Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Какова история Тульского государственного музея оружия
10. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
11. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
12. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
13. Самое удачное дрожжевое тесто.
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
16. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
17. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
22. Бутерброды "Крабовые Цветы".
23. Рыбные очень вкусные котлеты.
24. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
25. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
26. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
27. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Куриное Филе в кляре.
33. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
34. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
44. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
45. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке