Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
16. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
17. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
18. Соус чесночный. Ингредиенты:
19. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
20. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
21. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
22. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Картофель по-деревенски в духовке.
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Грибной жюльен. Ингредиенты:
27. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
28. Анастасия Высоцкая: история успеха
29. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
30. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
31. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
35. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
36. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
37. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
38. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
39. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
40. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами