Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сербии

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Последние обновления на сайте:

1. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
2. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
3. Где можно прогуляться вечером в центре города
4. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
5. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
6. Хачапури по аджарски.
7. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
8. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
9. Самса. Себе рецептик сохрани!
10. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
11. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
12. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
13. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
14. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
15. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
16. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
17. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
18. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
19. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
20. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
21. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
22. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
23. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
24. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
25. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
26. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
27. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
28. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
29. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
30. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
31. Шашлык в духовке с дымком
32. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
33. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
34. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
35. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
36. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
37. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
38. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
39. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
40. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
41. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
42. Рецепт ленивые вареники без творога.
43. Ленивые вареники без творога
44. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
45. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
46. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
47. Рыба запеченная под соусом тартар.
48. Киш с индейкой и грибами.
49. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
50. Дизайн и интерьер сауны: идеи и рекомендации