Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сладкого

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
2. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
3. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
4. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
5. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
6. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
7. Сардина: польза и вред для организма
8. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
9. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
10. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
11. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
12. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
13. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
14. Пирог из киселя.
15. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
16. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
17. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
18. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
19. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
20. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
21. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
22. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
23. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
24. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
25. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
26. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
27. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
28. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
29. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
30. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
31. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
32. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
33. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
34. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
35. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
36. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
37. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
38. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
39. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
40. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
41. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
42. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
43. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
44. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
45. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
46. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
47. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
48. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
49. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
50. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке