Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
2. Какие необычные музеи есть в Перми
3. Где можно прогуляться вечером в центре города
4. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
5. Нежный кальмар в сметанном соусе.
6. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
7. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
8. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
9. Какие музеи популярны среди туристов
10. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
11. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
12. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
13. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
14. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
15. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
16. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
17. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
18. Рулетики из скумбрии в духовке.
19. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
20. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
21. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
22. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
23. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
24. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
25. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
26. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
27. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
28. Кремлёвская хряпа. Внимание!
29. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
30. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
31. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
32. Салат с куриной печенью и сыром.
33. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
34. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
35. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
36. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
37. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
38. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
39. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
40. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
41. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
42. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
43. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
44. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
45. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
46. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
47. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
48. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
49. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
50. Булочки с изюмом в молочной заливке.