Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Самса. Себе рецептик сохрани!
2. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
3. Какие места в Перми связаны с русской литературой
4. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
5. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
6. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
7. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
8. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
9. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
10. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
11. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
12. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
13. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
14. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
15. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
16. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
17. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
18. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
19. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
20. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
21. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
22. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
23. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
24. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
25. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
26. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
27. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
28. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
29. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
30. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
31. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
32. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
33. Жареные пирожки на заварном тесте.
34. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
35. Ленивые вареники без творога
36. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
37. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
38. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
39. Кабачковые вафли в электровафельнице.
40. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
41. Пицца очень быстрая.
42. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
43. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
44. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
45. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
46. Кефирно - творожные маффины.
47. Свиные рёбрышки с картошкой в рукаве в духовке.
48. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
49. Вкус детства - печенье "Орешки".
50. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком