Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на шампурах

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
2. Рулет из свиной рульки.
3. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
4. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
5. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
6. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
7. Быстрый пирог к чаю.
8. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
9. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
10. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
11. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
12. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
13. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
14. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
15. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
16. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
17. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
18. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
19. Нежные баклажаны в сливках.
20. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
21. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
22. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
23. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
24. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
25. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
26. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
27. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
28. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
29. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
30. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
31. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
32. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
33. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
34. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
35. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
36. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
37. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
38. Бутерброд со свежим фаршем.
39. Соки и пюре из тыквы. Как приготовить вкусное Тыквенное пюре
40. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
41. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
42. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
43. Картофельные ватрушки с грибами.
44. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
45. Рис с луком морковью и томатной пастой. Рис с томатной пастой
46. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
47. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
48. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.
49. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
50. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.