Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солод для теста

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

После предыдущего поста у меня даже появились подписчики, поэтому для вас, ребята, как и обещал

По моему мнению, проще рецепта не придумать, а все гениальное, как известно, просто.

Итак, нам понадобится:

Мука ржаная - 250 грамм

Мука пшеничная - 250 грамм

Вода обычная теплая(градусов 40, не больше) - большая кружка

Соль - 1 столовая мерная ложка

Закваска домашняя - 120 грамм

Оливковое масло - 1 столовая мерная ложка

Сливочное масло - для смазки форм

Итак, начнем. Для начала конечно надо сфотографировать все ингредиенты для пикабу.

Хлеб серый кирпичиком на закваске. Ржано-пшеничный кирпич на закваске и его применение в быту

01.03.2025 в 23:14

Headlines:

ПримерПеревод на русскийThe newspaper headline grabbed everyone’s attention.Газетный заголовок привлек внимание всех.The headline was misleading.Заголовок был вводящим в заблуждение.She wrote the headline for the front page.Она написала заголовок для первой страницы.The headline news is about the election results.Главная новость о результатах выборов.It was the headline of every newspaper.Это был заголовок каждой газеты.The headline editor works late into the night.Редактор заголовков работает до поздней ночи.Срочные новости часто сопровождаются срочным заголовком.

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Ингредиенты к рецепту «Домашняя закваска на ржаном солоде для хлеба»:

Вода 500 мл

Мука пшеничная 300 г

Мука ржаная 200 г

Солод ржаной 40 г

Для начала надо вырастить закваску. На это уйдёт 5 дней в которые вам не понадобится делать ни чего особенного и сложного, а просто «кормить» закваску. Для этого надо в одно и то же время, каждый день, убрать 1/2 содержимого миски, долить 100 мл воды комнатной температуры и 100 грамм муки, перемешать. Укрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Последние обновления на сайте:

1. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
2. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
3. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
4. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
5. Молочные коржики по госту.
6. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
7. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
8. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
9. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
10. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
11. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
12. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
13. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
14. Кекс с изюмом.
15. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
16. Самса. Себе рецептик сохрани!
17. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
18. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
19. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
20. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
21. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
22. Вкус Польши: рецепт грибного супа
23. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
24. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
25. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
26. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
27. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
28. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
29. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
30. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
31. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
32. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
33. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
34. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
35. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
36. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
37. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
38. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
39. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
40. Кремлёвская хряпа. Внимание!
41. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
42. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
43. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
44. Баклажаны с луком в сливках.
45. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
46. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
47. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
48. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
49. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
50. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром