Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Слоеные "Ушки" на закуску.
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Конфеты из творога.
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Молочные коржики по госту.
21. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
22. Домашний мармелад. Ингредиенты:
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
25. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
29. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
33. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
36. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
37. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами