Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перцы для айвара

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
2. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
3. Пирог "Дружная Семейка".
4. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
5. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
6. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Простой рецепт приготовления теста для мантов
11. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
12. Наивкуснейшая творожная запеканка.
13. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
16. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
17. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
18. Соус чесночный. Ингредиенты:
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Праздничные бутерброды со шпротами.
21. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
22. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
23. Самса. Себе рецептик сохрани!
24. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
25. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
26. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
27. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
28. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
29. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
30. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
31. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
32. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
33. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
34. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
35. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
39. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
42. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
43. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
44. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
45. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
46. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
47. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
48. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
49. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
50. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке