Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт приготовления теста для мантов
2. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
3. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
4. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
5. Молочные коржики по госту.
6. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
7. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
8. Курочка в кефире.
9. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
10. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
11. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
12. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
13. Пирог из киселя.
14. Пирог с замороженными ягодами наливной.
15. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
16. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
17. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
18. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
19. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
20. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
21. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
22. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
23. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
24. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
25. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
26. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
27. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
28. Борщ с курицей в мультиварке
29. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
30. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
31. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
32. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
33. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
34. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
35. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
36. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
37. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
38. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
39. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
40. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
41. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
42. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
43. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
44. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
45. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
46. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
47. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
48. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
49. Олия: загадочная итальянская соус
50. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками