Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Расстегай с капустой

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Замешивать тесто мы будем в хлебопечке. Вы, конечно, можете и не использовать это оборудование. Отправляем кефир в чашу хлебопечки и добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Затем сыпем муку с сухими дрожжами. Далее требуется установить режим замешивания дрожжевого теста.Принимаемся за приготовление начинки. Для этого до готовности в подсоленной воде отвариваем рис.Расстегаи с рыбой и картошкой. Расстегаи с рыбой: как приготовить расстегай в духовке

Пышные, внутри сочные и очень вкусные пирожки по бабушкиному рецепту. Получаются всегда идеальными, если следовать пошаговому описанию

Расстегай с рыбой треугольником. Рецепт домашних расстегаев с мясом

Ингредиенты:Полстакана теплой воды;Чайная ложка сахарного песка;3 столовые ложки постного масла;Полстакана молока;3 чайные ложки быстрых дрожжей;3 стакана муки;Чайная ложка соли;Сырое яйцо.

Начинка:

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Такие пирожки готовятся из трески и тунца и, надо сказать, получаются очень сочными и вкусными. Кстати, если хотите, чтобы ваши расстегаи получились как можно сочнее, не забывайте добавлять в них рыбный бульон.

Ингредиенты:

Филе трески – 200 гр.Филе тунца – 250 гр.Рис вареный – 70 гр.Яйцо вареное – 1 шт.Лук репчатый (средний) – 2 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло сливочное – 20 гр.Бульон рыбныйЖелток для смазки – 1 шт.Мука пшеничная – 400 гр.Дрожжи свежие – 40 гр.Молоко – 300 млСахар белый – 1 чайная ложкаСоль, перец – по вкусуЗелень укропа и петрушки – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Рыбный расстегай с рисом. Рецепт расстегая с рыбой и рисом в духовке из дрожжевого теста

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
2. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
3. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
4. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
5. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
6. Молочные коржики по госту.
7. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
8. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
9. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
10. Какие необычные музеи есть в Перми
11. Салат "Простушка". Ингредиенты:
12. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
13. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
14. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
15. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
16. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
17. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
18. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
19. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
20. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
21. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
22. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
23. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
24. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
25. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
26. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
27. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
28. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
29. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
30. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
31. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
32. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
33. Борщ с курицей в мультиварке
34. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
35. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
36. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
37. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
38. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
39. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
40. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
41. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
42. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
43. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
44. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
45. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
46. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
47. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
48. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
49. Солить или не солить: как правильно солить еду
50. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.