Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Кекс на кефире.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
18. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
19. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
27. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
28. Пирог с клубникой.
29. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Вкус детства - печенье "Орешки".
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
37. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
38. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
40. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
41. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
42. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне