Рис с мидиями

Вкус этого ризотто получается просто невероятным. А для его приготовления понадобится совсем немного ингредиентов.

По вкусу можно добавить зелень. Приготовление блюда не займет у вас много времени.

Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт с вином

Рис – один из самых популярных продуктов питания во всем мире. Он не только полезен, но и идеально сочетается с различными овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. В этой статье мы собрали для вас 20 рецептов идеального риса с овощами, которые помогут вам открыть для себя новые вкусы и разнообразить свой рацион.

### Список рецептов

1

Поставьте вариться рис. Для соуса "Cтир-фрай" смешайте свежевыжатый сок лимона или лайма, рыбный соус, соевый соус и коричневый сахар. Размешивайте до полного растворения сахара и пока отставьте.

2

Рис и морепродукты - отличное сочетание! Вкусное, полезное и питательное.

Особенность приготовления коричневого риса в том, что перед варкой его нужно ненадолго замочить. В остальном процесс такой же, как и с обычным рисом.

Внимание стоит уделить именно морепродуктам. Удобно в данном рецепте использовать «Морской коктейль», обычно состоящий из кальмаров, креветок, мидий и осьминогов. Те же ингредиенты можно взять по отдельности в желаемых пропорциях или добавить что-то своё. Замороженную смесь нужно разморозить и избавиться от лишней жидкости. При тепловой обработке важно не передержать морепродукты, иначе мясо станет резиновым.

Иногда хочется попробовать что-то новое и вкусное, но не хватает времени на приготовление сложных блюд. В таких случаях идеальным решением станет рецепт жареный рис с креветками. Это блюдо можно приготовить за 30 минут и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

1. Замочите рис в холодной воде на 30 минут.

2. После этого прополоть рис и поставить на пару на 15-20 минут.

3. Вымыть и нарезань креветок на кусочки.

4. Лук и помидоры нарезать кружочками.

Пакетик креветок, мидий или замороженной смеси «морской коктейль» послужат основой для ужина на всю семью. Блюдо «а-ля паэлья» готовится в большой сковороде, где рис впитывает в себя оттенки вкусов всех ингредиентов блюда. Тут могут быть и овощи, и оливки, и даже куриное филе. Но в постном рецепте риса – исключительно дары моря!

оливковое масло — 1 ст.л.

Луковица — 1 шт.

Зубчик чеснока — 2 шт.

Помидор — 3 шт.

Овощной бульон — 200 мл.

Шафран — 1 щепотка

Рис басмати — 1.5 ст.

Оливки — 200 гр.

Смесь морепродуктов — 400 гр.

Зелень петрушки — 1 пучок

Калорийность 0.0 ккал

Вкусное и полезное блюдо из риса и овощей готовится за 30 минут.

Вы можете отварить рис заранее или использовать тот, что остался с утра либо с вечера.

Креветки выбирайте розовые - они продаются уже подвергнутыми термической обработке. Их нужно либо проварить 2-4 минуты в кипятке, либо залить кипятком и пропарить 5-10 минут. После чего морепродукты нужно очистить от панцирей.

Овощи могут быть любыми по вашему вкусу, но не мягкими: морковь, болгарский перец, лук, капуста и т.д. Допустимо приобрести замороженную овощную смесь и прожарить ее на сковороде.

Рис круглый - 150 г

Вода горячая - 400 мл

Соль - 2 щепотки

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Брокколи - 150 г

Креветки - 350 г

Рис, в данном случае, конечно же был гарниром, просто во время приготовления почему-то не подумала снять отдельно основное блюдо и отдельно рис. Однако, он получается настолько сытным, рассыпчатым и ароматным, что вполне может стать основным блюдом и без мясного дополнения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Перед вами универсальный рецепт приготовления жареного риса с курицей и овощами в китайском стиле. Вам не понадобится применения сложных кулинарных техник, блюдо готовится на сковороде за 20 минут. Азиатский колорит блюду придают соевый соус и пророщенная фасоль.

Общее время приготовления:   20 минут
    
Кол-во порций:  4-6

Ингредиенты :

Приготовление:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1