Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
2. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
3. Картофель по-деревенски в духовке.
4. Простое песочное печенье.
5. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
6. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
7. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
8. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
9. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
10. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
11. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
12. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
13. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
14. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
15. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
16. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
17. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
18. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
19. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
20. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
21. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
22. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
23. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
24. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
25. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
26. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
27. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
28. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
29. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
30. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
31. Нежные баклажаны в сливках.
32. Баклажаны с луком в сливках.
33. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
34. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
35. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
36. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
37. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
38. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
39. Рис с креветками по-тайски. С овощами
40. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
41. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт
42. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
43. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
44. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
45. Пышный манник с яблоками.
46. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
47. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
48. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
49. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
50. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.