Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Простое и быстрое печенье на кефире.
2. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
3. Кекс столичный. Нам потребуется:
4. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
5. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
6. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
7. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
8. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
9. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
10. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
11. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
12. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
13. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
14. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
15. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
16. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
17. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
18. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
19. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
20. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
21. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
22. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
23. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
24. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
25. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
26. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
27. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
28. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
29. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
30. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
31. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
32. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
33. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
34. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
35. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
36. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
37. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
38. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
39. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
40. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
41. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
42. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
43. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
44. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
45. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
46. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
47. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
48. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
49. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
50. Рецепты 5 самых вкусных супов.