Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с баклажанами

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Рецепт пинджур на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Маринованная мойва в домашних условиях.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Скумбрия на мангале.
6. Пышные манные кексы.
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. История Сургута: от древности до современности
9. Headlines:
10. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
15. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
17. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
22. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
23. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Крем "Мокрое Безе".
37. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Борщ с курицей в мультиварке
45. Пшеничная каша, как в детском саду
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты