Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Фантастически вкусная творожная запеканка.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Клубника с сахаром на зиму без варки.
9. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
10. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
17. Творожные завитушки. Ингредиенты:
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Творожное печенье с изюмом.
21. Печёночные рулетики с начинкой.
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
25. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
26. Пирог с клубникой.
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Кекс с изюмом.
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
35. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
39. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: