Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Зеленые помидоры

Квашеные помидоры с горчицей. Квашеные томаты с горчицей

Когда хочу засолить томаты впрок под железную крышку, закатываю их в банках на зиму сгорчицей. Такая консервация подходит для хранения в квартире.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,8-2 кг помидор;50 г корня хрена;1-2 шт. зонтов укропа со стеблями;1 шт. лука репчатого;2-3 шт. зубцов чеснока;1 ст. ложка порошка горчицы;1 шт. кислого яблока;1 л воды;2 ст. ложки соли;1,5 ст. ложки сахара;Листья вишни, смородины – по вкусу.

Как готовим:

Квашеные помидоры на зиму в банках с горчицей под закатку. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Сначала поделюсь рецептом, как заквасить помидоры в банках как бочковые. Лучше брать крепенькие овощи небольшого размера, идеально – сорт «сливка». Это холодный засол в трехлитровой банке под капроновую крышку.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;2 листа хрена;6 шт. листьев смородины черной;6 шт. листьев вишни;2 зонта укропа;6 шт. перца горошком черного;2 шт. лаврового листа;5-6 зубцов чеснока.

Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

Любите только красные помидоры? Тогда если пришли холодные ночи и туманы, которые губят помидоры, сорвите их недозрелыми и постарайтесь помочь помидорам дозреть, выбрав любой их четырех способов. Отберите неповрежденные плесенью здоровые помидоры, вымойте, обсушите и положите дозревать примерно на 2 недели. Зеленые помидоры должны дозревать в темноте и при небольшой влажности.

Консервированные овощи всегда пользуются огромной популярностью, ведь закатывание помогает не только придать им необычный вкус, но и сохранить на долгое время. Многие очень любят мариновать чесночок. Есть много отличных и простых способов его готовки. Запомните некоторые из них.

Маринованный чеснок – польза и вред

После обработки овощ становится гораздо мягче по вкусу. Кроме того, он сохраняет огромное количество витаминов, питательных веществ. Как и любой продукт, он может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека. В чем же заключаются польза и вред маринованного чеснока? Перечень положительных свойств:

Заготовки на зиму можно консервировать без стерилизации самих заготовок. Для этого нужно просто предварительно простерилизовать банки и крышки. Но этот метод годен только для заготовок, которые мы подвергаем термической обработке, т. е  варим или тушим.  Как стерилизовать банки и практически все способы стерилизации вы можете найти здесь .

Но у нас рецепт салата со свежими овощами, а это означает, что для длительного хранения банки с салатом нужно стерилизовать. Или  просто  закрыть банки плотно пластмассовыми крышками и хранить в прохладном месте.

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
9. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
10. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
11. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
12. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
19. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
20. Домашний мармелад. Ингредиенты:
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
25. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
26. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы