Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перцы для айвара

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Какие театры есть в Ижевске
2. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
3. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
4. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
5. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
6. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
7. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
8. Бутерброды "Крабовые Цветы".
9. Соус чесночный. Ингредиенты:
10. Курочка в кефире.
11. Горбуша, запечённая под сыром.
12. Нежный кальмар в сметанном соусе.
13. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
14. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
15. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
16. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
17. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
18. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
19. Простое песочное печенье.
20. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
21. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
22. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
23. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
24. Самса. Себе рецептик сохрани!
25. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
26. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
27. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
28. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
29. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
30. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
31. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
32. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
33. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
34. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
35. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
36. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
37. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
38. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
39. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
40. Кремлёвская хряпа. Внимание!
41. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
42. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
43. Рецепт блюда из овощей. Описание
44. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
45. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
46. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
47. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
48. Салат с куриной печенью и сыром.
49. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
50. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника