Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
12. Оладьи из кабачков с творогом.
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Простая и вкусная намазка на хлеб.
22. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
29. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
30. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
33. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
34. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
35. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
36. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
37. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
38. Куриные котлетки с плавленными сырками.
39. Хачапури по аджарски.
40. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
41. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
42. Самса. Себе рецептик сохрани!
43. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
44. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
45. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
48. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
49. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы