Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
10. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
11. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
12. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
13. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
14. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
17. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
18. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
19. Бутерброды "Крабовые Цветы".
20. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
21. Пирожное "Картошка" заварное.
22. Рецепт вергунов на кефире.
23. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
24. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
27. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
28. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
29. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
30. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
32. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
35. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
36. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Вкус Украины: рецепт драников с салом
41. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
44. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
45. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата