Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с баклажанами

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Рецепт пинджур на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные грудки по - восточному.
2. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
3. Курица по-аджарски на сковороде.
4. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
5. Какие театры есть в Ижевске
6. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
9. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
13. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
23. Как жарить мойву в духовке.
24. Рыбный пирог "Все Сыты".
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Куриные котлетки с плавленными сырками.
29. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Домашний сыр за 3 часа.
31. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
32. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
33. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
39. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
40. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
41. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
42. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
43. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
44. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
45. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
46. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
47. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
48. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
49. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
50. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни