Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
9. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
10. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
17. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
18. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
22. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
26. Маринованные шампиньоны "2 часа".
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
33. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
34. Анастасия Высоцкая: история успеха
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
39. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть