Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Гульчехра из курицы.
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Идея к праздничному столу.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
8. Какие театры есть в Ижевске
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
18. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
19. Торт медово - маковый.
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Самый удачный рецепт жареной печени!
23. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
24. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
25. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
26. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
27. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Куриная грудка в шубке под сыром.
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
41. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
46. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
47. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака