Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перцы для айвара

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с изюмом.
2. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
3. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
4. Headlines:
5. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
6. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
7. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
8. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
9. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
10. Нежный кальмар в сметанном соусе.
11. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
12. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
13. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
14. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
15. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
16. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
17. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
18. Анастасия Высоцкая: история успеха
19. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
20. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
21. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
22. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
23. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
24. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
25. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
26. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
27. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
28. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
29. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
30. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
31. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
32. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
33. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
34. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
35. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
36. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
37. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
38. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
39. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
40. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
41. Салат с куриной печенью и сыром.
42. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
43. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
44. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
45. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
46. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
47. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
48. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
49. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
50. Запеченная рыба под соусом тартар.