Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Квас в домашних условиях

Берем ржаную муку и теплую воду. На первом фото я показала общее количество ингредиентов, которое понадобится для закваски.

В пластиковую посуду кладем 30 г ржаной муки и вливаем туда столько же воды, то есть 30 мл. Вода должна быть теплой. Тщательно перемешиваем тесто.

Далее на крышке пластиковой посуды делаем небольшие отверстия и закрываем крышку. Отверстия нужны, чтобы закваска дышала. Ставим посуду на темное и теплое место без сквозняков.

Ровно через сутки достаем нашу закваску. Если взглянуть на нее, то видно, что процесс брожения начался. На закваске видны небольшие пузырьки воздуха. Но она еще очень слаба.

Подпитываем нашу закваску: добавляем 30 г ржаной муки и 30 мл теплой воды.

Как сделать кефир из молока в домашних условиях без закваски. Как приготовить кефир в домашних условиях

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Старинные рецепты хлеба, как пекли хлеб наши бабушки. «Живой» хлеб

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

 

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая)

 

Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.

 

Русские хлебные закваски  готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.

 

✔РЖАНАЯ ЗАКВАСКА

 

Ржаная закваска для хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба Вечная

Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Аромат хлеба - БОЖЕСТВЕННЫЙ. Хлебопечки у меня нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ВКУСНОГО ХЛЕБА. Этот рецепт взят с сайта "Помещик" - хозяюшке которого я очень благодарна. За идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "ВАСИЛЬНА"!

Ингредиенты для «Закваска для хлеба "Вечная"»:

До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях . Зачем, если его всегда можно купить в магазине? Но мой ребенок наотрез отказывается даже пробовать коровье молоко, зато кефир пьет просто в пугающих количествах – каждый день не менее литра-двух. А это заставило меня задуматься: не навредит ли такое большое количество кефира его здоровью?

Как сделать из кефира йогурт. Как сделать кефир дома

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
22. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
23. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
24. Какие временные выставки проводятся
25. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
26. Cупер тесто на пельмени и вареники.
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Минтай, тушеный в сметане.
29. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Самса. Себе рецептик сохрани!
32. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
33. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
37. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами