Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Польский маковый рулет.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Салат "Признание". Ингредиенты.
8. Лимонный, очень нежный пирог.
9. Селедка под шубой (роллы).
10. Маринованная мойва в домашних условиях.
11. Домашний лимонад. Ингредиенты:
12. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Тонкие хрустящие вафли.
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
23. Цыпленок табака (тапака).
24. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
29. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
30. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
34. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
35. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
36. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина