Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
2. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
3. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
4. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
5. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
6. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Тонкие хрустящие вафли.
9. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
10. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
11. Наивкуснейшая творожная запеканка.
12. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
13. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
17. Пирожное "Картошка" заварное.
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Мраморный рулет из курицы.
20. Какие необычные музеи есть в Перми
21. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
22. Пирог с замороженными ягодами наливной.
23. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
24. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
25. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
26. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
27. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
28. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
29. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
30. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
32. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
33. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
34. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
35. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
36. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами