Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Перец с баклажанами

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Айвар из сладкого перца. Айвар

Все мы знаем баклажанную икру, кабачковую, а это из красного перца, национальная сербская кухня. Т.к.я жила в Черногории долгое время и знаю истинный вкус айвара, моему рецепту можете доверять, ибо он полностью соответствует. Это можно намазывать на хлеб, использовать как закуску и как соус для гарниров. Я не знаю ни одного человека, кому бы это не понравилось.

Ингредиенты для «Айвар»:

Количество порций: 8

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Закуска из перца с чесноком. Закуска из болгарского перца с чесноком

 

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму из перцев и баклажанов закрывают лечо, соте и им подобное. Но соус из этих овощей тоже заслуживает вашего внимания.

Рецепт соуса на зиму

Такая консервация может заменить вам магазинный кетчуп или какой-то другой покупной соус к мясным блюдам. От того, сколько чеснока и жгучего перца вы в него положите, зависит острота соуса. В моем рецепте представлен средний вариант, но вы можете смело его менять по своему вкусу.

Айвар по-сербски на зиму.

Куриный суп – одно из самых любимых моих блюдо, хотя кому-то это покажется странным – обычно любят что-то не такое привычное. И хотя ничего особенного в его приготовлении нет, но я не готова променять вкусный суп из курицы на самое шикарное французское блюдо. Невероятно вкусным получается суп с курицей, овощами и макаронами в мультиварке . Но сегодня я вам расскажу рецепт немного другого супа, не похожего на всем привычный. Очень надеюсь, что результат вас покорит, как и меня.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
2. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
3. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
4. Пирог из киселя.
5. Cупер тесто на пельмени и вареники.
6. Картофель по-деревенски в духовке.
7. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
8. Быстрый пирог к чаю.
9. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
11. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
16. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
17. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
18. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
19. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
20. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
21. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
22. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
23. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
24. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
25. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
26. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
27. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
28. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
29. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
30. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
31. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
32. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
33. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
34. Пирог с творогом и маком
35. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
36. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
37. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
38. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
39. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
40. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
41. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
42. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
43. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
44. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
45. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
46. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
47. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
48. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
49. Кабачковые вафли в электровафельнице.
50. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.