Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
8. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
11. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
18. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Самое классное тесто для корзиночек.
21. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
22. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
23. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
24. Закуска сыра из селедки и плавленого.
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
28. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
29. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
30. Какие необычные музеи есть в Перми
31. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
32. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
33. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
34. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
35. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
38. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
39. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
40. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
43. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
44. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
45. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом