Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Квас в домашних условиях

Берем ржаную муку и теплую воду. На первом фото я показала общее количество ингредиентов, которое понадобится для закваски.

В пластиковую посуду кладем 30 г ржаной муки и вливаем туда столько же воды, то есть 30 мл. Вода должна быть теплой. Тщательно перемешиваем тесто.

Далее на крышке пластиковой посуды делаем небольшие отверстия и закрываем крышку. Отверстия нужны, чтобы закваска дышала. Ставим посуду на темное и теплое место без сквозняков.

Ровно через сутки достаем нашу закваску. Если взглянуть на нее, то видно, что процесс брожения начался. На закваске видны небольшие пузырьки воздуха. Но она еще очень слаба.

Подпитываем нашу закваску: добавляем 30 г ржаной муки и 30 мл теплой воды.

Как сделать кефир из молока в домашних условиях без закваски. Как приготовить кефир в домашних условиях

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Старинные рецепты хлеба, как пекли хлеб наши бабушки. «Живой» хлеб

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

 

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая)

 

Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.

 

Русские хлебные закваски  готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.

 

✔РЖАНАЯ ЗАКВАСКА

 

Ржаная закваска для хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба Вечная

Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Аромат хлеба - БОЖЕСТВЕННЫЙ. Хлебопечки у меня нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ВКУСНОГО ХЛЕБА. Этот рецепт взят с сайта "Помещик" - хозяюшке которого я очень благодарна. За идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "ВАСИЛЬНА"!

Ингредиенты для «Закваска для хлеба "Вечная"»:

До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях . Зачем, если его всегда можно купить в магазине? Но мой ребенок наотрез отказывается даже пробовать коровье молоко, зато кефир пьет просто в пугающих количествах – каждый день не менее литра-двух. А это заставило меня задуматься: не навредит ли такое большое количество кефира его здоровью?

Как сделать из кефира йогурт. Как сделать кефир дома

Последние обновления на сайте:

1. Семейный яблочный пирог.
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Какие театры есть в Ижевске
10. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Рецепт вергунов на кефире.
19. Простое и быстрое печенье на кефире.
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
22. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
25. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
26. Пирог "Чернушка" с вареньем.
27. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Песочные кольца с орехами.
30. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
31. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
32. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
36. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
37. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
38. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
41. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
43. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
44. Борщ с курицей в мультиварке
45. Кремлёвская хряпа. Внимание!
46. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
49. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
50. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты