Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Очень вкусные яблоки с творогом.
3. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
7. Куриные желудочки по-корейски.
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Маринованная мойва в домашних условиях.
11. Конфеты из творога.
12. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
13. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
14. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
19. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
20. Куриные крылышки запечённые в духовке.
21. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
22. Сергей Трофимов: Голос Выборга
23. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
24. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
26. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
27. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
28. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
29. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
30. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
31. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
32. Картофель по-деревенски в духовке.
33. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
34. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
38. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
39. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
45. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
46. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
48. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
49. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
50. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой