Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Зеленые помидоры

Квашеные помидоры с горчицей. Квашеные томаты с горчицей

Когда хочу засолить томаты впрок под железную крышку, закатываю их в банках на зиму сгорчицей. Такая консервация подходит для хранения в квартире.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,8-2 кг помидор;50 г корня хрена;1-2 шт. зонтов укропа со стеблями;1 шт. лука репчатого;2-3 шт. зубцов чеснока;1 ст. ложка порошка горчицы;1 шт. кислого яблока;1 л воды;2 ст. ложки соли;1,5 ст. ложки сахара;Листья вишни, смородины – по вкусу.

Как готовим:

Квашеные помидоры на зиму в банках с горчицей под закатку. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Сначала поделюсь рецептом, как заквасить помидоры в банках как бочковые. Лучше брать крепенькие овощи небольшого размера, идеально – сорт «сливка». Это холодный засол в трехлитровой банке под капроновую крышку.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;2 листа хрена;6 шт. листьев смородины черной;6 шт. листьев вишни;2 зонта укропа;6 шт. перца горошком черного;2 шт. лаврового листа;5-6 зубцов чеснока.

Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

Любите только красные помидоры? Тогда если пришли холодные ночи и туманы, которые губят помидоры, сорвите их недозрелыми и постарайтесь помочь помидорам дозреть, выбрав любой их четырех способов. Отберите неповрежденные плесенью здоровые помидоры, вымойте, обсушите и положите дозревать примерно на 2 недели. Зеленые помидоры должны дозревать в темноте и при небольшой влажности.

Консервированные овощи всегда пользуются огромной популярностью, ведь закатывание помогает не только придать им необычный вкус, но и сохранить на долгое время. Многие очень любят мариновать чесночок. Есть много отличных и простых способов его готовки. Запомните некоторые из них.

Маринованный чеснок – польза и вред

После обработки овощ становится гораздо мягче по вкусу. Кроме того, он сохраняет огромное количество витаминов, питательных веществ. Как и любой продукт, он может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека. В чем же заключаются польза и вред маринованного чеснока? Перечень положительных свойств:

Заготовки на зиму можно консервировать без стерилизации самих заготовок. Для этого нужно просто предварительно простерилизовать банки и крышки. Но этот метод годен только для заготовок, которые мы подвергаем термической обработке, т. е  варим или тушим.  Как стерилизовать банки и практически все способы стерилизации вы можете найти здесь .

Но у нас рецепт салата со свежими овощами, а это означает, что для длительного хранения банки с салатом нужно стерилизовать. Или  просто  закрыть банки плотно пластмассовыми крышками и хранить в прохладном месте.

Последние обновления на сайте:

1. Торт из печенья без выпечки.
2. Пышный пирог с изюмом на кефире.
3. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
4. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
5. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
6. Салат капустный (в горячем маринаде).
7. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
8. Какие музеи популярны среди туристов
9. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
10. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
11. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
12. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
13. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
14. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
15. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
16. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
17. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
18. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
19. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
20. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
21. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
22. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
23. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
24. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
25. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
26. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
27. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
28. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
29. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
30. Рецепт блюда из овощей. Описание
31. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
32. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
33. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
34. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
35. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
36. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
37. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
38. Олия: загадочная итальянская соус
39. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции
40. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
41. Блины из пшённой каши на дрожжах.
42. Печенье "Каракум". Такое тёртое печенье готовлю часто, ведь получается оно очень вкусным.
43. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
44. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
45. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
46. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
47. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
48. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
49. Шашлык с беконом на мангале.
50. Пеку каждые выходные.