Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с баклажанами

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Рецепт пинджур на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
2. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
3. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
4. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
5. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
6. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
7. Творожное печенье с изюмом.
8. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
9. Самое классное тесто для корзиночек.
10. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
11. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
12. Домашний мармелад. Ингредиенты:
13. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
14. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
15. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
16. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
17. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
18. Рулет из свиной рульки.
19. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
20. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
21. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
22. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
23. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
24. Грибной жюльен. Ингредиенты:
25. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
26. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
28. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
29. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
30. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
31. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
32. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
33. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
34. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
35. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
36. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
37. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
38. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
39. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
40. Шашлык в духовке с дымком
41. Рулетики из свинины на гриле
42. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
43. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
44. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
45. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
46. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
47. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
48. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
49. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
50. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции