Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сербии

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Последние обновления на сайте:

1. Ванильный бисквит на кипятке.
2. Булочки с изюмом в молочной заливке.
3. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
6. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
7. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
8. Сырные пышечки - за 10 минут.
9. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
10. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
11. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
12. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
13. Курочка в кефире.
14. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
15. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
18. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
19. Кекс с изюмом.
20. Песочные кольца с орехами.
21. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
22. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
23. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
24. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
26. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
27. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
29. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
30. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
31. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
32. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
33. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
34. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
35. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
36. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
37. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
39. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
40. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
41. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
42. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
43. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
44. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
45. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
47. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
48. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
49. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем