Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Настоящий айвар

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
2. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
3. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
4. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
5. Оладьи на кефире с зелёным луком.
6. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
7. Секреты идеального теста для мантов
8. Наивкуснейшая творожная запеканка.
9. Торт медово - маковый.
10. Рогалики из творожного теста.
11. Какие советы по шопингу для туристов
12. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
13. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
14. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
15. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
16. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
17. Салат "Простушка". Ингредиенты:
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
19. Пышный пирог с изюмом на кефире.
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
25. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
26. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
27. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
28. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
29. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
30. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
31. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
34. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
35. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
36. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
37. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
38. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
39. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
40. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
41. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
42. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
46. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
47. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
48. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
49. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
50. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина