Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
2. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
3. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
4. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
5. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
6. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
7. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
8. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
9. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
10. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
11. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
12. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
13. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
14. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
15. Кекс столичный. Нам потребуется:
16. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
17. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
18. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
19. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
20. Рулет из свиной рульки.
21. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
22. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
23. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
24. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
25. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
26. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
27. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
28. Белорусские драники с салом: рецепт и история
29. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
31. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
32. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
33. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
34. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
35. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
36. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
37. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
38. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
39. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
41. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
43. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
44. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
45. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
46. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
47. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
48. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
49. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
50. Солянка с колбасой и курицей.