Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Польский маковый рулет.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Пирог "Дружная Семейка".
6. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
7. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
19. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
20. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Какие временные выставки проводятся
29. Пирог из киселя.
30. Куриные котлетки с плавленными сырками.
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Headlines:
34. Чебуреки на заварном тесте.
35. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
41. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой