Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
3. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
4. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
5. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
6. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
7. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
8. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
9. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
10. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
11. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
12. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
13. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
14. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
15. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
16. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
17. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
18. Рулетики из свинины на гриле
19. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
20. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
21. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
22. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
23. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
24. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
25. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
26. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
27. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
28. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
29. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
30. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
31. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
32. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
33. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
34. Шашлык с беконом на мангале.
35. Тесто для мантов в хлебопечке
36. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
37. Картофельные котлеты с грибами на сковороде.
38. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
39. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
40. Перец для фарширования на зиму без СТЕРИЛИЗАЦИИ без уксуса супер рецепт. Описание
41. Рыбные котлеты с морковью и луком.
42. Куриное Филе в сливочном соусе.
43. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
44. Самые вкусные и сочные чебуреки.
45. Заливной пирог с фаршем.
46. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
47. Тесто "Как пух"!
48. Оладьи из картофельного пюре
49. Драники из картофельного рецепт из пюре. Самый простой рецепт на сковороде
50. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!