Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные печёночные котлеты.
2. Куриные грудки по - восточному.
3. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
6. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
7. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
8. Печеночный торт со сметанным соусом.
9. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
10. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
11. Печёночные рулетики с начинкой.
12. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
13. Как жарить мойву в духовке.
14. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
15. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
16. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
17. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
18. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
19. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
20. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
21. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
22. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
23. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
24. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
25. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
26. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
27. Рисовая запеканка с рыбой.
28. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
29. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
30. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
31. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
32. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
33. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
34. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
35. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
36. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
37. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
38. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
39. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
40. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
41. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
42. Кремлёвская хряпа. Внимание!
43. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
44. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
45. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
46. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
47. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
48. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
49. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
50. Нужно ли солить воду для казы?