Категория: Основные блюда
Ингредиенты
1 желток
1 средняя луковица
500 гр. говяжьих почек
250 гр. шампиньонов
3 средних соленых огурчика
100 гр. сметаны не меньше 20% жирности
50 гр. твердого тертого сыра
~50 гр. сушеных белых грибов
2 ст.л. белого вина
Соль, перец, растительное масло
Пошаговый рецепт
Почки очистить от пленок (если они есть), вымыть, вырезать жир и протоки. Разрезать на 4 части и еще раз промыть. Залить холодной водой на 2-3 часа. За это время воду несколько раз сменить.