Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
10. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
15. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
20. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
25. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
26. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
29. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
30. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
31. Cупер тесто на пельмени и вареники.
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Песочные кольца с орехами.
34. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
39. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы