Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перцы для айвара

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Кекс столичный. Нам потребуется:
2. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
3. Какие необычные музеи есть в Перми
4. Бисквит на кефире.
5. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
6. Кекс с изюмом.
7. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
8. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
9. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
10. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
11. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
12. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
13. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
14. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
15. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
16. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
17. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
18. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
19. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
20. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
21. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
22. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
23. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
24. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
25. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
26. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
27. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
28. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
29. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
30. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
31. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
32. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
33. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
34. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
35. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
36. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
37. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
38. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
39. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
40. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
41. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
42. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
43. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
44. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
45. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
46. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
47. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
48. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
49. Баклажаны, запечённые с творогом, сыром и чесноком.
50. Настоящий татарский вак беляш.