Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сладкого

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
2. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
3. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
4. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
5. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
6. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
7. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
8. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
9. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
10. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
11. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
12. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
13. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
14. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
15. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
16. Фасоль по-русски с индийским акцентом
17. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
18. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
19. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
20. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
21. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
22. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
23. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
24. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
25. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
26. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
27. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
28. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
29. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
30. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
31. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
32. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
33. Солянка с колбасой и курицей.
34. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
35. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
36. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
37. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
38. Олия: загадочная итальянская соус
39. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
40. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
41. Рис с томатной пастой рецепт. Рис с томатной пастой
42. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
43. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
44. Укропный соус с чесноком на зиму.
45. Булочки с изюмом в молочной заливке.
46. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
47. Куриное Филе кусочками в духовке.
48. Солянка с подосиновиками и капустой. Солянка из грибов и капусты на зиму - отличный гарнир или готовая начинка для пирожков
49. Кукуруза в рукаве в духовке. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами
50. Кабачковый торт с помидорами и сыром.