Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перец с баклажанами

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
2. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
3. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
4. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
5. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
6. Пасхальный кулич в хлебопечке.
7. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
8. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
9. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
10. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
11. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
12. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
13. Пирог с вареньем из песочного теста.
14. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
15. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
16. Куриное Филе в кляре.
17. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
18. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
19. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
20. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
21. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
22. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
23. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
24. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
25. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
26. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
27. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
28. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
29. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
30. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
31. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
32. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
33. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
34. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
35. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
36. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
37. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
38. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
39. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
40. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
41. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
42. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
43. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт
44. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
45. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
46. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
47. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
48. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
49. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
50. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.