Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сербская зимница

Приготовление айвара по-сербски на зиму представляет целый ритуал. Выполнение всех необходимых манипуляций гарантирует превосходный вкус закуски и возможность ее хранения долгое время.

Айвар хорватский рецепт. Айвар из Сербии

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу.

Для айвара используйте спелый мясистый перец .

Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Ингредиенты 37 кКал 2 ч. 10 мин.24 ч.26 ч. 10 мин. Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заготовки запеченного перца по-сербски на зиму (Айвар).

Для приготовления "Айвара" из перца и баклажанов на зиму вам потребуется:

болгарский перец (мясистый, красного цвета) - 0,8 кг;

баклажаны - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

горький перец - 2 г;

растительное масло - 25 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

петрушка - несколько веточек;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Смесь из запеченных перцев и баклажанов на Балканах называют «айвар». Рецепт простой, но безумно вкусный! Начинаешь пробовать и не возможно остановиться))) Готовится на зиму, что бы сохранить вкус лета, подается к мясу, сыру или просто хлебом по макать! Готовим #Летовбанке !
Чаще всего бывает просто и вкусно! Сегодня именно такой рецепт, хорошо помоем овощи и начнем.

сладкий перец 2 кг

баклажаны 0,5 кг

растительное масло150 мл

сахар 2-4 ст.лож

соль 6 ч.лож (без верха)

винный уксус (6%) 60 мл
Баклажаны и перец выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку. Наша духовка справилась за 30 минут, температура 200 градусов.

Ok google соус Айвар. Соус Айвар

Пинджур сладкий рецепт на зиму. Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура ? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но с добавлением помидоров. Баклажаны тоже можно присовокупить, однако этот овощ в пинджуроварении, в основном, используется в Хорватии.

Пинджур рецепт сербский на зиму. Айвар по-сербски – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Айвар на зиму – вкуснейшая икра из перца и баклажанов, которая точно внесет незабываемое разнообразие в ваш ассортимент зимних заготовок.

Наверное, каждый из нас привык ежегодно заготавливать те заготовки, рецепты которых были получены от бабушек и с каждым годом эти запасы почему-то практически не меняются.

А зря! Каждый сезон консервации нужно готовить что-нибудь новенькое и необычное, тогда и период зимы будет проходить веселее и каждый раз по-новому.

Пинджур — это баклажанная икра, родина которой Сербия. Очень вкусная, сочная, ароматная, она сначала распространилась по всем балканским странам, а теперь и мы её едим с большим удовольствием. Для пинджура овощи запекаются на открытом огне (в идеале) или в духовке, чистятся от шкурки, затем измельчаются и ужариваются до густоты в казане.Вкуснейшая закуска на хлеб или гарнир к мясу, рыбе, к отварному картофелю. Готовьте пинджур пока сезон и овощи свои, грунтовые — ароматные и сочные.Пинджур рецепт на зиму. Пинджур - икра из баклажанов с овощами

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
2. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
3. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
4. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
5. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
6. Куриные крылышки запечённые в духовке.
7. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
8. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
9. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
10. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
11. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
12. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
13. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
14. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
16. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
17. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
18. Закуска сыра из селедки и плавленого.
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Рыбка в кляре на минералке.
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Мы готовим дома шашлык в банке.
26. Какие музеи популярны среди туристов
27. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
28. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
31. Белорусские драники с салом: рецепт и история
32. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
33. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
34. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
35. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
36. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
37. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
38. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
39. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
40. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
41. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
42. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
43. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
44. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
45. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
46. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
47. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
48. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
49. Рис с креветками по-тайски. С овощами
50. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут