Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Расстегай с капустой

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Замешивать тесто мы будем в хлебопечке. Вы, конечно, можете и не использовать это оборудование. Отправляем кефир в чашу хлебопечки и добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Затем сыпем муку с сухими дрожжами. Далее требуется установить режим замешивания дрожжевого теста.Принимаемся за приготовление начинки. Для этого до готовности в подсоленной воде отвариваем рис.Расстегаи с рыбой и картошкой. Расстегаи с рыбой: как приготовить расстегай в духовке

Пышные, внутри сочные и очень вкусные пирожки по бабушкиному рецепту. Получаются всегда идеальными, если следовать пошаговому описанию

Расстегай с рыбой треугольником. Рецепт домашних расстегаев с мясом

Ингредиенты:Полстакана теплой воды;Чайная ложка сахарного песка;3 столовые ложки постного масла;Полстакана молока;3 чайные ложки быстрых дрожжей;3 стакана муки;Чайная ложка соли;Сырое яйцо.

Начинка:

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Такие пирожки готовятся из трески и тунца и, надо сказать, получаются очень сочными и вкусными. Кстати, если хотите, чтобы ваши расстегаи получились как можно сочнее, не забывайте добавлять в них рыбный бульон.

Ингредиенты:

Филе трески – 200 гр.Филе тунца – 250 гр.Рис вареный – 70 гр.Яйцо вареное – 1 шт.Лук репчатый (средний) – 2 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло сливочное – 20 гр.Бульон рыбныйЖелток для смазки – 1 шт.Мука пшеничная – 400 гр.Дрожжи свежие – 40 гр.Молоко – 300 млСахар белый – 1 чайная ложкаСоль, перец – по вкусуЗелень укропа и петрушки – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Рыбный расстегай с рисом. Рецепт расстегая с рыбой и рисом в духовке из дрожжевого теста

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
2. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
3. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
4. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
5. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
6. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
7. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
8. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
9. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
10. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
11. Как эффективно готовиться к будним дням: 5 основных принципов
12. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
13. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
14. Печенье "Каракум". Такое тёртое печенье готовлю часто, ведь получается оно очень вкусным.
15. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
16. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
17. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
18. Шашлык с беконом на мангале.
19. Рецепт соуса "Ранч".
20. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
21. Картошка в сметане. Нам понадобится:
22. Картошка шато в духовке. Картофель "Шато" - рецепты и секреты
23. Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
24. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
25. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
26. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
27. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
28. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
29. Картфель фри без масла.
30. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
31. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
32. Творожные рогалики с ореховой начинкой.
33. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
34. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
35. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
36. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
37. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
38. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
39. Заливной пирог с фаршем.
40. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
41. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
42. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
43. Картофельные оладьи из пюре. Картофельные оладьи с панировочными сухарями
44. Живое пиво или пастеризованное пиво. Какое пиво лучше - живое или пастеризованное?
45. Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков. Пирожки из заварного дрожжевого теста
46. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.
47. Пп драники из картошки. Драники картофельные диетические
48. Мясо по-французски из курицы в мультиварке. Курица с картошкой и сыром в мультиварке
49. Пирожки из лихих 90-х с рисом и рыбными консервами. В духовке с яйцом
50. Сырные пышечки - за 10 минут.