Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Расстегай с капустой

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Замешивать тесто мы будем в хлебопечке. Вы, конечно, можете и не использовать это оборудование. Отправляем кефир в чашу хлебопечки и добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Затем сыпем муку с сухими дрожжами. Далее требуется установить режим замешивания дрожжевого теста.Принимаемся за приготовление начинки. Для этого до готовности в подсоленной воде отвариваем рис.Расстегаи с рыбой и картошкой. Расстегаи с рыбой: как приготовить расстегай в духовке

Пышные, внутри сочные и очень вкусные пирожки по бабушкиному рецепту. Получаются всегда идеальными, если следовать пошаговому описанию

Расстегай с рыбой треугольником. Рецепт домашних расстегаев с мясом

Ингредиенты:Полстакана теплой воды;Чайная ложка сахарного песка;3 столовые ложки постного масла;Полстакана молока;3 чайные ложки быстрых дрожжей;3 стакана муки;Чайная ложка соли;Сырое яйцо.

Начинка:

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Такие пирожки готовятся из трески и тунца и, надо сказать, получаются очень сочными и вкусными. Кстати, если хотите, чтобы ваши расстегаи получились как можно сочнее, не забывайте добавлять в них рыбный бульон.

Ингредиенты:

Филе трески – 200 гр.Филе тунца – 250 гр.Рис вареный – 70 гр.Яйцо вареное – 1 шт.Лук репчатый (средний) – 2 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло сливочное – 20 гр.Бульон рыбныйЖелток для смазки – 1 шт.Мука пшеничная – 400 гр.Дрожжи свежие – 40 гр.Молоко – 300 млСахар белый – 1 чайная ложкаСоль, перец – по вкусуЗелень укропа и петрушки – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Рыбный расстегай с рисом. Рецепт расстегая с рыбой и рисом в духовке из дрожжевого теста

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
2. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
3. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
4. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
5. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
6. Простой рецепт приготовления теста для мантов
7. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
8. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
9. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
10. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
11. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
12. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
13. Бананово - клубничный коктейль.
14. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
15. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
16. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
17. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
18. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
19. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
20. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
21. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
22. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
23. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
24. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
25. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
26. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
27. Рулетики из скумбрии в духовке.
28. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
29. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
30. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
31. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
32. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
33. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
34. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
35. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
36. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
37. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
38. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
39. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
40. Рулетики из свинины на гриле
41. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
42. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
43. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
44. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
45. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
46. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
47. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
48. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
49. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
50. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины