Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Рисовая запеканка с рыбой.
2. Рулетики из скумбрии в духовке.
3. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
4. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
5. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
6. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
7. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
8. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
9. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
10. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
11. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
12. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
13. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
14. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
15. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
16. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
17. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
18. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
19. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
20. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
21. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
22. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
23. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
24. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
25. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
26. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
27. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
28. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
29. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
30. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
31. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
32. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
33. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
34. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
35. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
36. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
37. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
38. Тесто слоеное на сметане.
39. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
40. Паста с креветками в сливочном соусе.
41. Блины на молоке и кипятке с содой.
42. Печеночный торт со сметанным соусом.
43. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
44. Самые вкусные и сочные чебуреки.
45. Рыбный пирог на скорую руку.
46. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
47. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве
48. Свекольный кетчуп на зиму
49. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»:
50. Трубочки из лаваша с картошкой.