Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сербии

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Последние обновления на сайте:

1. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
2. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
3. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
4. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
5. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
6. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
7. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
8. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
9. Рыбные очень вкусные котлеты.
10. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
11. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
12. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
13. Мраморный рулет из курицы.
14. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
15. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
16. Мы готовим дома шашлык в банке.
17. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
18. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
19. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
20. Headlines:
21. Самса. Себе рецептик сохрани!
22. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
23. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
24. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
25. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
26. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
27. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
28. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
29. Вкус Польши: рецепт грибного супа
30. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
31. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
32. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
34. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
35. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
36. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
37. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
38. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
39. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
40. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
41. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
42. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
43. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
44. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
45. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
46. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
47. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
48. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
49. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
50. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки