Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перец с баклажанами

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
2. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
3. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
4. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
5. Молочные коржики по госту.
6. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
7. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
8. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
9. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
10. Какие музеи популярны среди туристов
11. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
12. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
13. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
14. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
15. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
16. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
17. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
18. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
19. Вкус Украины: рецепт драников с салом
20. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
21. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
22. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
23. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
24. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
25. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
26. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
27. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
28. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
29. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
30. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
31. Шашлык из свинины в духовке на противне
32. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
33. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
34. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
35. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
36. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
37. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
38. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
39. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
40. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
41. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
42. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
43. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
44. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
45. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
46. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
47. Олия: загадочная итальянская соус
48. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
49. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
50. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов