Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Грузинское лечо

Вы любите острые заготовки, которые разжигают аппетит с первой ложки? Если ваш ответ положительный, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить на пробу вкусное острое лечо «с огоньком». Мы привыкли, что лечо все же относится к более нежным, сладковатым вариантам консервации, но острый рецепт также имеет право на свое существование. У меня, к примеру, есть знакомые, которые просто не представляют свое меню без обжигающих салатов и закусок.

За острую часть в лечо будет отвечать чеснок и острый перчик чили. Подавать такое лечо вкусно к мясу или запеченному картофелю, также его можно подать как закуску к рюмочке, мужчинам понравится.

Подготовить все продукты по списку.

Технология приготовления довольно проста: томаты пюрируют, в полученном соке проваривают овощи, добавляют рис, и на стадии полуготовности крупы льют уксус.

Но давайте обо всем по-порядку…

1,5 килограмма свежих помидоров пропускают через мясорубку вместе с кожурой. В томатную основу добавляют двухсотграммовый стакан растительного маслица и основные специи: 150 грамм сахара и 1,5 столовых ложки (с горочкой) соли.

Лечо на зиму с рисом. «Ностальгия» — классический рецепт салата-закуски

Это самый вкусный рецепт лечо из всех, которые мне когда-либо довелось готовить. Он, можно сказать, самый любимый, поэтому в моей копилке рецептов, он значится, как «Лечо – пальчики оближешь!»

Острое лечо из кабачков с чесноком. Лечо из кабачков — рецепт «Пальчики оближешь»

Не скажу, что готовить его как-то особо сложно, но время конечно для этого нужно. Все подготовить, помыть, порезать, сварить… Но иначе заготовки и не делаются, всегда так. Не случайно есть в народе такая поговорка » Летом один день – целый год кормит». Полностью согласна с этим.

И сколько таких дней в летнее время мы выделяем именно для того, чтобы заготовить разные вкусности на зиму! И этот рецепт один из лучших.

Не существует единственного верного рецепта приготовления, однако есть несколько незаменимых ингредиентов, составляющих основу лечо, это: болгарский сладенький перец и томаты. Также часто к основным ингредиентам добавляют репчатый лук, который при желании может быть заменен на морковь и чеснок.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лечо из перца пальчики оближешь:

Дополнительными ингредиентами данного блюда считаются: масло растительное, соль, уксус и разнообразные ароматные травы.

Какие существуют секреты приготовления?

Существует несколько главных особенностей, которые помогут получить действительно вкусное лечо:

Лечо на зиму. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Часто лечо делают со свежими помидорами, которые перетирают или делают из них сок.

Ингредиенты:

болгарский перец толстостенный — 1 кг (в очищенном виде)помидоры — 0,5 кгсахар — 50 гр.соль — 0,5 ст.л. с горкойподсолнечное масло — 50 млуксусная кислота 70% — 0,5 ч.л.

Как сделать:

1.Помидоры помойте и произвольно нарежьте. Сложите кусочки в измельчитель блендера и превратите их в густой сок. Должно получиться пол-литра.

Если хотите, можете пропустить через сито получившуюся массу, чтобы избавиться от семян и частичек кожуры. Но это делать не обязательно.

Лечо домашнее на зиму. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Золотой состав лечо: перец, помидоры, морковь и лук - наиболее полный и удачный для домашних заготовок этого вида. Тут, как говорится, ни убавить, ни отнять. Выбирай рецепт по душе и айда на кухню готовить!

Быстрый фильтр Поиск по категории "Лечо перец помидоры морковь лук"

Быстрый фильтр:

Как приготовить лечо перец помидоры морковь лук быстро, просто и вкусно

Кроме основных продуктов, перечисленных в названии, в состав этой популярной во многих странах заготовки входят только специи и консерванты: уксус, соль, растительное масло, сахар. Большинство хозяек не добавляет ничего, даже перца горошком. Видимо, из опасений, что тот попадется какому-то несчастливцу из числа домашних или гостей на зуб.

Лечо с морковью и луком. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Вкусных и интересных рецептов приготовления лечо на зиму очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, по которому готовлю его каждое лето. Зимой оно съедается мгновенно. Для лечо выбирайте мясистые перцы, тонкокорые не подойдут, а количество сахара и соли вы можете подкорректировать под свой вкус. Кто-то любит сладкое лечо, кто-то - чуть солонее.

Ингредиенты

Сладкий перец (красный/оранжевый/желтый) - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Репчатый лук - 4 шт

Чеснок - 1 крупная головка

Растительное масло - 100 мл.

Соль крупная - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Молотый черный перец - 0,5 ч.л.

Петрушка - 1 пучок

Уксус (9%) - 2 ст.л.

Лечо, приготовленное из перца, является одним из наиболее универсальных продуктов, который может стать особенной основой для приготовления многих блюд и выступать в качестве обычной закуски. Его можно использовать в качестве заправки для первых блюд, пирогов, пиццы или рагу.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Лечо из перца пальчики оближешь на зиму"

Не существует единственного верного рецепта приготовления, однако есть несколько незаменимых ингредиентов, составляющих основу лечо, это: болгарский сладенький перец и томаты. Также часто к основным ингредиентам добавляют репчатый лук, который при желании может быть заменен на морковь и чеснок.

Рецепт настоящего болгарского лечо. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Я очень давно хотела приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса, и этот рецепт вовремя попал мне в руки. Такое лечо получается очень вкусным, а то, что в нём нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Меня уверили, что лечо будет прекрасно храниться при комнатной температуре, думаю, что так и будет.

В конце у меня немного лечо осталось, я попробовала - это невероятно вкусно! Кстати, лечо из перца и помидоров без уксуса также готовится и без капли подсолнечного масла, что тоже является одним из плюсов. Выход из данного количества ингредиентов - около 2.2 л готового продукта.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Их немного: основное - это перец и помидоры.

Это яркий вариант овощной консервации можно считать классическим. Он отличается свежим ароматом, приятными кисло-сладкими нотками. Лук и немного болгарского перца может превратить готовую закуску в пикантное овощное блюдо.

Лечо из кабачков на зиму — невероятно вкусная заготовка

Лечо из кабачков на зиму — невероятно вкусная заготовка

Ингредиенты:

Лечо из кабачков на зиму без стерилизации. Лечо на зиму из кабачков с перцем и томатной пастой без стерилизации

Этот рецепт с морковью и луком. Если Вы любите эти овощи в вареном виде, то готовьте такую заготовку.

Ингредиенты (на 12 л):

болгарский мясистый перец — 6 кгпомидоры — 6 кгморковь — 1 кгрепчатый лук — 1 кгсоль — 4 ст.л.сахар — 0,5 кграстительное масло — 0,5 луксус 9% — 200 мл

Способ приготовления:

1.Морковь тверже перца, поэтому ее немного нужно предварительно приварить. Почистите морковь и нарежьте ее крупной соломкой. Бросьте в кипяток и проварите 10 минут, затем слейте воду. Помидоры помойте и прокрутите через мясорубку, получив томат.

Лечо из томата и перца. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Лечо (венг. lecsó ) — венгерское овощное блюдо, популярное также во мноих других странах (Сербии, Словении, Болгарии, Австрии, Восточной Германии). Канонического рецепта лечо не существует: не только в разных регионах, но и в разных домах это блюдо готовят по-разному.

Неизменными ингредиентами рецептов лечо остаются стручки сладкого перца-паприки, помидоры и репчатый лук. Чаще всего репчатый лук поджаривают, после чего добавляют перец и помидоры и тушат.

В рецепт лечо может входить и мясо (чаще свинина – так, в Венгрии часто используют полукопченую свиную колбасу) и даже полукопченое сало. Овощное лечо может выступать в роли гарнира (так, например, в Германии оно служит сопровождением мясу и колбаскам).

Настоящее лечо рецепт. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Какие у вас ассоциации при слове «лечо»? Наверняка это томаты, болгарский перец, морковь. Но кулинары ломают стереотипы и на кухне заготавливают невероятно вкусную заготовку на зиму с огурцами, просто пальчики оближешь.

Уж не знаю, кому в голову пришла эта идея, но она стоит того, чтобы похвалить этого человека. Ведь это не только вкусно, но и решает проблему переросших овощей. Как правило, для консервированных огурцов в банках мы подбираем ровные, определённого размера зеленцы.

А куда девать некондицию? Делать из них салаты! Лечо — одно из наиболее удачных решений.

Лечо из огурцов на зиму. Лечо из огурцов — 5 невероятно вкусных заготовок на зиму 2022-2023

Начать я хочу с самого обыденного рецепта, которым я пользуюсь уже около 10 лет. Довольно стандартная консервация, но всегда с ярко выраженным вкусом. Мне часто такое лечо с луком, морковью, перцем и помидорами напоминает детство. Это один из вариантов угощения, которое закрывали моя мама и бабушка в банки на зиму. Несмотря на простату, закуска получается очень ароматной и неповторимо аппетитной!

Ингредиенты:

Перец – 1 кг. Помидоры – 1 кг. Морковь – 400 г. Лук – 400 г. Сахар – 100 г. Растительное масло – 100 мл. Соль – 1 ст. л. Уксус 9% – 2 ст. л. Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5 шт.

Приготовление:

Лечо из помидор, перца, моркови лука. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Лето в разгаре, появляются все новые овощи, из которых хочется готовить вкусные блюда, а также приготовить что-то вкусненькое на зиму , сохранив частичку лета. Таким блюдом может быть лечо, острое с пикантным вкусом, подойдет к любому гарниру, да и как самостоятельное блюдо.

Сегодня будем готовить лечо по таким рецептам:

Быстрый и вкусный рецепт домашнего лечо

Нам нужны: 1 ст.=250 мл

2 кг томатов, чистый вес2,5 кг сладкого сладкого перца0,5 ст. растительного масла 0,5 ст. сахара1 ст.л. с горкой соли 30 шт горошка черного перца 1 ст.л. уксуса 9%

Приготовление:

Лечо, приготовленное из перца, является одним из наиболее универсальных продуктов, который может стать особенной основой для приготовления многих блюд и выступать в качестве обычной закуски. Его можно использовать в качестве заправки для первых блюд, пирогов, пиццы или рагу.

Лечо из перца пальчики оближешь на зиму: особенности приготовления

Не существует единственного верного рецепта приготовления, однако есть несколько незаменимых ингредиентов, составляющих основу лечо, это: болгарский сладенький перец и томаты. Также часто к основным ингредиентам добавляют репчатый лук, который при желании может быть заменен на морковь и чеснок.

Лечо по-болгарски. Классическое лечо – 9 вкусных рецептов лечо из перца и помидоров на зиму пошагово с фото

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком

Лечо из зелёных помидоров на зиму. Лечо из зеленых помидоров на зиму Зеленые помидоры, которые негде хранить до созревания, можно пристроить в салаты , икру, аджику или приготовить сочное, ароматное лечо. И урожай без потерь сохраните, и зимой у вас будет вкусная добавка к кашам, картошке, мясу, макаронам, да и просто с кусочком ржаного или белого хлеба тоже отлично идет. Вкус у лечо из зеленых помидоров очень насыщенный, сладковатый, с приятной кислинкой и слегка остренький. Помидоры можно брать совсем незрелые, темно-зеленого цвета или добавить бурые либо взять томаты молочной зрелости. Для заливки понадобятся спелые красные помидоры, но если свежих уже нет, можно сделать заливку из томатного сока или разведенной томатной пасты.

Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Традиционными составляющими лечо являются болгарские перцы и помидоры. Но вкус блюда можно разнообразить и другими овощами.

1. Классическое лечо из болгарских перцев и помидоров

chkola-gastronoma.ru

Ингредиенты2 кг помидоров;100 мл растительного масла;100 г сахара;1½–2 столовые ложки соли;2½–3 кг болгарского перца ;10–15 горошин чёрного перца;1 столовая ложка уксуса 9%.Приготовление

Выложите томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут.

Лечо с чесноком и уксусом. Классическое лечо с морковью и луком

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
7. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
8. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
9. Какие интересные факты о метро Москвы
10. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
11. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
12. Рулет, который не ломается.
13. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
14. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
15. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
16. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
17. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
18. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
19. Обалденная курочка в медовом соусе.
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Тёртый пирог с творогом и маком.
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
24. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Простое песочное печенье.
34. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
40. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир