Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Заварные блины на минералке.
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
14. Оладьи из кабачков с творогом.
15. Как Калининград развивался в советский период
16. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
17. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
18. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
19. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
23. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
24. Творожное печенье с изюмом.
25. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Кекс столичный. Нам потребуется:
29. Оладьи из творога и сыра.
30. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
31. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
32. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
33. Пирог "Чернушка" с вареньем.
34. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
35. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
36. Нежная куриная грудка в духовке.
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
39. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
40. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
41. Грибной жюльен. Ингредиенты:
42. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
43. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
44. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
45. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
46. Вкус Польши: рецепт грибного супа
47. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
48. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
49. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
50. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром