Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перец с баклажанами

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
2. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
3. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
4. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
5. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
6. Закуска сыра из селедки и плавленого.
7. Какие необычные музеи есть в Перми
8. Пирог "Чернушка" с вареньем.
9. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
10. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
11. Какие музеи популярны среди туристов
12. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
13. Крем "Мокрое Безе".
14. Какие места в Перми связаны с русской литературой
15. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
16. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
17. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
18. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
19. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
20. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
21. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
22. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
23. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
24. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
25. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
26. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
27. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
28. Борщ с курицей в мультиварке
29. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
30. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
31. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
32. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
33. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
34. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
35. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
36. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
37. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
38. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
39. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
40. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
41. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
42. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
43. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
44. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
45. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
46. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
47. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
48. Печенье "Каракум". Такое тёртое печенье готовлю часто, ведь получается оно очень вкусным.
49. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
50. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан