Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
5. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
11. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
12. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
13. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
16. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
17. Наивкуснейшая творожная запеканка.
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
20. Headlines:
21. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
22. Как жарить мойву в духовке.
23. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
24. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
26. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Куриные котлетки с плавленными сырками.
29. Кекс с изюмом.
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Крем "Мокрое Безе".
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
42. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
43. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих