Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
2. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
3. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
4. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
5. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
6. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
7. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
9. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
10. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
11. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
16. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
17. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
18. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
19. Курочка в кефире.
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
24. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
25. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
26. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
27. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
28. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
29. Кекс с изюмом.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
38. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
40. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
42. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
43. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
44. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
45. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
46. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
47. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
48. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
49. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
50. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски