Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Кекс на кефире.
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
7. Headlines:
8. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
12. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
15. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
16. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Рецепт вергунов на кефире.
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
25. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
26. Простое песочное печенье.
27. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
29. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
30. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
31. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
32. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
33. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
34. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
35. Рисовая запеканка с рыбой.
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
38. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
41. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
42. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
43. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
44. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами