Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Заварные блины на минералке.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
9. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
13. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
16. Headlines:
17. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
18. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
19. Как жарить мойву в духовке.
20. Какие необычные музеи есть в Перми
21. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
22. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
23. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
26. Простое песочное печенье.
27. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
28. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
29. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
30. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
31. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
32. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
33. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
34. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
35. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Салат из куриной грудки.
37. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Вкус Индии: рецепты с фасолью
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом