Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
2. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
3. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
4. Какова история Тульского государственного музея оружия
5. Оладьи на кефире с зелёным луком.
6. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
7. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
8. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
9. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
10. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
11. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
12. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
13. Рыбные очень вкусные котлеты.
14. Какие рекорды и достижения связаны с городом
15. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
16. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
17. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
18. Праздничные бутерброды со шпротами.
19. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
20. Куриные котлетки с плавленными сырками.
21. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
22. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
23. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
24. Домашний сыр за 3 часа.
25. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
26. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
27. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
28. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
29. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
30. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
32. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
33. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
34. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
37. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
39. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Фасоль по-русски с индийским акцентом
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
45. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
46. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
47. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
48. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
49. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
50. Рулетики из свинины на гриле