Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Соус чесночный. Ингредиенты:
3. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
4. Где можно прогуляться вечером в центре города
5. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
6. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
7. Какие временные выставки проводятся
8. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
10. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
11. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
12. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
13. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
14. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
15. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
16. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
17. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
18. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
19. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
20. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
21. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
22. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
23. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
24. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
25. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
26. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
27. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
28. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
29. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
30. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
31. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
32. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
33. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
34. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
35. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
36. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
37. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
38. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
39. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
40. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
41. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
42. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
43. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
44. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
45. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
46. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
47. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
48. Пшено рисовая каша в горшочке.
49. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
50. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках