Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
2. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
3. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
4. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
5. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
6. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
7. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
8. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
9. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
10. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
11. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
12. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
13. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
14. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
15. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
16. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
17. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
18. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
19. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
20. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
21. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
22. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
23. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
24. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
25. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
26. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
27. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
28. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
29. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
30. Тесто для хачапури рецепт в хлебопечке. Тесто для хачапури в хлебопечке
31. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
32. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
33. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
34. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
35. Закусочные роллы из омлета.
36. Очень пышные оладьи без яиц.
37. Хлеб на рассоле.
38. Как выбрать идеальные женские ботинки
39. Слоеные "Ушки" на закуску.
40. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
41. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
42. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
43. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве
44. Картофельные оладьи из пюре. Картофельные оладьи с панировочными сухарями
45. Свекольный кетчуп на зиму
46. Сухарики из баранок со специями в духовке.
47. Трубочки из лаваша с картошкой.
48. Финский суп с лососем и сливками.
49. Чудесные хычины - много - много мяса, плюс много - много зелени.
50. Слойки с бананом из слоёного бездрожжевого теста.