Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перцы для айвара

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
2. Вкус Польши: рецепт грибного супа
3. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
5. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
6. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
7. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
8. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
9. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
10. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
11. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
12. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
13. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
14. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
15. Шашлык из свинины в фольге в духовке
16. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
17. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
18. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
19. Лечо: история и культура в 16 рецептах
20. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
21. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
22. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
23. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
24. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
25. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
26. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
27. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
28. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции
29. Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами: рецепт и советы
30. Грибная подлива из шампиньонов.
31. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
32. Запеченная рыба под соусом тартар.
33. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
34. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
35. Драники из говяжьей печени. Необычные драники из говяжьей печени: секреты приготовления
36. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
37. Рыба запеченная под соусом тартар.
38. Шашлык с беконом на мангале.
39. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
40. Огурцы в собственном соку.
41. Рецепт соуса "Ранч".
42. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
43. Куриные бёдра с рисом в духовке.
44. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
45. Куриное Филе кусочками в духовке.
46. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
47. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
48. Кабачковые оладьи в болгарском перце.
49. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
50. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком