Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
2. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
5. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
6. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
7. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
8. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
9. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
10. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
11. Простое и быстрое печенье на кефире.
12. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
13. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
14. Горбуша, запечённая под сыром.
15. Бисквит на кефире.
16. Пирог с клубникой.
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
18. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
19. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
20. Простое песочное печенье.
21. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
22. Чебуреки на заварном тесте.
23. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
24. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
25. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
26. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
27. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
28. Группа Бутырка: где и когда выступают
29. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
30. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
31. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
32. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
33. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
34. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
35. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
36. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
37. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
38. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
39. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
40. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
41. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
42. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
43. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
44. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
45. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
46. Рецепт блюда из овощей. Описание
47. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
48. Шашлык из свинины в фольге в духовке
49. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
50. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами