Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с баклажанами

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Рецепт пинджур на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Идея к праздничному столу.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
17. Какие советы по шопингу для туристов
18. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
19. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
20. Молочные коржики по госту.
21. Простое и быстрое печенье на кефире.
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
26. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
29. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
30. Самса. Себе рецептик сохрани!
31. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
37. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
38. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
39. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
43. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба