Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
2. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
3. Какие интересные факты о метро Москвы
4. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
5. Клубника с сахаром на зиму без варки.
6. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Куриные крылышки запечённые в духовке.
9. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
10. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Сергей Трофимов: Голос Выборга
13. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
15. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
17. Обалденная курочка в медовом соусе.
18. Курочка в кефире.
19. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
20. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
21. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
22. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
23. Картофель по-деревенски в духовке.
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
26. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
27. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
28. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
29. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
31. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
32. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
33. Белорусские драники с салом: рецепт и история
34. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
35. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
36. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
39. Пшеничная каша, как в детском саду
40. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
41. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
42. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
43. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
44. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
45. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
46. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
47. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
48. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
49. Лечо: история и культура в 16 рецептах
50. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба