Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Оригинальные чебуреки

Чебуреки с сыром и зеленью – очень вкусная и простая в приготовлении вегетарианская закуска. А вы знали, что изначально чебуреки готовили исключительно с овощной начинкой. Более того, первые чебуреки имели форму пирога. В переводе с крымско-татарского языка название популярной закуски обозначает «сырой пирог».

Чебуреки с зеленью и сыром. Аппетитные чебуреки с сыром и зеленью

На улице лето и не хочется слишком долго стоять у плиты и готовить сложные блюда. Чебуреки – отличный вариант для быстрого и сытного перекуса.

Тесто

Мука – 500 гр.Вода – 1 стакан.Соль – 1 ч. л.Масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление теста

Кому из нас не нравится, когда начинки больше, чем теста в пирожке? Именно это и лежит в основе такого «пирожка», как чебурек. Ой-ой! Не закидывайте меня помидорами! Я никого не хотела оскорбить, назвав такое популярное блюдо фастфудовским прозвищем «пирожок». Я даже не намекала на их родство. Напротив, у нас сегодня в гостях самые удачные рецепты домашних чебуреков, сочные и хрустящие как в чебуречной! А параллельно я расскажу, историю этого блюда, как можно его разнообразить, поделюсь и своим личным опытом.

Как приготовить идеальные домашние чебуреки. Самые удачные рецепты домашних чебуреков. Сочные и хрустящие, как в чебуречной!

Кто из нас не любит чебуреки! Существует множество рецептов теста для них и начинки. Тесто для чебуреков с сыром и помидорами будем готовить заварным способом. Оно получается плотным и эластичным и не рвется при жарке. Кушать их лучше горячими, пока сыр расплавленный. Но если чебуреки остынут, то их всегда можно разогреть на пару или в микроволновке.

Ингредиенты

Сковорода диаметром 20 см

Получается 6 чебуреков

Пошаговый рецепт с фото

Готовим продукты для чебуреков с сыром и помидорами. Сыр выбирайте жирный, который при нагревании плавится. Помидоры лучше использовать тугие. Муку сразу отмеряем и просеиваем в чистую и сухую миску.

Чебуреки — это то, что можно приготовить быстро, съедается моментально и иногда даже просят добавки! НО! Сегодня у нас не простые чебуреки с фаршем, а болгарские Ругувачки с сыром Брынзой и зеленым луком! Не пробовали? А зря! Такие жареные чебуреки получаются не только пузырчатые, но и хрустящие, супер сочные. Да и после остывания становятся не менее аппетитными и вкусными. Тесто готовится просто, не нужен кипяток или «танцы с бубнами»! Отличие от классических чебуреков: тесто не так тонко раскатывается (от этого вкус не ухудшается, не нужно, чтобы просвечивался стол!), начинка не мясо и жарятся такие пирожки моментально, вот, пожалуй и все. Готовьте с удовольствием.

Рецепт чебуреки с брынзой. Сочные болгарские чебуреки с пузырьками Ругувачки

Пирожки-чебуреки с мясом и сыром. Вкусные чебуреки с мясом и сыром

Рецепт именно домашний без строгих параметров, но следуя указаниям, гарантированно получится 100% результат. Ингредиенты из расчета на 8-10 шт. чебуреков (количество зависит от размеров) Приготовление теста. Шаг 1. В теплое молоко добавляем 10 гр. сливочного масла, соль, сахар и водку. Всё перемешиваем. Шаг 2. Просеиваем муку и вливаем в неё молоко, постепенно замешивая тесто. Тесто не

Чебуреки с говядиной и брынзой. Чебуреки крымские

рецепт настоящих чебуреков крымских , который вы можете использовать, чтобы немного разнообразить Ваше меню и побаловать гостей или домочадцев. Эти чебуреки отличаются от обычных именно тем, что подают их с брынзой и свежими овощами: острый вкус мяса отлично сочетается с сочными помидорами, огурцами или сладким перцем.

Фото: Aksenya / Shutterstock

Классического теста для этого блюда не существует. Мы предлагаем несколько самых распространённых и удачных вариантов.

Из всех видов теста получатся тонкие хрустящие чебуреки с пузырьками. Тесто на воде комнатной температуры и на кефире будет менее пузырчатым, но не менее нежным и вкусным.

Для приготовления может уйти меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Во многом это зависит от её качества. Ориентируйтесь на само тесто: оно должно быть эластичным, податливым и не липким.

Хрустящий верх и нежная творожная начинка с зеленью внутри — это представленный вариант чебурека. Именно брынза с ее богатым составом — лучший из продуктов для кишечника и кожи. Ее не зря называют продуктом молодости. Дополненная зеленью, она уравновешивает блюдо по калориям и жиру. Вкусное блюдо готовить не сложно, не слишком долго. Приобретение продуктов на него не требует огромных денег.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Чебуреки с брынзой и творогом. Болгарские ругувачки — рецепт болгарских чебуреков с творогом и зеленью

Оригинал ШколаЖизни.ру
Чебуреки с брынзой и зеленью.

Очередной раз констатирую, что на полную аутентичность даже не претендую, просто исхожу из того, что формой и смыслом эти пирожки – ну 100% чебуреки. В Болгарии чебуреки делают с брынзой, и это тоже факт, зелень добавлять – это уже дело хозяйское и нашего с вами вкуса. А называют это очень вкусное произведение кулинарного искусства в Болгарии ругувачки. Вот их-то мы сегодня и сделаем.
Надеюсь, что этот рецепт за простоту исполнения и отличный вкус полюбится не только вегетарианцам, но и…
Для теста берем: 100 г сливочного масла, щепотку соли, стакан крутого кипятка и 3 стакана муки.

Чебуреки на завтрак? Почему бы и нет?! Быстро, просто, сытно и очень вкусно. Особую пикантную нотку придаёт нашему блюду сочетание в начинке баранины и брынзы. Тесто здесь также необычное: хоть и дрожжевое, но очень быстрое, а к тому же с пряным базиликом. Во всём отдаётся дань кавказской кухне. А какой аромат царит на кухне, когда они жарятся! Устоять невозможно! Завтракать прибегут даже те, кто обычно по утрам ограничиваются лишь чашечкой кофе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Многие любят чебуреки и покупают их на базаре. Я не доверяю базарам и вокзалам, так как сомневаюсь в гигиене продавцов и поваров в таких условиях. Если вам или вашим детям захотелось чебуреков, как на пляже, сделайте их дома. Во-первых, вы будете уверены, из каких продуктов вы их делаете, во-вторых, вы будете жарить их на нормальном масле, а не на том, на каком жарят на улице или в местах общепита. Чебуреки готовить совсем не сложно. Можно обойтись и простой сковородой, если жарить небольшую партию, вместо фритюрницы, в которую нужно наливать 2 л масла. Сегодня мы приготовим необычные чебуреки с зеленью.

Чебуреки сметанные с брынзой.

Правильная начинка для чебуреков так же важна, как и тонкая, пузырчатая оболочка. Кроме мяса в эти полукруглые пирожки с хрустящей корочкой можно класть рыбу, овощи, сыр, творог и даже фрукты. Виды наполнителей очень разнообразны и подходят для любого чебуречного теста — классического, готового, из лаваша, кабачков.

Вкусные рецепты сочной мясной начинки для чебуреков

Традиционная начинка для чебуреков готовится из мяса – говядины, свинины, баранины, курицы, индейки и пр. Есть несколько секретов, чтобы она всегда получалась сочной:

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 196 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото чебуреков с брынзой и зеленью.

Наверное, невозможно найти человека, которому не понравятся чебуреки. Поэтому рецепт чебуреков с брынзой и зеленью должен быть у вас на вооружении!

Готовим тесто. Пшеничную просеянную муку соедените с солью. Перемешайте.Сделайте лунку. Добавьте растительное масло и 200 мл кипятка. Начните замешивать тесто вилкой, затем, когда остынет — руками. Добавьте оставшийся кипяток. Замесите тесто.Готовое тесто положите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.Мясо тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами, нарежьте произвольно. Пропустите через мясорубку.Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. К луку добавьте чайную ложку соли и помните ступкой, толкушкой.Томаты меленько нарежьте — мелким кубиком.Сыром измельчите на терке.В отдельной глубокой ёмкости смешиваем следующие ингредиенты — лук, мясо, помидоры и сыр.
мука – 1,5 стакана;растительное масло – 2 столовые ложки в тесто + 1 столовая ложка для обжаривания лука;тёплая вода – 75 мл;сыр тофу – 150 г;репчатый лук – 1 штука;зелёный лук – 1 пучок;петрушка – 1 пучок;укропа – 1 пучок;хмели-сунели – 1 чайная ложка;паприка – 1 чайная ложка;грузинские травы – 1 чайная ложка;чабрец – 0,5 чайной ложки;соль, перец.Быстрые чебуреки с брынзой. Ингредиенты: Чебуреки с сыром и зеленью – рецепт

Муку просеять в миску для приготовления теста, выполнить углубление в центре.

Сочные чебуреки с сыром по-абхазски. Чебуреки с сыром

Готовятся эти сочные чебуреки с двумя видами сыра, часто  с добавлением трав. Для обжаривания чебуреков, традиционно, используется кукурузное или в крайнем случае подсолнечное масло.

По рассказам сторожилов, приготовлением чебуреков с сыром чаще занимались пастухи, которые на  долго уходя в горы, собирали с собой ограниченный набор продуктов: сыр, муку, растительное масло, и конечно чачу. Со временем сыр сох и терял свою свежесть, и чтобы продлить ему жизнь и не потерять часть провианта пастухи наскоро пекли чебуреки с сыром , вернее с его остатками. В их руках приготовление чебуреков занимало не более 5 — 10 мин.


Оригинал ШколаЖизни.ру
Чебуреки рецепт с брынзой.

Очередной раз констатирую, что на полную аутентичность даже не претендую, просто исхожу из того, что формой и смыслом эти пирожки – ну 100% чебуреки. В Болгарии чебуреки делают с брынзой, и это тоже факт, зелень добавлять – это уже дело хозяйское и нашего с вами вкуса. А называют это очень вкусное произведение кулинарного искусства в Болгарии ругувачки. Вот их-то мы сегодня и сделаем.
Надеюсь, что этот рецепт за простоту исполнения и отличный вкус полюбится не только вегетарианцам, но и…
Для теста берем: 100 г сливочного масла, щепотку соли, стакан крутого кипятка и 3 стакана муки.

 Чебуреки со свининой рецепт. Чебуреки из свинины

Многие любят чебуреки, тем не менее, трудности приготовления данного блюда нередко нас останавливают. В моей семье чебуреки готовятся весьма часто, так как использую я достаточно простой и легкий рецепт, которым хочу поделиться с вами. Данный рецепт поможет вам в течение часа приготовить огромную тарелку вкусных и сочных чебуреков. Процесс приготовления простой и незамысловатый.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
6. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Headlines:
22. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Простое и быстрое печенье на кефире.
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
34. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
37. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
41. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
42. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты