Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Расстегаи с капустой

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Замешивать тесто мы будем в хлебопечке. Вы, конечно, можете и не использовать это оборудование. Отправляем кефир в чашу хлебопечки и добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Затем сыпем муку с сухими дрожжами. Далее требуется установить режим замешивания дрожжевого теста.Принимаемся за приготовление начинки. Для этого до готовности в подсоленной воде отвариваем рис.Расстегаи с рыбой и картошкой. Расстегаи с рыбой: как приготовить расстегай в духовке

Пышные, внутри сочные и очень вкусные пирожки по бабушкиному рецепту. Получаются всегда идеальными, если следовать пошаговому описанию

Расстегай с рыбой треугольником. Рецепт домашних расстегаев с мясом

Ингредиенты:Полстакана теплой воды;Чайная ложка сахарного песка;3 столовые ложки постного масла;Полстакана молока;3 чайные ложки быстрых дрожжей;3 стакана муки;Чайная ложка соли;Сырое яйцо.

Начинка:

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Такие пирожки готовятся из трески и тунца и, надо сказать, получаются очень сочными и вкусными. Кстати, если хотите, чтобы ваши расстегаи получились как можно сочнее, не забывайте добавлять в них рыбный бульон.

Ингредиенты:

Филе трески – 200 гр.Филе тунца – 250 гр.Рис вареный – 70 гр.Яйцо вареное – 1 шт.Лук репчатый (средний) – 2 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло сливочное – 20 гр.Бульон рыбныйЖелток для смазки – 1 шт.Мука пшеничная – 400 гр.Дрожжи свежие – 40 гр.Молоко – 300 млСахар белый – 1 чайная ложкаСоль, перец – по вкусуЗелень укропа и петрушки – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Рыбный расстегай с рисом. Рецепт расстегая с рыбой и рисом в духовке из дрожжевого теста

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
2. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
3. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
4. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
5. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
6. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
7. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
8. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
9. Рецепт вергунов на кефире.
10. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
11. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
12. Кекс столичный. Нам потребуется:
13. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
14. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
16. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
17. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
18. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
19. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
20. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
21. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
22. Белорусские драники с салом: рецепт и история
23. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
24. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
25. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
26. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
27. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
28. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
29. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
30. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
31. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
32. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
33. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
34. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
35. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
36. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
37. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
38. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
39. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
40. Салат с куриной печенью и сыром.
41. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
42. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
43. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт
44. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
45. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
46. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
47. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
48. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
49. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
50. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре