Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Польский маковый рулет.
6. Медовик с заварным кремом.
7. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
8. Лимонный, очень нежный пирог.
9. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
10. Перепечи с мясом, грибами.
11. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
13. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
14. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
15. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
16. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
17. Какие исторические памятники подлежат охране
18. Как Калининград развивался в советский период
19. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
20. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
21. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
22. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
23. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
24. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
25. Творожные завитушки. Ингредиенты:
26. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
27. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
28. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
29. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
39. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Вкус Украины: рецепт драников с салом
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!