Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на шампурах

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
2. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
3. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
4. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
5. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
6. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
7. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
8. Пасхальный кулич в хлебопечке.
9. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
10. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
11. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
12. Пирог "Чернушка" с вареньем.
13. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
14. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
15. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
16. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
17. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
18. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
19. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
20. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
21. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
22. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
23. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
24. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
25. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
26. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
27. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
28. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
29. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
30. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
31. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
32. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
33. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
34. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
35. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
36. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
37. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
38. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
39. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
40. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
41. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
42. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
43. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
44. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
45. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
46. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
47. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
48. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
49. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
50. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие