Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
7. Какие новые парки построены в последние годы
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
12. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
13. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
16. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
19. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Самое классное тесто для корзиночек.
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
24. Рыбные очень вкусные котлеты.
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
27. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
28. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Headlines:
35. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
36. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
38. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Салат из куриной грудки.
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
48. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
49. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке