Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Творожный торт "слёзы ангела".
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
16. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
17. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
18. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
19. Простой рецепт приготовления теста для мантов
20. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
25. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Песочные кольца с орехами.
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
35. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
36. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
37. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
47. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
48. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
49. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки