Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сербии

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
2. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
3. Рыба под маринадом.
4. Кекс столичный. Нам потребуется:
5. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
6. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
7. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
8. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
9. Хачапури по аджарски.
10. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
11. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
12. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
13. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
14. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
15. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
16. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
17. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
18. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
19. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
20. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
21. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
22. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
23. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
24. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
25. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
26. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
27. Борщ с курицей в мультиварке
28. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
29. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
30. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
31. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
32. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
33. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
34. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
35. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
36. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
37. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
38. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
39. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
40. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
41. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
42. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
43. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
44. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
45. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
46. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
47. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
48. Пшено рисовая каша в горшочке.
49. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
50. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание