Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Хлеб с сухофруктами

Домашний ароматный и очень вкусный хлеб с орехами и сухофруктами, да еще и приготовленный своими руками - что может быть вкуснее и полезнее? Ваши домочадцы будут вам благодарны за такой хлебушек. описание приготовления: домашний ароматный вкусный хлеб, да еще и с добавками - аромат хлеба привлечет на кухню всех, кто есть в доме. такой хлеб не только очень вкусный, но и полезный. а приготовить такой хлеб не так и сложно, как кажется. убедитесь в этом - в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами.Чёрный хлеб с отрубями и черносливом. Хлеб с сухофруктами и орехами

Хлеб на закваске с сухофруктами. Приготовление блюда по шагам с фото:Сылка на Гугл-альбом для тех, кто не видит фото в посте:
100% ржаной заварной хлеб с сухофруктами на дрожжах и айране
Ржаной заварной на дрожжах с сухофруктами.
За основу я взяла рецепт ржаного хлеба на дрожжах Светланы Кучерявой .

Ржаной хлеб с сухофруктами. Рецепт «Ржаной хлеб с орехами и сухофруктами»:

И так, приступаем! Сухофрукты промываем, при необходимости замачиваем на 30 минут. Если курага влажная (как у меня), достаточно будет только промыть ее. Нарезаем на 3-4 части. Перемешиваем.

Грецкие орехи крупно ломаем, добавляем к ним арахис, семечки, семена льна, 2 ст. л. кунжута и перемешиваем. Если грецкие орешки обжарить-будет еще вкуснее.

Горячую сыворотку наливаем в миску, кладем соль, мед и топленое масло. Даем остыть до 40 градусов, добавляем дрожжи и перемешиваем.

Способ приготовления :

Продолжаются мои эксперименты с хлебопечкой, чаще они заканчиваются не очень хорошо, но есть и положительные моменты. Хочу поделиться рецептом сладкой булки с черносливом в хлебопечке. Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, дрожжи быстродействующие, чернослив, соль, сахар.

Сладкий Хлеб с черносливом в хлебопечке. Рецепт: Хлеб пшеничный в хлебопечке - сладкий и с черносливом

Желательно чтобы непосредственно перед приготовлением все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому я их положила на стол за 30 минут до планируемой готовки.

Хлеб ржаной заварной с сухофруктами и орехами.. Рецепт «Ржаной хлеб с орехами и сухофруктами»:

И так, приступаем! Сухофрукты промываем, при необходимости замачиваем на 30 минут. Если курага влажная (как у меня), достаточно будет только промыть ее. Нарезаем на 3-4 части. Перемешиваем.

Грецкие орехи крупно ломаем, добавляем к ним арахис, семечки, семена льна, 2 ст. л. кунжута и перемешиваем. Если грецкие орешки обжарить-будет еще вкуснее.

Горячую сыворотку наливаем в миску, кладем соль, мед и топленое масло. Даем остыть до 40 градусов, добавляем дрожжи и перемешиваем.

Домашний хлеб — это не только невероятно вкусно, но и полезно. Ведь всегда можно ввести в стандартный набор для теста полезные компоненты. Хлеб с сухофруктами и орехами готовится не только из пшеничной, но и ржаной муки, которая помогает обновляться тканям, укрепляет сосуды и иммунитет. Сухофрукты — ценный источник витаминов и минералов. А орехи полезны для работы мозга, поддерживают сердце и выводят вредный холестерин. Дополнительный вкус хлебу придает мед.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ржаной хлеб с курагой и черносливом в духовке. Рецепт «Ржаной хлеб с орехами и сухофруктами»:

Не всегда я с вами могу поделиться всеми рецептами, которые делаю со своей помощницей — хлебопечкой. Все дело в том, что я сейчас много шью и способна рассказывать вам только самое интересное, что происходит у меня на кухне.

Одним из тех рецептов, которыми можно гордиться, я приготовила сегодня. Испытала новый рецепт ржаного хлеба с черносливом. Некоторое время назад я делилась с вами литовским пивным хлебушком, а сегодня еще одна вкусная выпечка с использованием ржаной муки.

ПП хлеб на закваске с черносливом в хлебопечке. Ржаной хлеб в хлебопечке с черносливом
Ингредиенты:

Закваска ржаная — 400 граммов

Ржаная мука — 200 граммов

Мука пшеничная — 200 граммов

Вода — 230 миллилитров

Поваренная соль — 15 граммов

Ржаной солод — 1 столовая ложка

Грецкий орех — 50 граммов

Чернослив — 70 граммов

Курага — 70 граммов

Приготовление блюда по шагам с фото:

Ржаной хлеб на закваске с черносливом. Ржаной заварной хлеб на закваске с сухофруктами

Хлеб-пряник, хлеб-праздник, настоящий десертный хлеб! Как и любой ржаной хлеб, этот красавец по-настоящему раскрывает свой вкус только после «созревания», так что не спешите его разрезать сразу после выпечки. Оригинал рецепта взяла из ЖЖ Михаила crucide, за что ему огромное СПАСИБО! В оригинале  берутся изюм, курага и чернослив, я заменила чернослив на инжир

Ингредиенты

Для опары:

ржаная закваска 100% влажности — 110 гржаная обдирная мука — 75 гвода — 40 г

Для заварки:

Ржаной заварной хлеб c черносливом. Заварной хлеб с сухофруктамиМы с вами все время печем какой-то обычный потребительский хлеб. Я считаю это в корне неправильным. Почему бы нам не испечь элитный хлеб? Продукт класса "premium", как выражаются в одном местечке, на сайт которого я надысь забрел. Впрочем мне объясняли, что "элитный" это характеристика вовсе не качества, а всего-навсего торговой наценки. А я денег с вас не беру, так что элитным он никак быть не может. И в класс "premium" тоже, подозреваю, не попадает. Ну нет в жизни счастья. А что делать?
Закваска:
110 г. зрелой закваски на ржаной обойной муке (100% влажности)
75 г. ржаной обойной муки
40 г. воды
Замешайте закваску, накройте и оставьте на 3.5 часа при температуре 28-30 °C
Заварка:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого хлеба на закваске в духовке входит активная ржаная закваска, мука ржаная (у меня обдирная, но отлично подойдет обойная или сеяная), мука пшеничная (сорт не столь важен), вода, ржаной солод (если его нет, не беда), соль, а также сухофрукты и грецкие орехи.

Ржаной хлеб с черносливомРжаной хлеб в духовке с черносливом – это деликатес . Мне очень нравится это сочетание темного тяжелого влажного хлебного мякиша с черносливом. Благодаря ему, хлеб становится немного сладким и имеет прекрасный вкус. Мы используем его даже с маслом в дополнение к чаю, как, например, медовый хлеб с изюмом . Хотя, конечно, я подаю его и к красному борщу или щам.

Введение

Хлеб – это один из самых древних и универсальных продуктов, которые человек научился готовить. Он является основой многих кухонь мира и до сих пор остается незаменимым на нашем столе. Домашний хлеб, приготовленный с любовью и заботой, имеет особенный вкус и аромат, который невозможно сравнить с покупным аналогом. В этой статье мы рассмотрим рецепт пшенично-ржаного хлеба с тмином на солоде – вкусного, полезного и относительно простого в приготовлении.

Особенности рецепта

Этот рецепт сочетает в себе несколько ключевых особенностей, которые делают хлеб особенно вкусным и ароматным:

Юляка

Рецепт есть на нескольких источниках. Я готовила с АЙМКУК, автору Светлане Терлюкевич большое спасибо!
Финский ржаной хлеб готовится из ржаной муки на ржаной закваске. Ржаной хлеб в Финляндии считается традиционной выпечкой. Финны убеждены, что такой хлеб укрепляет иммунитет и помогает противостоять многим хроническим заболеваниям. Этот стопроцентно ржаной хлеб менее калориен, чем пшеничный, и сможет разнообразить рацион приверженцев здорового образа жизни. Особенностью финского хлеба являются характерные трещинки на поверхности подовой буханки, которые появляются в результате формовки.

Какие основные ингредиенты используются для приготовления финского ржаного хлеба на закваске. Хлеб финский ржаной на закваске
Почему ржаной хлеб на закваске полезен?

Ржаной хлеб на закваске — это не просто вкусная выпечка, но иее полезное блюдо. Давайте разберемся, почему он так полезен для нашего организма.

Введение: традиции и особенности ржаного хлеба

Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами — это не просто выпечка, а целая традиция, передаваемая из поколения в поколение. Его уникальный вкус и аромат завоевали сердца многих гурманов. Готовить такой хлеб — это процесс, требующий терпения и внимания к деталям, но результат того стоит. В этой статье мы рассмотрим секреты приготовления ржаного хлеба на закваске, его полезные свойства и поделимся практическими советами.

Вкусный и ароматный хлеб из пшеничной и ржаной муки на солоде.

Ингредиенты

60 добавлений в

Процесс приготовления

Сегодня я к вам опять с рецептом хлеба - пшенично-ржаной на солоде. Это один из самых любимых мною рецептов ржаного хлеба. Попробуйте и вы.

Для приготовления подготовим продукты по списку.

Смешаем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи, солод.

Воду подогреем, добавим мед и хорошо размешаем.

Ржаной хлеб — классика кулинарного искусства, которая на протяжении веков радует гурманов своим уникальным вкусом и ароматом. Сегодня мы рассмотрим два оригинальных рецепта: сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной хлеб. Оба варианта идеально подходят для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и открывать новые горизонты в мире выпечки.

, я предлагаю начинать печь хлеб на закваске именно с этого рецепта, т.к. он состоит только из муки, воды, соли и закваски. Его сложно испортить, и при этом вкус у него просто обалденный, когда его достаешь из духовки, кажется, что мир остановился и существует только сногсшибательный аромат и умопомрачительный хруст корочки.

Пшеничный хлеб на ржаной закваске

Учиться печь хлеб на закваске я взялась в рамках проекта @maria_dolcevita в Инстаграм. Я давно пользуюсь ее рецептами разной выпечки и не только и всегда довольна на 100 процентов. Но первый ржаной хлеб, как я уже писала, у меня не получился. Муж, кстати, засушил из него сухари и теперь готовит квас:)))) А я решила сделать вторую попытку испечь домашний хлеб - и на этот раз результат очень порадовал.

Рано утром, когда всё ещё спали, я на цыпочках пробралась на кухню, чтобы отправить в духовку форму с отлично подошедшим тестом. А потом каждые 5 минут заглядывала - что же там происходит:)

Введение: почему ржаной хлеб особенный Ржаной хлеб всегда занимает особое место на столе. Его насыщенный вкус, аромат и полезные свойства делают его любимым многими. Особенно ценится ржаной хлеб, приготовленный на закваске, который обладает неповторимой кислинкой и нежной текстурой. Добавление тмина и кориандра придаёт хлебу дополнительные ноты, делая его ещё более ароматным и вкусным. Роль закваски в приготовлении ржаного хлеба Закваска — это основа ржаного хлеба. Она обеспечивает брожение, благодаря которому хлеб получается воздушным и ароматным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления ржаного хлеба с тмином и кориандром на закваске. Ржаной хлеб

Ржаной хлеб всегда был символом домашнего уюта и традиционной кухни. Его кисловатый вкус и ароматная текстура делают его любимым многими. В этой статье мы рассмотрим уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином, который сочетает в себе классические ингредиенты с современными кулинарными техниками.

История ржаного хлеба

Ржаной хлеб имеет долгую историю, которая восходит к древним временам. Его происхождение связано с Восточной Европой, где рожь была основной зерновой культурой. Ржаной хлеб изначально готовился из простых ингредиентов: муки, воды и закваски, что делало его доступным для всех слоев населения.

Какое повидло лучше всего подходит для ржаного заварного хлеба. Хлеб пшенично-ржаной заварной

Хлеб на закваске – это не просто продукт питания, но целая философия. Он сочетает в себе природную простоту, аромат и полезные свойства. Добавление солодом и тмина делает его еще более уникальным и ароматным. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления такого хлеба, его полезные свойства и историю.

История хлеба на закваске

Хлеб на закваске имеет древние корни. Первые упоминания о нем датированы Древним Египтом, где люди научились использовать природные дрожжи для приготовления хлеба. Со временем рецепт эволюционировал, и в него начали добавлять различные ингредиенты, такие как солод и тмин, которые придавали хлебу особый вкус и аромат.

Почему добавляется тмин в хлеб на закваске. Технология приготовления самого простого ржаного хлеба

Самый вкусный и ароматный хлеб получается на закваске. У опытных хозяек всегда найдется такой продукт. С приготовлением закваски проблем не возникнет. Конечно, процесс следует осуществить заблаговременно. Чтобы к моменту выпечки просто добавить ее в состав и все. Из свежей закваски получается более легкий хлеб. Когда же она настоится, вкус будет более глубокий и яркий.

Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске. Ароматный хлеб на закваске

Рецепт от: sasena

•Рецепт: Простой Время приготовления: 4 ч Порций: 4 Калорий: 263 ккал Кухня: Авторская Способ приготовления: Выпекать Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Тоже нарочно для Зиночки принес я разных чудесных трав по листику, по корешку, по цветочку: кукушкины слезки, валерьянка, Петров крест, заячья капуста. И как раз под заячьей капустой лежал у меня кусок черного хлеба: со мной это постоянно бывает, что когда не возьму хлеба в лес, голодно, а возьму забуду съесть и назад принесу. А Зиночка, когда увидала у меня под заячьей капустой черный хлеб, так и обомлела:

Ржаной хлеб с ферментированным солодом — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает натуральные продукты. В этой статье мы расскажем, как приготовить такой хлеб в хлебопечке, используя простые ингредиенты и следуя нескольким важным секретам.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления ржаного хлеба с ферментированным солодом в хлебопечке. Ржаной хлеб для любой хлебопечки

Хлеб на закваске - это хлеб, который готовится без добавления дрожжей. Закваски бывают "выращенные" в домашних условиях или покупные. Предлагаю рецепт простого ржаного хлеба, если нет солода, то добавьте квасное сусло или вообще пеките без всего этого.

К базовому тесту хороши любые добавки и дополнения: семена подсолнечника, фенхеля, льна, репчатый лук и т.д.
Я поручила процесс замеса и выпекания - хлебопечке. При неком навыке отлично получается и замес вручную, подъем теста при комнатной температуре или в мультиварке на режиме "йогурт" и выпекание в мультивраке или духовке.

Подготовьте ингредиенты:

Введение

Хлеб с тмином и солодом — это уникальное сочетание вкусов и полезных свойств, которое привлекает многих гурманов и любителей домашней выпечки. Такой хлеб не только ароматен и вкусен, но и обладает рядом полезных качеств, которые делают его отличным выбором для здорового питания. В этой статье мы рассмотрим секреты приготовления хлеба с тмином и солодом, а также его полезные свойства.

Рецепт от Натальи Урловене, пекарня "Диона фэмили". Хлеб на ржаной закваске с пшеничной цельнозерновой мукой и льняными семечками - это и вкусно, и полезно. Процесс приготовления достаточно длительный, но результат, я думаю, Вас порадует. Я приведу подробный рецепт из источника с моими комментариями, я готовила половину нормы.

Введение

Литовский ржаной хлеб с тмином — это не просто выпечка, это часть национальной культуры и истории. Его уникальный вкус и аромат завоевали сердца гурманов по всему миру. В этой статье мы расскажем о традиционном рецепте приготовления этого хлеба, его истории и культурном значении.

История и культурное значение

Ржаной хлеб с тмином имеет глубокие корни в литовской кухне. Его история насчитывает века, и он остается символом литовской традиции и гостеприимства. Хлеб пекли для особых случаев, таких как свадьбы, праздники и встречи гостей.

Последние обновления на сайте:

1. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
2. Пышки на кефире.
3. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
4. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
5. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
6. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
7. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
8. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
9. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
10. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
11. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
12. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Самое удачное дрожжевое тесто.
15. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
16. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
17. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
18. Настоящий татарский вак беляш.
19. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
20. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
21. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
22. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
23. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
24. Пирог с вареньем из песочного теста.
25. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
26. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
27. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
28. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
29. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
30. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
36. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
38. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
39. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
40. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
43. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
44. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
45. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
46. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
47. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Шашлык из свинины в духовке на противне