Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
14. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
15. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
18. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
21. Рыба под маринадом.
22. Ребрышки свиные из духовочки.
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
31. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Салат капустный (в горячем маринаде).
34. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
35. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
36. Грибной жюльен. Ингредиенты:
37. Крем "Мокрое Безе".
38. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
39. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
40. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина