Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
6. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
7. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
8. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
9. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
10. Ароматное творожное печенье с корицей.
11. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
12. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
13. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
14. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
15. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
16. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
17. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
18. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Бананово - клубничный коктейль.
21. Бисквит на кефире.
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
26. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
27. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
28. Чебуреки на заварном тесте.
29. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
33. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
34. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
35. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
36. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
37. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
38. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
39. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
40. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
41. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
44. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
45. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
49. Нежные баклажаны в сливках.
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе