Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
15. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
20. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
21. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
22. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
24. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
29. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
40. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
41. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов