Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
2. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
3. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
4. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
5. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
6. Творожные завитушки. Ингредиенты:
7. Торт медово - маковый.
8. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
9. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
10. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
11. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
12. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
13. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
14. Пирог "Чернушка" с вареньем.
15. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
16. Чебуреки на заварном тесте.
17. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
18. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
19. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
20. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
21. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
22. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
23. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
24. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
25. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
26. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
27. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
28. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
29. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
30. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
31. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
32. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
33. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
34. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
35. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
36. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
37. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
38. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
39. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
40. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
41. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
42. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
43. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
44. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
45. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
46. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
47. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
48. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
49. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
50. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины