Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Этот хлебушек необыкновенно вкусный, нежный, лeгкий, прямо воздушный, поэтому и название такое -"облачко".

Рецепт даю, как у автора, а в скобках мои изменения.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 250 г ( у меня ушло чуть-чуть больше).
Дрожжи свежие 10-12 г, (взяла 1 ч. л. - сухих).
Соль - 3 г (взяла 0, 5 ч. л. ).
Крем - сыр (типа филадельфия) - 50 г (взяла свежий сливочный сыр "Milkana").
Масло сливочное - 20 г.
Молоко (сухое) - 10 г (не использовала).

Вы можете использовать любую рыбу, которая вам нравится.

Вам потребуется:

600 г рыбного Филе.
1/3 Чашки риса.
1 яйцо.
2 ломтика белого хлеба.
1 чашка воды.
1 небольшой пучок зеленого лука.
1 пучок укропа.
3-4 Столовые ложки муки или панировочных сухарей.
Молотый черный перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Как готовить:

Ингредиенты:

500 г охлажденных крабовых палочек.
4 отварных яйца.
1 банка зеленого горошка.
Несколько маринованных огурчиков (по вкусу).
2-3 Яблока.
Майонез.

Приготовление:

Крабовые палочки и огурчики мелко нарезать.

Яйца натереть и очищенные яблоки.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Быстрый и "без Заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
1 литр молока.
1 ст. л. крупной соли.
200 мл сметаны.
3 яйца.

Приготовление:
1. в молоко положить соль и все это закипятить.
2. сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
3. варить, помешивая, 3-4 минуты.

Хочу предложить вам рецепт приготовления свиной грудинки в мультиварке. Мясо получается необычайно ароматным, вкусным и сочным. Готовится грудинка на пару в пакете, можно использовать и фольгу. Специи и пряности можете добавить по своему вкусу. Подавать такую грудинку лучше всего в охлажденном виде через 7-8 часов после приготовления.

Для приготовления свиной грудинки в мультиварке потребуется:
Свиная грудинка - 800 г;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.
Чеснок - 2-3 зубчика;.

Ароматные и сочные "Колдуны" с мясом зачаруют вас своим неповторимым вкусом, недаром это блюдо - гордость белорусской кухни.

Ингредиенты:

Картофель - 2 кг, фарш свиной - 500 гр, масло растительное - 150 мл, лук - 100 гр, вода - 300 мл, чеснок - 1 зубчик, укроп - 0, 5 пучка, приправа для картофеля - 1 ч. л, приправа для фарша - 1 ч. л., соль - 1 ч. л, перец черный молотый - щепотка.

Предлагаю вам рецепт салата с курицей, жареными грибами, сыром и грецкими орехами. Этот салат один из любимых в моей семье, он часто присутствует у нас и на повседневном, и на праздничном столе. Блюдо выкладывается слоями и промазывается сеточкой из майонеза, а затем ему нужно не менее 30 минут настояться и пропитаться. По желанию, для более яркого орехового вкуса, грецкие орехи можно предварительно поджарить.

Ингредиенты:
- Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
- Манная крупа - 4 столовые ложки;.
- Сметана - 2 столовые ложки;.
- Яйцо - 1 штука;.
- Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
- Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
- Горчица - 2 чайные ложки;.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Хачапури именно по-мегрельски - самые вкусные, на мой взгляд, среди множества разновидностей и рецептов хачапури, хотя все рецепты хачапури бесспорно прекрасны.

Хачапури с сыром - национальное грузинское мучное блюдо с сыром сулугуни, невероятно вкусная выпечка. Рецепт из видео грузинского ресторана взят. Настоятельно рекомендую попробовать сие кулинарное творение.

200 мл молока (или воды).
0, 5 ч. л. сахара.
1/3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. сухих дрожжей (3 г).

Скумбрия - 2 шт.
Морковь - 1 шт (большая).
Лук репчатый - 1 - 2 шт.
Мука - для обваливания рыбы.
Растительное масло - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.
Скумбрию выпотрошить, хорошенько намыть и нарезать на порционные кусочки.
Обвалять в подсоленной муке со всех сторон и обжарить до румянца.
Добавить к обжаренной скумбрии лук нарезанный полукольцами и морковь натёртую на тёрке, добавить специи.

Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.

Готовится салат просто, получается сочным и очень вкусным! Отличный салатик для будней и праздников, попробуйте!

Ингредиенты:
2 средние свеклы, 5 куриных яиц, 200 г сыра твердого сорта, майонез или сметана (натуральный йогурт), чеснок - по вкусу, соль и молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
1. свеклу отварить или запечь. Почистить и натереть на средней терке.
2. яйца отварить, почистить и так же натереть на средней терке.

- 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 4 яйца.
- Ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

Мы отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, также по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм.
Сгущенное молоко 400 грамм.
Сливочное масло 200 грамм.
Белый шоколад 200 грамм.

Приготовление:

1. сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.

Очень долго я его искала и вот, гастрономическое счастье наступило. Я пеку их сразу по 2-3 штуки. Для тех, кто любит легкие пиццы на тонком тесте, посвящается. В общем, вот, он, идеал пиццы.

Вам потребуется:

Для теста:
0, 25 стакана молока (можно холодного).
0, 3 стакана кипятка.
1 ч. л. сухих жрожжей.
1/2 Ч. л. соли.
1 ст. л. оливкового масла.

По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "Принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

Сельдь - 1 шт.
Масло сливочное - 150 г.
Сырок плавленый - 2 шт.
Морковь (небольшая) - 3 шт.

Приготовление:

Лаваш с начинкой - это, пожалуй, одна из самых популярных закусок, ведь с начинками можно экспериментировать снова и снова. Я предлагаю рецепт рулета из лаваша с начинкой из консервированного тунца, сыра и яиц. Закуска получается и сочной, и очень вкусной, а готовится ну очень просто и быстро, попробуйте!

Для приготовления рулета из лаваша с консервированным тунцом потребуется:
Лаваш - 1 шт.;.
Майонез - 3 ст. л.;.
Консервированный тунец - 185 г;.
Яйца - 2 шт.;.

Предлагаю вам запечь картошку под сыром с майонезом в духовке. Это ароматное незатейливое блюдо прекрасно разнообразит ежедневное меню и порадует прекрасным вкусом вас и ваших близких. Такую картошечку с аппетитной сырной корочкой подавайте с любым соусом в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к запечённому или жареному мясу. Кстати, сыр для приготовления этого блюда можете взять любой - главное, чтобы он был хорошего качества. Уверена, вам понравится такая картошечка!

Предлагаю приготовить замечательную закуску для повседневного или праздничного стола - капусту, маринованную со свеклой по-грузински. Капуста получается красивого яркого цвета, необычайно вкусной, кисленькой и остренькой - отличное дополнение к основным блюдам! Маринуется такая капуста быстро - через сутки она будет уже полностью готова к употреблению!

Для того чтобы замариновать капусту со свеклой по-грузински потребуется:
Капуста белокочанная - 1 кочан (вес 1, 2-1, 3 кг);.

Тарталетки, запеченные с куриным Филе, шампиньонами и сыром, получаются очень аппетитными, сытными и вкусными. Приготовив их, вы точно сохраните этот рецепт в своей кулинарной книге. .

Ингредиенты:
20 шт. - готовых тараталеток, 250 г - куриного Филе, 250 г - шампиньонов, 50 г - сыра, 1 шт. - луковица, 50 мл - сливок, 30 мл - растительного масла, соль, перец - по вкусу.

Приготовление: