Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
2. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
3. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
4. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
5. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
6. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
7. Рис с креветками по-тайски. С овощами
8. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
9. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
10. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
11. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
12. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
13. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
14. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
15. Лимонное песочное печенье.
16. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
17. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
18. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
19. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
20. Баклажаны, запечённые с творогом, сыром и чесноком.
21. Булочки с изюмом в молочной заливке.
22. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
23. Рулет из свинины вареный в пакете рецепт. Довольно бюджетный вареный рулет из свиной брюшины
24. Бочковые зеленые помидоры в ведре рецепт с горчицей. Засолка помидоров холодным способом без уксуса
25. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
26. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
27. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
28. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
29. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
30. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
31. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
32. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
33. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
34. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
35. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
36. Айвар по-сербски из запеченного красного сладкого перца. Запеченный перец по-сербски на зиму (Айвар)
37. Какие преимущества гарантирует промокод клиентам?
38. Расстегайчики с мясом.
39. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
40. Рецепт чахохбили с курицей. Чахохбили - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
42. Трубочки из лаваша с картошкой.
43. Когда она наполнила контейнер для яиц этой смесью, никто не думал, что будет так вкусно!
44. Жареный рис с креветками
45. Универсальное постное Дрожжевое тесто. Универсальное Дрожжевое тесто без яиц и молока
46. Солодовый Хлеб с семечками. Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками - В хлебопечке на пол-порции
47. Чёрный хлеб с отрубями и черносливом. Хлеб с сухофруктами и орехами
48. Ржаные булочки на закваске пошаговый рецепт. Ингредиенты:
49. Пп драники из картошки. Драники картофельные диетические
50. Настоящие драники без муки. Драники без муки