Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
2. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
3. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
4. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
5. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
6. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
8. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
9. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
10. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
11. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
12. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
13. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
14. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
15. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
16. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
17. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
18. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
19. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
20. Нужно ли солить воду для казы?
21. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
22. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
23. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
24. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
25. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
26. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
27. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
28. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
29. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
30. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
31. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
32. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
33. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
34. Рецепт ленивые вареники без творога.
35. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
36. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
37. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
38. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
39. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
40. Пицца в городе: как выбрать кафе, чтобы не ошибиться?
41. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
42. Тесто для мантов в хлебопечке
43. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
44. Бутерброды со шпротами, плавленным сыром и солёным огурцом.
45. Рыбные котлеты с морковью и луком.
46. Кабачковая икра "Пальчики" через мясорубку на зиму Оближешь.
47. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
48. Настоящий плов. От вкусного, ароматного плова отказаться ну очень трудно!
49. Тесто "Как пух"!
50. Салат из свиного сердца. Слоеный салат из свиного сердца – очень вкусно!