Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сербии

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
3. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
4. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
5. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
6. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
7. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
8. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
9. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
10. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
11. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
12. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
13. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
14. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
15. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
16. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
17. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
18. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
19. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
20. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
21. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
22. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
23. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
24. Шашлык из свинины в фольге в духовке
25. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
26. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
27. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
28. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
29. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
30. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
31. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
32. Солянка с колбасой и курицей.
33. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
34. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции
35. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
36. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
37. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
38. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
39. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
40. Рыба под соусом тартар в духовке.
41. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
42. Рыба запеченная под соусом тартар.
43. Сладкие рисовые биточки на сковороде
44. Картошка в сметане. Нам понадобится:
45. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
46. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
47. Куриное Филе кусочками в духовке.
48. Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров
49. Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
50. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!