Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Воздушная запеканка с тыквой.
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Какие исторические памятники подлежат охране
6. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
7. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
8. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
9. Простой рецепт приготовления теста для мантов
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
12. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Простой и вкусный - пирог капустный.
15. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
16. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
17. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
18. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
19. Нежный кальмар в сметанном соусе.
20. Мы готовим дома шашлык в банке.
21. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
22. Пирог "Чернушка" с вареньем.
23. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
25. Какие временные выставки проводятся
26. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Песочные кольца с орехами.
29. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
30. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
45. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
46. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе