Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто на расстегаи

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Невероятно нежное песочное печенье.
11. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
12. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
15. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
21. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
22. Бутерброды "Крабовые Цветы".
23. Оладьи из творога и сыра.
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
26. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Пирог с замороженными ягодами наливной.
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
31. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
32. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
33. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке