Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Куриная грудка в шубке под сыром.
2. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
3. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
4. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
5. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
6. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
7. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
8. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
9. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
10. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
11. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
12. Самса. Себе рецептик сохрани!
13. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
14. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
15. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
16. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
17. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
18. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
19. Группа Бутырка: где и когда выступают
20. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
21. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
22. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
23. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
24. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
25. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
26. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
27. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
28. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
29. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
30. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
31. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
32. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
33. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
34. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
35. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
36. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
37. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
38. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
39. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
40. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
41. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
42. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
43. Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами: рецепт и советы
44. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
45. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
46. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
47. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
48. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
49. Баклажаны, запечённые с творогом, сыром и чесноком.
50. Шоколадная колбаска из печенья и какао.