Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Буженина из свинины

Свинина вареная в пакете. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Шаг 1

Для шашлыка берем сливочное масло.

Шаг 2

Вилкой хорошо разминаем масло.

Шаг 3

Добавляем к маслу чеснок, который пропускаем через чеснокодавилку и много мелко рубленного укропа. Тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Бекон нарезаем на тоненькие маленькие пластинки.

Шаг 5

Теперь берем кусок карбоната и приступаем к приготовлению его для шашлыка.

Шаг 6

Нарезаем карбонат на стейки примерно в 1 сантиметр.

Шаг 8

Отбитый кусок примерно на 2 раза должен увеличиться, но не переусердствуйте. Кусок не должен порваться.

Шаг 9

Следующее что мы делаем, это намазываем отбитый кусок приготовленным маслом. Примерно на один кусочек стейка 1 чайную ложку масла.

Шаг 10

Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом

Грибы внутри рулетиков, а бекон – снаружи добавляют постной свинине сочности и вкуса. Румяная корочка, аппетитный запах, отличный вкус – такими получаются рулетики по этому рецепту.

550-600 г свиной корейки без костей (или карбонада, окорока)200-250 г шампиньонов (другие грибы)5-6 длинных ломтиков бекона1 крупная луковицапетрушка, укропсоль, свежемолотая смесь перцев (или черный)2 ст. ложки растительного масла1 ст. ложка сливочного маслаСпособ приготовления

Время подготовки120 мин.Время приготовления25 мин.Сложность простой Кол-во порций5 перс.Приём пищи Обед Автор gb-master 11⁄2кг Свиная вырезка 30 шт. Бекон, ломтик 2 шт. Луковица красная 4 шт. Лук желтый 8 шт. Чеснок, зубчик 4 ст.л. Масло растительное для жарки 6 ст.л. Уксус яблочный 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый

Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)

Мясной рулет из свинины с вялеными томатами — это отличной рецепт для праздничного стола или семейного ужина. Вяленые помидоры придают пикантности блюду. Мясной рулет из свинины запекается в духовке, что означает, мясо практически не потребует внимания.

Мясо по-французски с вялеными помидорами. Мясо по-французски из свинины с картошкой, помидорами и моцареллой

Главное для вяления помидоров – качество мякоти. Она должна быть плотная, мясистая и воды в ней должно быть как можно меньше. Это означает, что идеальный сорт помидоров для вяления – сливовидные, они же «сливка», они же roma, и лучшая их разновидность – San Marzano. Обычные сливовидные помидоры отечественных сортов типа «чио-чио-сан» или «буян» в сезон – одни из самых дешевых. Еще вариант – гораздо более дорогой, но не менее удачный – так называемые «бакинские» помидоры. Поскольку они круглые, а не продолговатые, их нужно просто по-другому резать. Вяленые помидоры – удовольствие не совсем бюджетное, но результат способен покорить почти всех, особенно если знаешь парочку отличных рецептов с ними

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты идеального теста для мантов
2. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
3. Самый удачный рецепт жареной печени!
4. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
5. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
6. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
7. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
8. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
9. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
10. Пирог "Чернушка" с вареньем.
11. Песочные кольца с орехами.
12. Песочный пирог со смородиной.
13. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
14. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
15. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
16. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
17. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
18. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
19. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
20. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
21. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
22. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
23. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
24. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
25. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
26. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
27. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
28. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
29. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
30. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
31. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
32. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
33. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
34. Рецепт блюда из овощей. Описание
35. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
36. Салат с куриной печенью и сыром.
37. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
38. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
39. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
40. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
41. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
42. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
43. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
44. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
45. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
46. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
47. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
48. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
49. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
50. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история