Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Аджика с помидорами

Аджику можно сделать без варки, сырую. Это очень простой рецепт, достаточно быстрый. При этом все овощи сохраняют витамины, которые улетучиваются при варке. У такого томатного соуса будет аромат свежих овощей, что очень порадует в холодные осенние и зимние дни. Хранить такую аджику нужно обязательно в холодильнике. Для ее приготовления нужно использовать только свежие, не испорченные овощи. Если овощи будут не кондиция, то заготовка забродит.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кгсладкий перец — 25 шт.острый перец чили — 3-4 шт.чеснок — 1 ст. в очищенном видепетрушка и укроп — по 1 пучкусахар — 100 гр.уксус 9% — 100 млсоль — по вкусу — 1 ст.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Сочные и сладкие болгарские перцы, предварительно запеченные и маринованные со свежим чесночком, придутся по вкусу многим любителям вкусных и полезных закусок.

Для приготовления такой консервации на зиму используют следующие ингредиенты:

Перец душистый (На банку 720 мл - минимум по 4 шт.)Рецепт «Запеченный перец на зиму»:Заготовки на зиму из сладкого печенного перца. Ингредиенты для «Запеченный перец на зиму»:

Вот такой красавец у меня был. Перец помыть, обрезать хвостики, хорошо обсушить.

Заготовки из болгарского перца на зиму. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

Фото: mullerhall.ru

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!

1. Болгарский перец в собственном соку

Только перец и простейший маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Перец печеный маринованный»:Печеный болгарский перец на зиму. Ингредиенты для «Перец печеный маринованный»:

Для приготовления печеного маринованного перца нам понадобится перец болгарский мелкий 1,7 кг. Как видите На фото у меня перчики очень меленькие. В данном количестве их 27 зеленых и 18 красных. Т. е. всего 45 штук, соответственно средний вес перчика =38 грамм

Перец содержит природные вещества, благодаря которым хорошо хранится даже при комнатной температуре, если при консервации не допустить ошибок. При этом термическая обработка для него требуется минимальная, вследствие чего салаты с ним часто удается приготовить без стерилизации. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще, и одновременно существенно облегчает труд хозяйки. Однако если нарушить правила консервации, результат может оказаться плачевным.

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе хочется видеть круглый год. Хорошей альтернативой свежим овощам могут стать закатанные маринованные овощи и ассорти, например, лечо – яркий и вкусный салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2,5-3 кг.Перец красный – 2,5-3 кг.Морковь – 1,5 кг.Репчатый лук – 1 кг.Подсолнечное масло – 1 ст.Сахарный песок – 0,5 ст.Соль – 4-5 ст.л.Перец горошком черный – 5 шт.Перец душистый горошком – 5 шт.Столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

Готовим лечо с чесноком. Классическое лечо с морковью и луком
Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. Так консистенция лечо будет однороднее, да и само блюдо будет выглядеть красивее. Но если эстетика для вас не важна, можно не тратить время на очистку — на вкусе это никак не отразится. Очищенные или неочищенные помидоры следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатное пюре.Пюре из свежих помидоров можно заменить томатной пастой, разведённой в воде. На 1 л воды понадобится 250–300 г пасты. Такого количества хватит, чтобы заменить примерно 1½ кг помидоров.Болгарские перцы нужно очистить от семян и нарезать.Бабушкино лечо на зиму. Лечо-бомба Нет вкуснее!

Всего рецептов: 82

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Последние обновления на сайте:

1. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
2. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
3. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
4. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
5. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
6. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
7. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
8. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
9. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
10. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
11. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
12. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
13. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
14. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
15. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
16. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
17. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
18. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
19. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
20. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
21. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
22. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
23. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
24. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
25. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
26. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
27. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
28. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
29. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
30. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
31. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
32. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
33. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
34. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
35. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами
36. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
37. Сладкие рисовые биточки на сковороде
38. Куриные бёдра с рисом в духовке.
39. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
40. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
41. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
42. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
43. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
44. Любимые "Секретные" котлетки.
45. Кефирно - творожные маффины.
46. Куриное Филе кусочками в духовке.
47. Жюльен в картофельных лодочках.
48. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
49. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
50. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.