Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
5. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
9. Оладьи из кабачков с творогом.
10. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
13. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
14. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
15. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
16. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
17. Рецепт вергунов на кефире.
18. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
19. Как жарить мойву в духовке.
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
23. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Рулет из свиной рульки.
28. Кекс с изюмом.
29. Простое песочное печенье.
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
35. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
45. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
50. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?