Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Настоящий айвар

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
2. Пасхальный кулич в хлебопечке.
3. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
4. Закуска сыра из селедки и плавленого.
5. Домашний мармелад. Ингредиенты:
6. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
7. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
8. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
9. Нежный кальмар в сметанном соусе.
10. Пирог с клубникой.
11. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
12. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
13. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
14. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
15. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
16. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
17. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
18. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
19. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
20. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
21. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
22. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
23. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
24. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
25. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
26. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
27. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
28. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
29. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
30. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
31. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
32. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
33. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
34. Рецепт блюда из овощей. Описание
35. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
36. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
37. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
38. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
39. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
40. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
41. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
42. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
43. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
44. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
45. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
46. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
47. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
48. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
49. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
50. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке