Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Айвар из сладкого

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Последние обновления на сайте:

1. Семейный яблочный пирог.
2. Кекс на кефире.
3. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
6. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
10. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
11. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
12. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Цыпленок табака (тапака).
16. Какие уникальные памятники есть в городе
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
26. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
27. Пирог из киселя.
28. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
32. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
35. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
36. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
37. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
38. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
43. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
44. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
45. Борщ с курицей в мультиварке
46. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
48. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Шашлык в духовке с дымком