Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Медовик с заварным кремом.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
12. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
13. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Пирожное "Картошка" заварное.
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
22. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
23. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
24. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
25. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
26. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
27. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
28. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
29. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
33. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
41. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
42. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
43. Фасоль по-русски с индийским акцентом
44. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
49. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
50. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы