Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с баклажанами

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Рецепт пинджур на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
2. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
3. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
4. Вкус Польши: рецепт грибного супа
5. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
6. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
7. Салат из куриной грудки.
8. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
9. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
10. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
11. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
12. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
13. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
14. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
15. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
16. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
17. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
18. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
19. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
20. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
21. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
22. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
23. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
24. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
25. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
26. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
27. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
28. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
29. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
30. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
31. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
32. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
33. Пшено рисовая каша в горшочке.
34. Котлеты из каши рисовой.
35. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
36. Драники из говяжьей печени. Необычные драники из говяжьей печени: секреты приготовления
37. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
38. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
39. Печеночно - картофельные котлетки.
40. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
41. Куриное Филе кусочками в духовке.
42. Кукуруза в рукаве в духовке. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами
43. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
44. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
45. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
46. Самые вкусные и сочные чебуреки.
47. Драники из картофельного пюре
48. Салат "Донской" на зиму.
49. Оладьи из картофельного пюре + 96 рецептов овощных оладьев.
50. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь