Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
2. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
3. Как Калининград развивался в советский период
4. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
5. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
6. Торт медово - маковый.
7. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
8. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
9. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
10. Рыба под маринадом.
11. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
12. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
13. Ребрышки свиные из духовочки.
14. Обалденная курочка в медовом соусе.
15. Маринованные шампиньоны "2 часа".
16. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
17. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
18. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
19. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
20. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
21. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
22. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
23. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
24. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
25. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
26. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
27. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
28. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
31. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
32. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
33. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
34. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
36. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
38. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
39. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
40. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
43. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
44. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
45. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
46. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
47. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
48. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
49. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
50. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски