Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
8. Какие исторические памятники подлежат охране
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
20. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Сардина: польза и вред для организма
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Пирог с клубникой.
32. Мы готовим дома шашлык в банке.
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
34. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
35. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
39. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы