Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Расстегай с капустой

Представляем вам рецепт удивительных пирожков. Готовить мы их будем с зеленым луком и скумбрией. Пирожки получаются сказочно вкусными. Легко готовятся и съедаются моментально.

Необходимые продукты Для теста 500 грамм пшеничной муки250 миллилитров теплого молока75 грамм размягченного сливочного масла1 чайная ложка сахара2 чайные ложки сухих дрожжей1 чайная ложка соли1 столовая ложка растительного масла1 куриное яйцо Для начинки 1 запеченная скумбрия100 грамм зеленого горошка1 стакан отварного рисапучок зеленого лукасоль, перец

Начинаем приготовление

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Замешивать тесто мы будем в хлебопечке. Вы, конечно, можете и не использовать это оборудование. Отправляем кефир в чашу хлебопечки и добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Затем сыпем муку с сухими дрожжами. Далее требуется установить режим замешивания дрожжевого теста.Принимаемся за приготовление начинки. Для этого до готовности в подсоленной воде отвариваем рис.Расстегаи с рыбой и картошкой. Расстегаи с рыбой: как приготовить расстегай в духовке

Пышные, внутри сочные и очень вкусные пирожки по бабушкиному рецепту. Получаются всегда идеальными, если следовать пошаговому описанию

Расстегай с рыбой треугольником. Рецепт домашних расстегаев с мясом

Ингредиенты:Полстакана теплой воды;Чайная ложка сахарного песка;3 столовые ложки постного масла;Полстакана молока;3 чайные ложки быстрых дрожжей;3 стакана муки;Чайная ложка соли;Сырое яйцо.

Начинка:

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Такие пирожки готовятся из трески и тунца и, надо сказать, получаются очень сочными и вкусными. Кстати, если хотите, чтобы ваши расстегаи получились как можно сочнее, не забывайте добавлять в них рыбный бульон.

Ингредиенты:

Филе трески – 200 гр.Филе тунца – 250 гр.Рис вареный – 70 гр.Яйцо вареное – 1 шт.Лук репчатый (средний) – 2 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло сливочное – 20 гр.Бульон рыбныйЖелток для смазки – 1 шт.Мука пшеничная – 400 гр.Дрожжи свежие – 40 гр.Молоко – 300 млСахар белый – 1 чайная ложкаСоль, перец – по вкусуЗелень укропа и петрушки – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Рыбный расстегай с рисом. Рецепт расстегая с рыбой и рисом в духовке из дрожжевого теста

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Последние обновления на сайте:

1. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
2. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
3. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
4. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
5. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
6. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
7. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
8. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
9. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
10. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
11. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
12. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
13. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
14. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
15. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
16. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
17. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
18. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
19. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
20. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
21. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
22. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
23. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
24. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
25. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
26. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
27. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
28. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
29. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
30. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
31. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
32. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
33. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
34. Рулетики из свинины на гриле
35. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
36. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
37. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
38. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
39. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
40. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
41. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
42. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
43. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
44. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
45. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
46. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
47. Сладкие рисовые биточки на сковороде
48. Булочки с изюмом в молочной заливке.
49. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
50. Картофельные драники с ветчиной и сыром.