Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Настоящий айвар

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
2. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
3. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
4. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
5. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
6. Грибной жюльен. Ингредиенты:
7. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
8. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
9. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
10. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
11. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
12. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
13. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
14. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
15. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
16. Вкус Польши: рецепт грибного супа
17. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
18. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
19. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
20. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
21. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
22. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
23. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
24. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
25. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
26. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
27. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
28. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
29. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
30. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
31. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
32. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
33. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
34. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
35. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
36. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
37. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
38. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
39. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
40. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
41. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
42. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
43. Блины из пшённой каши на дрожжах.
44. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
45. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
46. Драники из говяжьей печени. Необычные драники из говяжьей печени: секреты приготовления
47. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
48. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
49. Рецепт соуса "Ранч".
50. Супер нежный пирог с капустой и мясом.