Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар с помидорами

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
2. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
3. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
4. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
5. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
6. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
7. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
8. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
9. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
10. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
11. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
12. Сардина: польза и вред для организма
13. Домашний мармелад. Ингредиенты:
14. Рыбный пирог "Все Сыты".
15. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
16. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
17. Куриная грудка в шубке под сыром.
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
19. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
20. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
21. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
22. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
23. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
24. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
25. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
26. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
27. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
28. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
29. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
30. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
33. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
34. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
35. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
36. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
37. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
38. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
39. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
40. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
41. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
42. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
43. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
44. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
45. Вкусный рецепт языка запеченного в духовке с грибами
46. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
47. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
48. Лечо: история и культура в 16 рецептах
49. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
50. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники