Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
2. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
3. Простое и быстрое печенье на кефире.
4. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
5. Бисквит на кефире.
6. Пирог с клубникой.
7. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
8. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
9. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
10. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
11. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
12. Какие места в Перми связаны с русской литературой
13. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
14. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
15. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
16. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
17. Белорусские драники с салом: рецепт и история
18. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
19. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
20. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
21. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
22. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
23. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
24. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
25. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
26. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
27. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
28. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
29. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
30. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
31. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
32. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
33. Салат с куриной печенью и сыром.
34. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
35. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
36. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
37. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
38. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
39. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
40. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
41. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
42. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
43. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
44. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
45. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
46. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
47. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
48. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
49. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
50. Легкое в сметане рецепт. Говяжье легкое, тушеное в сметане