Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для айвар

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Время приготовления: 60 минут

Айвар из перца и баклажан. Ингредиенты для «Айвар»:

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
5. Пушистый кекс "Секретарский".
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
8. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
9. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
10. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
11. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
12. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
13. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
19. Печёночные рулетики с начинкой.
20. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
21. Самое классное тесто для корзиночек.
22. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
23. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
24. Нудли. Какая же это вкуснятина!
25. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Оладьи из творога и сыра.
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Вкуснейшее чебуречное тесто.
30. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
33. Чебуреки на заварном тесте.
34. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
42. Рулетики из скумбрии в духовке.
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами