Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сербии

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Последние обновления на сайте:

1. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
2. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
3. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
4. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
5. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
6. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
7. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
8. Вкус Украины: рецепт драников с салом
9. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
10. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
11. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
12. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
13. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
14. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
15. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
16. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
17. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
18. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
19. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
20. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
21. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
22. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
23. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
24. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
25. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
26. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
27. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
28. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
29. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
30. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
31. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
32. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
33. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Жареные пирожки на заварном тесте.
35. Печенье "Каракум". Такое тёртое печенье готовлю часто, ведь получается оно очень вкусным.
36. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
37. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
38. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
39. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
40. Тесто слоеное на сметане.
41. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
42. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
43. Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления
44. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
45. Салат "Марго" с курицей и грибами.
46. Свинина в томатном соусе в духовке.
47. Учимся использовать промокоды: полезные советы и подсказки
48. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
49. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
50. Какие преимущества гарантирует промокод клиентам?