Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
4. Пышки на кефире.
5. Куриные грудки по - восточному.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
10. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
11. Какие интересные факты о метро Москвы
12. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
17. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
18. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
20. Пирожное "Картошка" заварное.
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
23. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
24. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
26. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
27. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
29. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
31. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
32. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
33. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
34. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
35. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
37. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
38. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
39. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
40. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Борщ с курицей в мультиварке
43. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
44. Вкус Индии: рецепты с фасолью
45. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
46. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами