаминов, питательных веществ. Как и любой продукт, он может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека. В чем же заключаются польза и вред маринованного чеснока? Перечень положительных свойств:

Заготовки на зиму можно консервировать без стерилизации самих заготовок. Для этого нужно просто предварительно простерилизовать банки и крышки. Но этот метод годен только для заготовок, которые мы подвергаем термической обработке, т. е  варим или тушим.  Как стерилизовать банки и практически все способы стерилизации вы можете найти здесь .

Но у нас рецепт салата со свежими овощами, а это означает, что для длительного хранения банки с салатом нужно стерилизовать. Или  просто  закрыть банки плотно пластмассовыми крышками и хранить в прохладном месте.

Последние обновления на сайте:

1. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
2. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
4. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
5. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
8. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Куриные крылышки запечённые в духовке.
10. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
11. Тонкие хрустящие вафли.
12. Сергей Трофимов: Голос Выборга
13. Рулет, который не ломается.
14. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
17. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
18. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
19. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
20. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
21. Хачапури по аджарски.
22. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
23. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
24. Быстрый пирог к чаю.
25. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
26. Какие места в Перми связаны с русской литературой
27. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
28. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
29. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
31. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
34. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
35. Белорусские драники с салом: рецепт и история
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
38. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
39. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
40. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
41. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
42. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
48. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода