Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на шампурах

Сегодня готовим ЛЮЛЯ КЕБАБ на мангале.

Готовим люля-кебаб на мангале. ЛЮЛЯ КЕБАБ на МАНГАЛЕ. Все СЕКРЕТЫ и ЛАЙФХАКИ, что бы фарш не отваливался!

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
2. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
3. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
4. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
5. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
6. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
7. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
8. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
9. Группа Бутырка: где и когда выступают
10. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
11. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
12. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
13. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
14. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
15. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
16. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
17. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
18. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
19. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
20. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
21. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
22. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
23. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
24. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
25. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
26. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
27. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
28. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
29. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
30. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
31. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
32. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
33. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
34. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
35. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
36. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
37. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
38. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
39. Куриные бёдра с рисом в духовке.
40. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
41. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
42. Горбуша в духовке под соусом тартар.
43. Пирожки с сыром из дрожжевого теста на сковороде.
44. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
45. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
46. Чесночные гренки со шпротами и яйцом.
47. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
48. Слоеные "Ушки" на закуску.
49. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!
50. Домашний зефир. Ещё один простой рецепт домашнего зефира, который готовится с добавлением желатина.