Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
2. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
3. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
4. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
5. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
6. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
7. Супер тесто на пельмени и вареники.
8. Рулетики из скумбрии в духовке.
9. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
10. Сардина: польза и вред для организма
11. Ребрышки свиные из духовочки.
12. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
13. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
14. Пышный пирог с изюмом на кефире.
15. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
16. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
17. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
18. Вкус детства - печенье "Орешки".
19. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
20. Нежная куриная грудка в духовке.
21. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
22. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
23. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
24. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
25. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
26. Домашний сыр за 3 часа.
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
29. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
30. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
31. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
32. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
33. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
34. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
35. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
36. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
37. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
38. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
39. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
40. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
41. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
42. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
43. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
44. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
45. Шашлык в духовке с дымком
46. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
47. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
48. Как хранить сырые казы?
49. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
50. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки