Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
2. Творожное печенье с изюмом.
3. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
4. Ребрышки свиные из духовочки.
5. Бутерброды "Крабовые Цветы".
6. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
7. Пышный пирог с изюмом на кефире.
8. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
9. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
10. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
11. Cупер тесто на пельмени и вареники.
12. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
13. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
14. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
15. Домашний сыр за 3 часа.
16. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
17. Анастасия Высоцкая: история успеха
18. Самса. Себе рецептик сохрани!
19. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
20. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
21. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
22. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
23. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
24. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
25. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
26. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
27. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
28. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
29. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
30. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
31. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
32. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
33. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
34. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
35. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
36. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
37. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
38. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
39. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
40. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
41. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
42. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
43. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
45. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
46. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
47. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
48. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
49. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
50. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки