Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Пирог с бананами.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Картофель "фри" (без жира и масла.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
13. Какие театры есть в Ижевске
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
16. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
17. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
20. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
21. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
22. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
23. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
24. Секреты идеального теста для мантов
25. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
26. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
27. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
28. Творожное печенье с изюмом.
29. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
30. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
31. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
32. Простой и вкусный - пирог капустный.
33. Тёртый пирог с творогом и маком.
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
36. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
37. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
38. Пышный пирог с изюмом на кефире.
39. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
40. Какие временные выставки проводятся
41. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
42. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
43. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
44. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
45. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
46. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
47. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
48. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
49. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
50. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами