Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на шампурах

Сегодня готовим ЛЮЛЯ КЕБАБ на мангале.

Готовим люля-кебаб на мангале. ЛЮЛЯ КЕБАБ на МАНГАЛЕ. Все СЕКРЕТЫ и ЛАЙФХАКИ, что бы фарш не отваливался!

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
2. Рулетики из свинины на гриле
3. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
4. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
5. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
6. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
7. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
8. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
9. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
10. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
11. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
12. Солянка с колбасой и курицей.
13. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
14. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
15. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
16. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
17. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
18. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
19. Блины из пшённой каши на дрожжах.
20. Пышный манник с яблоками.
21. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
22. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
23. Рыба под соусом тартар в духовке.
24. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
25. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
26. Картофельные ватрушки с грибами.
27. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
28. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
29. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
30. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
31. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
32. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
33. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
34. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
35. Фасоль по-русски с индийским акцентом
36. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
37. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
38. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Салаты из свиного сердца. Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем
42. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
43. Творожные завитушки. Ингредиенты:
44. Булочки с чесноком и сыром.
45. Соус из свёклы с хреном на зиму. Тертый хрен со свеклой на зиму
46. Ржаной хлеб на закваске. Хлеб ржаной на закваске
47. Хлеб пшенично-ржаной с солодовым экстрактом. Хлеб ржано – пшеничный с солодом.
48. Пирожки из лихих 90-х с рисом и рыбными консервами. В духовке с яйцом
49. Чевапчичи. А почему бы не сделать чевапчечи в домашних условиях.
50. Как правильно готовить казы в Марле на Кости. Рецепт «Казы»: