Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с баклажанами

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Рецепт пинджур на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Последние обновления на сайте:

1. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
2. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
3. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
4. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
5. Какие уникальные памятники есть в городе
6. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
7. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
8. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
9. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
10. Маринованные шампиньоны "2 часа".
11. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
12. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
13. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
14. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
15. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
16. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
17. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
18. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
19. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
20. Домашний сыр за 3 часа.
21. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
22. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
23. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
24. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
25. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
26. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
27. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
28. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
29. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
30. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
31. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
32. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
33. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
34. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
35. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
36. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
37. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
38. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
39. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
40. Шашлык в духовке с дымком
41. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
42. Рулетики из свинины на гриле
43. Салат с куриной печенью и сыром.
44. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
45. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
46. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
47. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
48. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
49. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
50. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке