Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Зеленые помидоры

Квашеные помидоры с горчицей. Квашеные томаты с горчицей

Когда хочу засолить томаты впрок под железную крышку, закатываю их в банках на зиму сгорчицей. Такая консервация подходит для хранения в квартире.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,8-2 кг помидор;50 г корня хрена;1-2 шт. зонтов укропа со стеблями;1 шт. лука репчатого;2-3 шт. зубцов чеснока;1 ст. ложка порошка горчицы;1 шт. кислого яблока;1 л воды;2 ст. ложки соли;1,5 ст. ложки сахара;Листья вишни, смородины – по вкусу.

Как готовим:

Квашеные помидоры на зиму в банках с горчицей под закатку. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Сначала поделюсь рецептом, как заквасить помидоры в банках как бочковые. Лучше брать крепенькие овощи небольшого размера, идеально – сорт «сливка». Это холодный засол в трехлитровой банке под капроновую крышку.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;2 листа хрена;6 шт. листьев смородины черной;6 шт. листьев вишни;2 зонта укропа;6 шт. перца горошком черного;2 шт. лаврового листа;5-6 зубцов чеснока.

Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

Любите только красные помидоры? Тогда если пришли холодные ночи и туманы, которые губят помидоры, сорвите их недозрелыми и постарайтесь помочь помидорам дозреть, выбрав любой их четырех способов. Отберите неповрежденные плесенью здоровые помидоры, вымойте, обсушите и положите дозревать примерно на 2 недели. Зеленые помидоры должны дозревать в темноте и при небольшой влажности.

Консервированные овощи всегда пользуются огромной популярностью, ведь закатывание помогает не только придать им необычный вкус, но и сохранить на долгое время. Многие очень любят мариновать чесночок. Есть много отличных и простых способов его готовки. Запомните некоторые из них.

Маринованный чеснок – польза и вред

После обработки овощ становится гораздо мягче по вкусу. Кроме того, он сохраняет огромное количество витаминов, питательных веществ. Как и любой продукт, он может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека. В чем же заключаются польза и вред маринованного чеснока? Перечень положительных свойств:

Заготовки на зиму можно консервировать без стерилизации самих заготовок. Для этого нужно просто предварительно простерилизовать банки и крышки. Но этот метод годен только для заготовок, которые мы подвергаем термической обработке, т. е  варим или тушим.  Как стерилизовать банки и практически все способы стерилизации вы можете найти здесь .

Но у нас рецепт салата со свежими овощами, а это означает, что для длительного хранения банки с салатом нужно стерилизовать. Или  просто  закрыть банки плотно пластмассовыми крышками и хранить в прохладном месте.

Последние обновления на сайте:

1. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
2. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
3. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
4. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
5. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
6. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
7. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
8. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
9. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
10. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
11. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
12. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
13. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
14. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
15. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
16. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
17. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
18. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
19. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
20. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
21. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
22. Солить или не солить: как правильно солить еду
23. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
24. Грибная подлива из шампиньонов.
25. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
26. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
27. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
28. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
29. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
30. Вареники с капустой цветной. Вареники с капустой и салом "Сочные"
31. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
32. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
33. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
34. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
35. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
36. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
37. Петух домашний в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
38. Куриные оладьи с сыром.
39. Простое и быстрое печенье на кефире.
40. Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
41. Огурцы с морковью и горчицей на зиму.
42. Драники из картофельного пюре с фаршем. Картофельные драники с фаршем — рецепты на сковороде, в духовке
43. Мясо по-французски в мультиварке редмонд
44. Как сделать опару для хлеба без дрожжей. Особенности приготовления
45. Говядина по-французски в духовке. Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
46. Шашлык из свинины с киви.
47. Тесто на воде без яиц для пирожков. Тесто для пирожков без яиц
48. Постное заварное тесто для вареников.. Постные вареники из заварного теста
49. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
50. Салат из копченой курицы за 30 минут. Салат с копченой курицей — 14 очень вкусных и простых рецептов