Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Пирог с бананами.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Пицца очень быстрая.
5. Праздничный слоеный салат.
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Пышные манные кексы.
9. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
12. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Рулетики из скумбрии в духовке.
19. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Headlines:
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Нудли. Какая же это вкуснятина!
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
30. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
31. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
32. Хачапури по аджарски.
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
39. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
48. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
49. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
50. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки