Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Вкус Польши: рецепт грибного супа
2. Белорусские драники с салом: рецепт и история
3. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
4. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
5. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
6. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
7. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
8. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
9. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
10. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
11. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
12. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
13. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
14. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
15. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
16. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
17. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
18. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
19. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
20. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
21. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
22. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
23. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
24. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
25. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
26. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
27. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
28. Сладкие рисовые биточки на сковороде
29. Рецепты 5 самых вкусных супов.
30. Дизайн и интерьер сауны: идеи и рекомендации
31. Творожные рогалики с ореховой начинкой.
32. Рыбные котлеты с морковью и луком.
33. Домашняя сгущенка своими руками за 15 минут!
34. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
35. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
36. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
37. Слойки на кефире.
38. Тесто "Как пух"!
39. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
40. Картофельные оладьи из пюре. Картофельные оладьи с панировочными сухарями
41. Салат "Донской" на зиму.
42. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
43. Фаршированная скумбрия в фольге в духовке.
44. Свекла морковь на зиму. Салат из свеклы и моркови на зиму
45. НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ чахохбили из курицы. Чахохбили из курицы по-грузински
46. Как промокоды помогают экономить на покупках в интернете
47. Чахохбили из куриной грудинки. Чахохбили из куриной грудки
48. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»:
49. Диетическая окрошка на кефире без колбасы.
50. Рецепты постного заварного теста. Постное заварное тесто